-
-
22 ноя 13вообще этот рецепт создал сам французский король
ему пришлось заночевать в охотничьем домике, а с дичью было напряг, а кушать хотелось
в охотничьем домике нашелся хлеб, лук и шапанское, вот он и смастерил похлебку себе
посему чеснок и травки абсолютно лишние, ибо не хохляцкий боржч, а французский сууууп
-
-
-
D22 ноя 13Я ВНЕЗАПНО понял, как я ненавижу гурманов! От зависти, разумеется.
Прямо с первой строчки "Во Франции, каждый последний четверг ноября принято отмечать праздник молодого вина "Божоле Нуво"" .....
Подобные рецепты надо запретить — как пытки читателей....
А на самом деле, конечно, классно! Вот только "Подавать суп нужно с молодым вином "Beaujolais nouveau"" резануло слух и глаз — ибо я не слышал ни разу про СТАРОЕ "Божоле Нуво".... -
-
-
21 ноя 13Супер рецепт и подача! Сoolnwc на высоте как всегда — сразу видно профессиональное отношение к делу.
PS Внизу снобизм и нытьё опять началось, как обычно. Пельмешки такие пельмешки. -
21 ноя 13Божоле — отстой. Вина лучшего, чем херес (Педро Хименес) трудно сыскаь. На мой, конечно, вкус. А мой вкус самый правильный))).-
22 ноя 13В этом году хорршего бржоле и быть не может т.к. лето во Франции было холодное и дождливое. Будет мепзкая кислятина а не вино...
-
-
21 ноя 13А по чем у вас Божоле? У нас где то $8,а после тенксгивинга ~$6. Это практически единственное вино,которое не перед праздником дешевеет,а после праздника.
Чилийские вина я тоже люблю,кстати тоже не дорогие.
-
-
21 ноя 13Я согласна с Медведиком. То пойло, что у нас повсеместно продают под названием Божоле Нуво, редкая бадяга.
Голова болит, изжога конкретная и никакого букета. Чтоб упицца до бесстыдства — самое оно.
А еще я как никогда согласна с ним про сливочное масло, на котором томят лук для лукового супа.
Топленое сливочное, я бы сказала. И бульон куриный.
-------------
Рецепт подан красиво. А что ноготь грязный, дык Джейми Оливер ваще слюнями в еду капает, когда готовит. Однако каков красавец!-
21 ноя 13У Джейми проекты типа "Готовим за 30 минут" "Голый повар", это всё интерпретация как бы для дома, нож один для всего, для удобства вообще от досок отказывался, столешницу заказал деревянную. На самом деле так и есть, дома салат помешают, той же ложкой попробуют и снова ей же помешают. Да и грязнуля он, хоть очаровательный. Но на производстве такое недопустимо. Я имею ввиду нормальное заведение с строгим шефом. Лёгкий мазок из под этого ногтя 100% выявляет наличие кишечной палочки. Но дальше не буду развивать эту тему, я не брюзга. -
-
-
20 ноя 13Ну ладно, жир с окорока на шкварки, в принципе молодому здоровому человеку вполне прокатит. Хотя для меня в луковом супе ценней сливочность что ли. Ну раз производство, то клиент схавает пророщенный китайский чеснок, это понятно, к ногтям у меня тоже претензия, если это кухня ресторана. Но зачем сюда ещё приписывать употребление этого "вина" которое французы втюхивают лохам под видом праздника. Понятно ещё если его из бочки налили, но бутилированное, его не спасёт ни какой суп с шкварками, только если до этого было выпито по пол литра водки в одну голову.
P.S. Я извиняюсь за критику, я как правило если мне что-то не нравится, просто игнорирую, не ставлю ни каких минусов, мало ли что не совпало с моими вкусами. Но тут, видимо задели за что то живое во мне.-
20 ноя 13Миша, это вино,котороре действительно продают только один месяц в году от середины ноября до середины декабря. У нас обычно такое вино покупают к тенксгивингу на стол,вино вкусное не дорогое,но быстро портящееся.Винодельные компании выпускают его в очень ограниченном кол-ве.
-
20 ноя 13Кислое с бедным букетом, мягко говоря, дешёвое крестьянское пойло. Не хочу ни кого обидеть или оскорбить. Я сам как лох, много лет назад повёлся на эту песню с праздником Божоле, накупил несколько бутылок, позвал друзей, приготовил неплохой ужин и... пришлось делать вид что всё нормально, а внутренний голос всё твердил -как отвратительно!
Подобное я пил в Молдавии, у одного человека в гостях, но он при этом извинялся, и говорил что в этом году не уследил за процессом и вино пропало, но пить можно и приходится довольствоваться тем чем есть. Он был простой деревенский парень, выпить нам всем хотелось а он угощал, и каждый раз наливая извинялся. А тут БОЖОЛЕ....
Праздник «Божоле нуво» (Beaujolais Nouveau) появился во Франции в середине 20 века и имел под собой чисто коммерческую основу. В принципе вино из винограда сорта «гамэ», который традиционно выращивают в Божоле, заметно уступает по качеству продукции виноделов Бургундии и Бордо. Некоторые французские монархи даже именовали божоле «отвратительным пойлом» и категорически запрещали подавать его к своему столу. Как правило, Божоле не приспособлено к долгому хранению, зато созревает быстрее, чем бордо или бургундские вина, и именно в молодом возрасте отличается довольно богатым вкусовым и ароматическим букетом. Поразмыслив, виноделы Божоле решили обернуть недостатки своего продукта во благо и провозгласили третий четверг ноября праздником вина нового урожая. Этот рекламно-маркетинговый ход обернулся беспрецедентным успехом, и теперь день появления в продаже «Божоле нуво» отмечается уже не только во Франции, но и во многих других странах мира.
Источник: calend.ru
© Calend.ru
Вот как раз пришла СМС-ка, дегустационный клуб, при магазине МЕТРО зовёт завтра на дегустацию и праздник Божоле, о божоле какое совпадение ;)
-
-
Сделано с
NoNaMe