-
-
27 окт 13Несовсем мне понятно что мешает варить супы? Варить каши? Делать винигрет. Вот у нас колбаса бывает месяц лежит в холодильнике и это для быстро перекуса, сливочное масло покупаем раз в три месяца , майонеза нет,...
Да каюсь балуемся в кинотеатре фастфудом раз в месяц, лично я обожаю фриии и все...
Пепси с колой, ток когда шашлыка перем аля растворитель , варим кампот из сухофруктов, пьем чай, от соков отказались ибо сахар там один.
Никто не мешает вам правильно питаться — все у вас в голове...
А амеры здохнут скоро в своем же жире сгниют-
-
27 окт 13Не надо ля-ля. Clam chowder, French Onion Soup, Tortilla Soup, Wonton Soup, Hot and Sour Soup, Split Peas Soup и это только те, что постоянно присутствуют в меню рядовых забегаловок. Другое дело, что одна из характерных особенностей фаст-фуда — взял и пошёл, что с супом несколько проблематично. Хотя есть фаст-фуд chains, где суп обязательно есть в меню, например, Subway, Quiznos. Да и не надо забывать о классических Campbell Condensed Soups, которые есть в любом супермаркете и ином продмаге, наряду с Progresso, Select...-
-
27 окт 13Чего-чего? Загляни в меню Sizzler, IHOP, Norms, любой китайской или мексиканской забегаловки — найдёшь их там. Subway и Quiznos я уже упоминал — это из разряда Макдака с такой же доступностью по ценам и клиентурой. И вовсю простые амеры это дело дома готовят, особенно из мексиканской кухни, которая в Калифорнии весьма распространена и популярна. Мужик, я здесь живу и знаю и цены, и меню, и знакомых американцев. Да, это не особо популярное блюдо, но общедоступное и общеизвестное.
-
-
27 окт 13О! Видишь — признавали супы-пюре. Clam Chowder из этого разряда. Но в Европе (а именно из этой кухни выросла традиционная американская) суп, в отличие от русской кухни — не основное обеденное блюдо. Поэтому они к нему довольно прохладно относятся. Один американский диетолог советовал своим пациентам есть суп хотя бы пару раз в неделю. Но за последнее время произошли заметные подвижки в рационе американцев. Например, блюда мексиканской кухни уже не воспринимаются ими, как национальные. Всякие тако, буррито — всё равно, что хот-дог или гамбургер. Да и китайская, тайская кухни весьма распространились и завоевали популярность, а в них супы представлены весьма основательно. Ещё зависит от того, из какого штата американцы. Один из моих знакомых американцев без ума от борща. В общем, всё это весьма индивидуально.
-
I27 окт 13Традиционная Американская кухня? Вы сами в это верите? Это должна быть кухня индейцев. Американская кухня в любом случае будет "сборной солянкой" всего того отребья, которое ее заселяло. Суп и в русской кухне не основное блюдо. Основное блюда как раз идет уже после супа. Хотя в русской кухне это не называлось суп (слово то французское), а похлебка.
-
27 окт 13А чего верить? Я это в классификации местных ресторанов вижу. Вполне сформировавшийся набор блюд и технологий приготовления. И полегче насчёт отребья — русские — это тоже в своей основе нация сборная. И по результатам деятельности как бы куда ближе к отребью сегодня, что совсем не радует... Суп в русской кухне при обеде — основное блюдо. Я имею в виду традиционную кухню, а не ресторанную советского времени. Похлёбка — это вполне определённый вид супа — сугубо овощной. Кроме похлёбки, были также щи, солянка, уха... Да и обычное название само за себя говорит — первое блюдо — это суп, второе — как раз то, что в англоязычных странах называют Main Dish, что и означает главное или основное блюдо.
-
I27 окт 13Русские то сборная, но вполне себе самодостаточная. Для этого не было нужды ехать за тридевять земель. В отличие от Америки. Сначала первопроходцы, затем беглые уголовники и прочая шелуха. Да, разумеется, потом начало все вроде как окультуриваться, но генофонд еще тот. Ну и кухня соответственно не могла быть своей, самобытной. Каждый тащил что-то свое и в конечном итоге это все вылилось в ресторанную индустрию цель которой рубить бабло, а значит отвечать потребностям потребителей, а не навязывать что-то свое, традиционное. Признаюсь, я не знаток истории чьей бы то ни было кухни, знания весьма поверхностны, то что запомнилось со времен торгового училища. Лишь могу предположить, что в старые времена суп на Руси был основным блюдом лишь по причине бедности самих крестьян.. Могу ошибаться.
