-
22 окт 13Отличнейший репортаж.
Но, всё же, не журавли это. У нас их нет. Это каравайки. -
-
-
-
19 окт 13Да всё просто.
Чистишь, моешь, отвариваешь минут 20 в подсоленной воде, воду сливаешь.
Заливаешь свежим кипящим рассолом.
Рассол — как душа пожелает или, что из специй есть под рукой.
Можно и просто без специй.
Для длительного хранения присыпать сверху горчичным порошком.
Закрывать только полиэтиленовыми крышками!
Во избежание ботулизма — не закатывать!
Тесть заготавливает до тысячи литров за сезон))).
-
-
19 окт 13вот свинушки лучше не собирать
насчёт вкуса не буду говорить, некоторым они нравятся, но этот гриб чуть ли не больше всех остальных всякую дрянь из земли в себе накапливает-
-
20 окт 13"Не все так гладко в Датском королевстве"...
В 50-х годах в Алма-Ате собирали карагачовники (ивовый плютень научное название) чуть-ли не в центре,- и ничего, а сейчас весной на деревьях встречаются шикарные желтые ежовики — два штуки, и жареха готова. Не берем. Экология, блин.
-
-
-
-
19 окт 13Есть и съедобные мухоморы, главный из которых — серо-розовый
только не путайте его с пантерным мухомором, который очень ядовит
но лучше, конечно, не рисковать))) -
-
19 окт 13млечники — это скорее род грибов. к ним и грузди относятся и серушки.
-
19 окт 13горькушки разные есть, болотная разновидность именно так выглядит
-
-
-
-
-
18 окт 13А я завтра сибираюсь по грибы! Отличать их совсем не умею, но фоткать ужасно люблю. Мы едем централизовано на берег Южного Буга. Там есть лисички и песчаники, мухоморы-красавцы!
Сделано с
NoNaMe