-
-
-
-
-
-
P27 апр 14килька прянного посола, благо всех ингредиентов для домашнего посола сейчас в избытке, на мой извращенный вкус гораздо вкуснее, а бутики выглядят на черном ржаном не жареном хлебе, к тому же, ,еще и эстетичнее, супруга моя создает такое даже для торжественных случаев, идут на ура, кильку чистит и сворачивает в колечки, сливочное масло на черный хлеб все укладывается и слегка украшается зеленью...
-
27 апр 14Анчоусы — это НЕ килька! Анчоусы — это самостоятельная рыба, родственник хамсы. Живёт в основном в Средиземном море, иногда встречается в Чёрном, Азовском и Каспийском морях. Но в промысловых количествах только в Средиземном. Употребляют исключительно в особом пряном посоле. Жутко вкусная вещь. Продаётся в любой европейской стране. В наших российских магазинах не встречал...
-
-
-
-
-
27 апр 14Хамса, а по французски анчоус, рыбка с большой нижней челюстью. Когда-то её было очень много в Азовском море и в наших магазинах. Но однажды на брюхе каких-то кораблей завезли в Азовское море какую-то заразу, которая всех наших хамсу-анчоусов сожрала. И теперь лет 30 как мы видим какую-то мелочь. -
-
26 апр 14Помню у нас была похожая закуска. Только вместо хлеба жестянка, а килька анчоусы ютились в прекрасном томатном соусе, правда без базилика, закуской конечно служило не Шародне в Vodka. Но, всё равно это было — прекрасно!
А если серьёзно, Рамзи, отличная закуска!
При публикации новостей, не забывайте после заглавной картинки, тыкать на ножнички.
Сделано с
NoNaMe