-
27 окт 13Ну так и американцы тоже вполне самодостаточны. Ага, не надо было русских за тридевять земель ехать. Аляску вспоминаем, Сибирь, Калифорнию. Абсолютно тот же набор. А если ещё добавить казачьи поселения, русский север, Урал, куда народ валил от крепостничества, религиозных гонений и прочих несогласий.
Начнём с того, что основа кухни первопоселенцев была английская, которая ни разу не считается оригинальной. Амерканская же кулинарная сцена как раз характерна и ценна фантастическим смешением культур и традиций. Но смешение на уровне сосуществования, а не взаимопроникновения. Не существует в Штатах ресторана "вообще". Разумеется, есть выбор и, как правило, всегда есть что-то из набора американской кухни, вроде стейка, гамбургера, жаренного цыплёнка. В условиях же рынка рубить бабло можно лишь качеством. И оно в Штатах присутствует. Естественно, навязывания нет, но есть широта выбора. Разные люди — разные блюда, разные традиции. И это всё есть. В пределах нескольких примыкающих кварталов можно отведать японское суши, корейское барбекью, перуанскую, сальвадорскую, мексиканскую, бразильскую, китайскую (разных провинций), тайскую, филиппинскую, французскую, русскую, венгерскую, итальянскую, эфиопскую, кубинскую, немецкую, да вообще чёрте-какую кухню. И это здесь — норма. В училище делался упор на кухню ресторанную, а это, в общем набор неких стандартных блюд, имеющих национальные корни, но ставшие своим родом костяком в любом ресторане европейского типа. Есть такие и в Штатах, но наиболее интересна именно национальная кухня.
Насчёт бедности русских супов... Вот набор продуктов для полных щей:
Говядина, Капуста квашеная, Белые грибы, Грибы маринованные, Морковь, Картофель, Репа, Лук, Коренья, Сельдерей, Петрушка, Чеснок, Лавровый лист, Сливки, Топленое масло, Майоран, Сметана, Перец горошком, Соль
Но по минимуму — да — вода да капуста. Ну и пряности всякие, разумеется. Но такое было лишь в голодные годы. И, несмотря на простоту, вкусно. Солянка же — так это вообще чёрти-что. Вообще среди профессионалов бытует мнение, что есть три оригинальные и отличающиеся принципами кулинарные традиции — французская, китайская и русская. Остальные — разновидности этих основных.
-
-
-
-
-
-
I27 окт 13И маленький вопрос напоследок. Я понимаю, что амеры весьма и весьма прагматичны в составлении меню и если суп никто не покупает, они его оттуда выкинут, но у вас есть конкретные цифры о том. какую долю в дневном потреблении упомянутых вами заведений занимают супы и какова удельная доля именно американцев.
-
27 окт 13Ну как бы на территории Штатов практически все — американцы. ;) У меня цифр нет, но можно погуглить. Суп в американских меню обычно присутствует в разделе салатов (Salads and Soups). Я бы не сказал, что особо популярно, но есть в меню практически везде. Штаты — страна многонациональная и люди, как правило, придерживаются своих национальных кулинарных привычек. Для типичных WASP суп — второстепенное блюдо, которое запросто можно пропустить. А для американцев, например, китайского, вьетнамского, мексиканского, русского происхождения суп — весьма значим. Процент же WASP неуклонно падает.
-
-
27 окт 13Не обязательно. Это может быть и единственным блюдом в трапезе. Так как американский салат заметно отличается от принятого в европейской (и русской) традиции. Более того, даже в европейской традиции есть два вида салатов — один — типичный starter или по-русски — закуска (которая, впрочем, в русской кулинарии не ограничивается банальным салатом) и салат ко второму блюду своего рода гарнир. Традиционно их можно отличить по названию. По продукту — это к блюду, по имени, по месту приготовления, по национальному признаку — это закуска. Например, оливье, польский — это закуска, а "из огурцов" — это гарнир. В отношении же starter американская кухня ближе к русской — это аналог закуски.
-
-
-
-
-
-
27 окт 13ну, Тортиловый суп — это иногда — цена кусается везде, а с Французского лукового супа особо сыт не будешь.-
27 окт 13Чего? Заходишь в IHOP и добавляешь его за пару баксов к обычному набору. Полная порция отдельно — в половину цены второго блюда. Аналогично в Sizzler. Два доллара — это кусается? Обычная цена трапезы в обычном ресторане колеблется от 10 до 25 баксов. Даже полная цена супа, обычно между 3 и 5 долларами не выглядит кусающейся. Да, Endless Salad Bar в Sizzler, в котором обязательно присутствуют три разновидности супа (Chicken Noodle, Clam Chowder, Vegetable) стоит 8.5 во время ланча и 10.5 в прочее время. Ни хрена себе кусается!
