Хамон: национальное достояние Испании

Зачем применяется устройство для пыток с первой фотографии?

"Хамон не хранят в холодильнике и, как и сыр, не едят холодным"
---
Дикие люди, не познавшие мира и гармонии. Не знают, что такое вкус настоящего прохладного сала, под стопарик холодной, с легкой испариной на стекле, водки))

Спросил у гида в Испании — какого хамона купить. Она говорит: возьмите pata negra. Он лучший. Два дня ходил по магазинам. Нету! Ничего понять не могу. Наконец просветил кто-то — да вот же он Jamon iberico! или pata negra. Зело вкусен и сытен.

Да,....вот ещё, — отрезал его вручную, как придётся, — всё-равно,-вкусно было.

Реально — вкусно!
Кушал такое лет 5 назад.
Но, наш, российский вариант, что, я думаю, не умаляет его вкуса.
Производитель (могу соврать)....."ШЕФ ПОВАР",.....не точно, может и другая фирма, — не помню.
Срок производства был -лет 5.
Но!!! Для слабого желудка — противопоказан!

с апреля сего года валяется в холодильнике кусок этого хамона.
не вставляет. несколько раз пытался попробовать съесть — не лезет.
наверное, скоро выброшу.

Я покупаю в интернет магазинах... если гвоорить о iberico de bellota, то 7 кг. нога обходится вместе с доставкой 260-270 евро... Есть конечно и дороже варианты... есть и дешевле... самый дешевый вариант для меня был (не помню сорт) — 94 евро за 6.5 кг... вот сколько доставка тоила — не знаю — я там еще кой-чего заказывал в той-же доставке...

Люблю я его!

не делайте из еды культ

сложно сказать что это феерия вкуса,думаю восьмилетний точно отличается от полутора годовалого.Есть маза восьмилетнего попробовать)?