Про икру: "Вредны ли для здоровья консерванты, используемые при изготовлении красной икры?
При производстве красной икры в качестве консервирующих ингридиентов используют соль, растительное масло, сорбиновую кислоту (Е200) и антисептик бензоат натрия (Е 211), который с 1 июля 2010 года пришел на смену теперь уже запрещенному уротропину (Е 239)"
Да — без химии не бывает, но в контексте разговора о продуктах — бывает и даже очень.
Поясню почему.
Говоря химия — в случае с продуктами питания подразумевается концентрация веществ не свойственная природной или приемлемой в данном виде продуктов. Т.е. потребляя например огурец или помидор, мы рассчитываем получить определённый набор полезных и привычных элементов для помидора и огурца, но никак не ожидаем антибиотиков, канцерогенов и прочей далёкой от овощей лабуды, которая как-то будет вредить организму.
Давно понятно, что всё вокруг — химические реакции, но не станете же вы пичкать себя веществами, которые заведомо ослабят ваш организм, нанесут вред в перспективе, повысят содержание веществ невыводимых из организма, и прямо влияющих на срок вашей жизни. И наверняка никому не хочется потреблять такие вещества в тайне от себя.
И более того, одно вещество само по себе может быть нейтральным для организма и не представлять опасности, но вступив в реакцию с другим, которое попало нам, как безвредное в составе другого продукта, образовать третье, уже далеко не безвредное.
Я бы хотел, что бы продукты попавшие ко мне на стол, содержали предсказуемый состав. В крайнем случае, хотелось бы знать, какими сторонними веществами напичкан конкретно, тот или иной помидор/огурец. Т.к. крайний случай практически нереален, я бы предпочёл продукт (относительно) без химии.
Так что в контексте продуктов питания "химия" приобретает ещё одно, вполне понятное значение — элементы несвойственные данному виду продукта, которые так или иначе могут оказать влияние на организм не свойственные продукту выращенному или произведённому в нормальных условиях.
Автор, Вы не на Монсанто работаете? Кстати, запах жареного мяса в природе существует. Пример: лесной пожар во время пожара погибла косуля и сгорела, результат — натурально жареное мясо.
Весь Мир состоит из химических элементов, этот факт сейчас известен каждому. Но на протяжении тысячелетий об этом, если и догадывались, то единицы, люди просто ели "еду" — растения и животных, в свежем виде или после какой-либо обработки (термическая, квашение, соление и т.д.). Разумеется, растения состоят из различных хим.соединений, при обработке пищи происходят химические реакции, да сам наш желудок — целая хим.лаборатория, но на протяжении опыта поколений человечество выработало знание о полезности или вредности той или иной пищи. И вся эта традиционная пища в той или иной мере является полезной для питания, так как проверена временем. Одни, именно традиционную пищу называет натуральной, сыроеды этим эпитетом награждают только сырые продукты, третьи, натуральным продуктом считают всё, что изготовлено из сырья растительного и животного происхождения, и т.д. Единого мнения, что такое "натуральное" нет. Точно так же, нет единого мнения, что следует называть в питании "химией", но однозначно, что традиционная пища "химией" не является.
Полезны, вредны или нейтральны для здоровья химические добавки в пище может показать эксперимент, который будет длиться на протяжении нескольких поколений людей. Самая передовая нация на соседнем континенте начала эксперимент первой, кое-какой результат уже виден. А сейчас эксперимент распространён на всю Землю, и каждый сам выбирает, желает ли в нём участвовать вместе со своей семьёй, или изыскивает возможности питаться традиционной пищей.
Самое неприятное, нас-то как раз не спрашивают особо. Пичкают втихомолку.
Да ещё вот такие статьи, рассчитанные на не особо думающих, развязывают руки недобросовестным производителям, снимают напряжение с обывателя, вселяя в него мнимое "всё пучком".
Граждане, далеко не всё пучком. Не жрите. что ни попадя.
Блин зачем было постить эту херь? Лож пиздеж и провакация, нету в помидорах глутамата натрия.
В доказательство раньше не добавляли в продукты глутамат натрия и что они были не вкусными? еще какими вкусными, а сейчас нужно добавлять его потому что продукты делаются из савсем других продуктов и если не ложить туда глутамат то их никто не будет есть. Вот и все. тоесть сделали губку добавили вкусовыми ароматизаторами вот вам и хлеб, утрирую конечно. Сейчас мороженого натурального вообще нету. Я еще помню тот вкус мороженного и современное мороженное не могу есть. Как известно на первом месте пишется то вещество которого больше всего в продукте, берем мороженное читаем вода. Ну шекарно.
Еще один не оспоримый факт когда вы к инфузориям туфелькам добавите лимонную кислоту они подохнут а если вы добавите сок лимона то нет.
