Песто с медвежьим луком и не диетические котлетки

Сыр уже "испорченый продукт", тем более пармезан , единственное, что может с ним стать, он возьмет все запахи в холодильнике. К тому же холодильник влагу не дает, он сушит.

Тоже пока читала про джусай подумала :-)
Котлетки в духовке — это интересно. Спасибо за идею .
Мой мужчина вообще предпочитаем котлеты без всяких добавок, типа хлеб, тертый картофель. Только Мясо, лук и специи. Так , говорит, мяса больше. :-)) Про добавление творога в фарш слышала, но как то пока не пробовала. Не совсем понимаю эту замену.