Подскажите, а где можно купить такие напитки? И похожие. Не вино или пиво, а именно крепкоалкогольные настойки и наливки. Не те, что на заводе делают — им веры нет. А именно из отборных плодов и прочих натуральных ингредиентов. Разумеется на спирту или водке нужного качества.
Для таких настоек еще можно брать 50 градусный двойной перегонки самогон. Потому, что при различном смешивании градусность падает. На кураге настойка потрясающая, на черносливе. А на свежей смородине-вообще несравненная вещь.
Пить уже плохо получается в нынешних условиях. Эффект обратный. Но вам и дяде вашему — респект огромный. Когда все уляжется — будем пробовать. А вы пока из дяди повыманивайте еще рецептов наливок. С можжевельником у него ничего нет, случаем?
Я готовила примерно так же. Только терен так как вишня сок не отдаёт, он мясистый. Потому, засыпала сахаром и дала небольшой нагрев, пока терен не начал пускать сок и до растворения сахара. Дала остыть и только потом добавила алклголь. Для аромата можно добавить чабрец.
Теща мне приготовила, как-то настойку на терне. Пришел кум — сказал, что это колдовская ягода, и лучше не пить )). Но мы парни смелые — все выпили в тот же вечер. Вкусно.
Не знаю, насколько удачно я делал можжевеловку, но всем нравилось.
Собирал ягоды и кончики молодых побегов. Настаивал на 50% спирту. Сначала цвет коричневато-желтоватый, потом уходит в тёмно-коричневый. В бутылку насыпал 1/3 и заливал доверху. Получается, собственно, не напиток, а концентрат. Добавить, собственно, десертную ложку на бутылку водки или другой настойки — и уже новый вкус:)
Если настаивать на меньших количествах, то будет сразу напиток:)
Можжевельник собирал в горах. Вот в таких (снимки мои):
Мммм. Спасибо. Я в прошлом году насобирал веток можжевеловых и ягод, да так и не нашел в сети ничего толкового. В итоге — засушил все до лучших времен. Попробую ваш вариант. А из сухих получится? Как думаете? Или лета ждать лучше?
Класс! Я делаю клюквенную настойку, надо и спотыкач попробовать сделать. И с вишней и с черной смородиной (жаль что не сезон для них). Интересно, а чёрная смородина с черносливом будет сочетаться или нет?
Комментарии
И наш специалист по алкоголю (Dronethon кажется) подробно объяснил, что лучше
использовать хорошую дорогую водку. Оказывается, что в водке лучше происходит экстракция, чем в спирту.
Собирал ягоды и кончики молодых побегов. Настаивал на 50% спирту. Сначала цвет коричневато-желтоватый, потом уходит в тёмно-коричневый. В бутылку насыпал 1/3 и заливал доверху. Получается, собственно, не напиток, а концентрат. Добавить, собственно, десертную ложку на бутылку водки или другой настойки — и уже новый вкус:)
Если настаивать на меньших количествах, то будет сразу напиток:)
Можжевельник собирал в горах. Вот в таких (снимки мои):
kubanphoto.ru
kubanphoto.ru
kubanphoto.ru
Чем красивее, тем вкуснее ;)
А ещё хорош родожендроновый чай...!
Проще говоря — Западный Кавказ
Pentax K-200. Объектив DA 21mm f/3.2 AL Limited. PS5
Водку и вишню не люблю , но за МИР , тепло и уют выпью с удовольствием ;-)
зы: всё хорошо будет. Иначе ж у хороших людей и не бывает!
Есть вопрос. Что можно придумать вместо вишни. Мой организм не принимает ее почему-то.
Вот чтоб до Пасхи успело приготовиться.