-
-
-
-
I27 окт 13Не говорите глупостей. Не верьте рекламе. Отваренная пища уже сама по себе практически переваренная (простите за каламбур). Ценность супов в том, что в бульоне остаются все витамины. Именно поэтому рекомендуется не сливать отвар от картофеля, а использовать его для приготовления супов.
-
-
27 окт 13Полтора часа кипения?! Это холодец так готовить надо. А обычный суп кипит минут пять-пятнадцать. С учётом же грамотной очерёдности закладки продуктов в зависимости от времени, необходимой для их готовности, то вообще время нахождения в кипящей воде может исчисляться секундами, а то и вообще отсутствовать. Например, последнюю закладку зелени, чеснока делают в снятый с огня суп (щи, например). Учите матчасть, сударь.
-
-
-
-
-
Z27 окт 13"всемирно известная" Нестля тоже вбухала немело бабок (на взятки кому след.), чтобы в России отменили советские ГОСТы на еду. Зато получили за эти вложения ОГРОМНУЮ территорию, заселённую людьми, которые приучены верить печатному слову... неизмеримо выгоднее, чем пара штатов скептических янки.
травят наших сограждан за их же деньги... а с учётом "новой медицины" — реальный геноцид. простите за слово "реальный".
а с м-доналдами информация (увы) не соответствует. поскольку я тоже захожу в них, пардон, только по нужде, могу удостоверить: лафа с бесплатными сортирами в МакД-х закончилась. посадили бабу, которая берёт десятки за доступ к благам цивилизации. видимо гамбургеры только "на вход" себя не окупают, берут оплату и "за выход".
так что с июня м-ца я в М-Д не хожу :(( -
-
-
-
27 окт 13Я бы сказал что не каждый третий. Жирных хватает, но не так тобы уж. Просто люди совершенно не следят за своим внешним видом и как на фотке бегемот, жрущий мороженное, в штанах, только подчеркивающих омерзение. Бабы в платьях редкость большая. На каждой пищевой упаковке подробно расписано сколько и чего содержимое содержит большими буквами и мелкими про всякую гадость. И, хочется верить, честно описано. Многие продукты пропадает охота покупать как прочтешь что внутри. Но не все это читают. А среди негров даже круто быть толстож 0 пыми. И дело не в жадности, а в скудоумии. Никакой социальной рекламы про это, а только поддержите наши войска и да приветствуем вас храбрые воины... дааа....-
27 окт 13"И, хочется верить, честно описано"
---
Смею уверить, что написано честно. Потому как за обман, при первой же проверке Роспотребнадзора, могут изъять всю партию продукции, да и штрафы нехилые.
А какой смысл писать неправду, если, как вы верно говорите, большинство народу покупает жрачку не читая? В лучшем случае срок годности посмотрят. А уж волшебные фразы "не содержит ГМО", "ГОСТ", "допускается естественный осадок вследствие наличия натуральных компонентов"... так и вовсе действует гипнотически на среднего потребителя))
-
-
27 окт 13Дело не в жадности компаний.
Дело в жадности и лени самих людей. Еда стала дешевой и доступной, вот и жрут не отрывая зад от дивана.
Coca-Cola никого за уши не затаскивает и в глотку не заливает.
По поводу ГМО — тоже дикие вопли неучей, при том что все продукты сегодня далеко ушли от своих диких прародителей. Пшеница, яблоки, коровы, клубника — всё модифицировалось сотни лет.
Борщем на сале с помпушками задница отъедается не хуже чем от бургеров McDonald.
Визжать что компании виноваты намного проще чем признать что сам ленивый дурак.-
I27 окт 13Отчасти соглашусь. Почему отчасти? Потому что в статье раскрывается смысл. На еду ПОДСАЖИВАЮТ, как на наркоту. И если это так, это уже перебор. Т.е. поели вы картофана, вроде насытились, но мозг уже не так доволен. Понятно, что ломки не будет, но сигналы и ощущения сравнимы с курильщиками. Если это не контролировать и не ограничивать, то будет беда, ибо ориентир при покупке еды будет один — вкусно (ли?) и приятно!
Именно жадность компаний. У людей в данном случае жадности нет, а лень да, очень даже присутствует. Никто не хочет стоять у плиты и готовить, проще кинуть в духовку или микроволновку и пожрать.
По поводу ГМО действительно бред. Иначе мы бы давно уже ходили с ветками вместо рук, корнями, вместо ног. Но опять же, смысл был не в этом, а в праве выбора — необходимо предоставлять достоверную информацию, чтобы у меня, как у потребителя, был выбор.
-
Сделано с
NoNaMe