Ризотто с креветками

Нюша, я как фото- и кинооператор очарован Вашими фотографиями. Тут дело не в дорогом фотоаппарате, а, наверное, в интуиции. Вот так надо снимать, студенты! Все идеально, от композиции до экспозиции.
А что, рис так и называется "для ризотто"? Я просто живу не в России, но может и у нас найдется подходящий. Наверное, подойдет обычный круглозерный рис типа арборио (это мне вспоминается знакомое слово на полках магазина)?

Нюша,раздразнила меня криветками,поехали- купили,поели:-)

Интересно, никогда не готовил. А вот вы упростить технологию не пробовали, например, тушить это всё великолепие в закрытой посуде и с меньшим количеством жидких компонентов? Вот будет время, надо будет попробовать ваш вариант и мой, который созреет к тому времени ))). Спасибо.

Я хочу сделать подарок тем, кто следит за моим творчеством и ставит мне минусы.
Здоровья вам в Новом году и побольше радостных моментов.

Сижу и маюсь, бессонница.
Час ночи, за окном снежная вьюга.
Погода такая, что не прогуляться.
И не выгулять, четвероногого друга.
Мне бы напиться и забыться.
Но впереди, две недели
Не оторвать мне с друзьями
От яств и напитков свои лица.
Разумно бы было, слегка по поститься
Чтоб грамотно в праздники плотненько влиться.
И чтоб при входе-выходе в дом,
В дверной проём нормально вместиться.
Вот надо же было мне при всём этом.
Заглянуть на страницу, перекинуться с кем-то приветом.
А там на самом главном развороте
Креветка на меня глядит в ризотте.
Ризотто с детства я люблю
С грибами, рыбой, курицей, креветкой.
Да хоть подайте мне его с еловой веткой.
Я тут же в миг весь смолочу.
Вопрос теперь совсем в другом.
Я ждал и мучился, всё не приходящий сон.
Теперь на долго не вернётся он.
Ризоттом на прочь разум поглощён.

Посмотрела и захотелось ризотто с грибами))) Спасибо.
Кстати, не подскажите как выздороветь еще не заболев? Чувствую ангина начинается.

всё никак не осмелюсь.... почему то казалось, что это сложно, хотя и понимаю, что просто кажется.... никак настроение не выберу попробовать приготовить...

Спасибо, обожаю ризотто. Без мидий — может и остальным моим понравится.
Ещё люблю редактировать) Здесь понравилось:
"бокал Шардоне на 4-х человек",
"вино. Оно должно быть белым, сухим и не сильно кислым. Чтоб приятно было пить" . Полусухое?