Нюша, я как фото- и кинооператор очарован Вашими фотографиями. Тут дело не в дорогом фотоаппарате, а, наверное, в интуиции. Вот так надо снимать, студенты! Все идеально, от композиции до экспозиции.
А что, рис так и называется "для ризотто"? Я просто живу не в России, но может и у нас найдется подходящий. Наверное, подойдет обычный круглозерный рис типа арборио (это мне вспоминается знакомое слово на полках магазина)?
Я беру мистраль италику. Он меня устраивает абсолютно.
Попробуйте и вы. Может тоже подойдет. У меня в магазинах
Арборио не ползуется спросом. Поэтому проогорклый и ломаный.
Интересно, никогда не готовил. А вот вы упростить технологию не пробовали, например, тушить это всё великолепие в закрытой посуде и с меньшим количеством жидких компонентов? Вот будет время, надо будет попробовать ваш вариант и мой, который созреет к тому времени ))). Спасибо.
Сижу и маюсь, бессонница.
Час ночи, за окном снежная вьюга.
Погода такая, что не прогуляться.
И не выгулять, четвероногого друга.
Мне бы напиться и забыться.
Но впереди, две недели
Не оторвать мне с друзьями
От яств и напитков свои лица.
Разумно бы было, слегка по поститься
Чтоб грамотно в праздники плотненько влиться.
И чтоб при входе-выходе в дом,
В дверной проём нормально вместиться.
Вот надо же было мне при всём этом.
Заглянуть на страницу, перекинуться с кем-то приветом.
А там на самом главном развороте
Креветка на меня глядит в ризотте.
Ризотто с детства я люблю
С грибами, рыбой, курицей, креветкой.
Да хоть подайте мне его с еловой веткой.
Я тут же в миг весь смолочу.
Вопрос теперь совсем в другом.
Я ждал и мучился, всё не приходящий сон.
Теперь на долго не вернётся он.
Ризоттом на прочь разум поглощён.
Беспечная креветка улыбалась
Суровому мужчине за экраном.
Быть съеденной она не сомневалась
Не быть ей, но большим стаканом
Вино хлебали и смотрели жадно
Те, кто в креветке видели закуску.
Предатели, давно втыкают в монитор
И думают о завтрашнем Ламбруско.
Морские гребешки на ужин в воскресенье
Приглашены возглавить пир.
О них все мысли.
Я бы начала каждые 2 часа полоскать горло яблочным уксусом (чайная ложка на стакан воды) либо хлорфилиптом. А еще надо обязательно чтоб кто-нибудь сделал срочно подарок. Приятные эмоции стимулируют имунитет :)
Я вот тут насчёт полоскания... Я полощу горло, ежели начинает хандрить, ополаскивателем для рта, Листерин. Ну и самый главный компонент лечения, тот, что Игорь предложил. Только покачественней нужно.
всё никак не осмелюсь.... почему то казалось, что это сложно, хотя и понимаю, что просто кажется.... никак настроение не выберу попробовать приготовить...
Спасибо, обожаю ризотто. Без мидий — может и остальным моим понравится.
Ещё люблю редактировать) Здесь понравилось:
"бокал Шардоне на 4-х человек",
"вино. Оно должно быть белым, сухим и не сильно кислым. Чтоб приятно было пить" . Полусухое?
Я думаю, что меня можно простить. Я писала после этого Шардоне. По бокалу каждому было.
Полусухое я не нашла в магазине. Взяла Шардоне. А вообще даже сухое отличается по кислоте. Некоторые вообще пить невозможно.
Комментарии
А что, рис так и называется "для ризотто"? Я просто живу не в России, но может и у нас найдется подходящий. Наверное, подойдет обычный круглозерный рис типа арборио (это мне вспоминается знакомое слово на полках магазина)?
Попробуйте и вы. Может тоже подойдет. У меня в магазинах
Арборио не ползуется спросом. Поэтому проогорклый и ломаный.
Будет не хуже. Подавать к завтраку.
Здоровья вам в Новом году и побольше радостных моментов.
У нас тоже — Варя. С непростой судьбой — и характером)
с наступающим!
остальные под запретом.
Слушается.
Час ночи, за окном снежная вьюга.
Погода такая, что не прогуляться.
И не выгулять, четвероногого друга.
Мне бы напиться и забыться.
Но впереди, две недели
Не оторвать мне с друзьями
От яств и напитков свои лица.
Разумно бы было, слегка по поститься
Чтоб грамотно в праздники плотненько влиться.
И чтоб при входе-выходе в дом,
В дверной проём нормально вместиться.
Вот надо же было мне при всём этом.
Заглянуть на страницу, перекинуться с кем-то приветом.
А там на самом главном развороте
Креветка на меня глядит в ризотте.
Ризотто с детства я люблю
С грибами, рыбой, курицей, креветкой.
Да хоть подайте мне его с еловой веткой.
Я тут же в миг весь смолочу.
Вопрос теперь совсем в другом.
Я ждал и мучился, всё не приходящий сон.
Теперь на долго не вернётся он.
Ризоттом на прочь разум поглощён.
Суровому мужчине за экраном.
Быть съеденной она не сомневалась
Не быть ей, но большим стаканом
Вино хлебали и смотрели жадно
Те, кто в креветке видели закуску.
Предатели, давно втыкают в монитор
И думают о завтрашнем Ламбруско.
Морские гребешки на ужин в воскресенье
Приглашены возглавить пир.
О них все мысли.
Любуясь прекрасным, я жил, как хотел.
Вот так и кончаю год )))
Кстати, не подскажите как выздороветь еще не заболев? Чувствую ангина начинается.
Ещё люблю редактировать) Здесь понравилось:
"бокал Шардоне на 4-х человек",
"вино. Оно должно быть белым, сухим и не сильно кислым. Чтоб приятно было пить" . Полусухое?
Полусухое я не нашла в магазине. Взяла Шардоне. А вообще даже сухое отличается по кислоте. Некоторые вообще пить невозможно.