Проблема не в искусственных добавках, а в их количествах, в соблюдении технологии и правильном названии продукта, в коих они используются. Так, к примеру нельзя назвать сливочным маслом молочную сыворотку с добавлением растительного масла и эмульгатора, а зачастую так и делается. Или майонезом крахмально-уксусную субстанцию, которую ЗАВАРИВАЮТ как кисель, у меня племянница одно время работала в цехе, где делали такой "майонез", также и йогуртом нельзя назвать обезжиренное молоко с крахмалом, ну и примеров таких очень много. Просто нужно называть вещи своими именами.
Комментарии
При производстве красной икры в качестве консервирующих ингридиентов используют соль, растительное масло, сорбиновую кислоту (Е200) и антисептик бензоат натрия (Е 211), который с 1 июля 2010 года пришел на смену теперь уже запрещенному уротропину (Е 239)"
Поясню почему.
Говоря химия — в случае с продуктами питания подразумевается концентрация веществ не свойственная природной или приемлемой в данном виде продуктов. Т.е. потребляя например огурец или помидор, мы рассчитываем получить определённый набор полезных и привычных элементов для помидора и огурца, но никак не ожидаем антибиотиков, канцерогенов и прочей далёкой от овощей лабуды, которая как-то будет вредить организму.
Давно понятно, что всё вокруг — химические реакции, но не станете же вы пичкать себя веществами, которые заведомо ослабят ваш организм, нанесут вред в перспективе, повысят содержание веществ невыводимых из организма, и прямо влияющих на срок вашей жизни. И наверняка никому не хочется потреблять такие вещества в тайне от себя.
И более того, одно вещество само по себе может быть нейтральным для организма и не представлять опасности, но вступив в реакцию с другим, которое попало нам, как безвредное в составе другого продукта, образовать третье, уже далеко не безвредное.
Я бы хотел, что бы продукты попавшие ко мне на стол, содержали предсказуемый состав. В крайнем случае, хотелось бы знать, какими сторонними веществами напичкан конкретно, тот или иной помидор/огурец. Т.к. крайний случай практически нереален, я бы предпочёл продукт (относительно) без химии.
Так что в контексте продуктов питания "химия" приобретает ещё одно, вполне понятное значение — элементы несвойственные данному виду продукта, которые так или иначе могут оказать влияние на организм не свойственные продукту выращенному или произведённому в нормальных условиях.
Всё будет натурально.
Весь Мир состоит из химических элементов, этот факт сейчас известен каждому. Но на протяжении тысячелетий об этом, если и догадывались, то единицы, люди просто ели "еду" — растения и животных, в свежем виде или после какой-либо обработки (термическая, квашение, соление и т.д.). Разумеется, растения состоят из различных хим.соединений, при обработке пищи происходят химические реакции, да сам наш желудок — целая хим.лаборатория, но на протяжении опыта поколений человечество выработало знание о полезности или вредности той или иной пищи. И вся эта традиционная пища в той или иной мере является полезной для питания, так как проверена временем. Одни, именно традиционную пищу называет натуральной, сыроеды этим эпитетом награждают только сырые продукты, третьи, натуральным продуктом считают всё, что изготовлено из сырья растительного и животного происхождения, и т.д. Единого мнения, что такое "натуральное" нет. Точно так же, нет единого мнения, что следует называть в питании "химией", но однозначно, что традиционная пища "химией" не является.
Полезны, вредны или нейтральны для здоровья химические добавки в пище может показать эксперимент, который будет длиться на протяжении нескольких поколений людей. Самая передовая нация на соседнем континенте начала эксперимент первой, кое-какой результат уже виден. А сейчас эксперимент распространён на всю Землю, и каждый сам выбирает, желает ли в нём участвовать вместе со своей семьёй, или изыскивает возможности питаться традиционной пищей.
Да ещё вот такие статьи, рассчитанные на не особо думающих, развязывают руки недобросовестным производителям, снимают напряжение с обывателя, вселяя в него мнимое "всё пучком".
Граждане, далеко не всё пучком. Не жрите. что ни попадя.
В доказательство раньше не добавляли в продукты глутамат натрия и что они были не вкусными? еще какими вкусными, а сейчас нужно добавлять его потому что продукты делаются из савсем других продуктов и если не ложить туда глутамат то их никто не будет есть. Вот и все. тоесть сделали губку добавили вкусовыми ароматизаторами вот вам и хлеб, утрирую конечно. Сейчас мороженого натурального вообще нету. Я еще помню тот вкус мороженного и современное мороженное не могу есть. Как известно на первом месте пишется то вещество которого больше всего в продукте, берем мороженное читаем вода. Ну шекарно.
Еще один не оспоримый факт когда вы к инфузориям туфелькам добавите лимонную кислоту они подохнут а если вы добавите сок лимона то нет.
--------------------------------------
Поправка: это аффтар икру ложками не ест ;)))