Гюно-татаки. Говяжье сашими.

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • intax
    4 сен 13
    У Мя Сосед пробовал свежую кровь,поросёнка кололи....Говорит,что аж по "шарам завернуло"??? За Тему Спасибо!Ждём ещё рецептов !!!
    Ответить
    • Medvedik
      Зря он... пользы никакой, а слепня словить вполне можно.
      Ответить
      • intax
        Чё,за "слепень"???
        Ответить
        • Medvedik
          Фиг знает почему написал слепень, цепень имелось ввиду. "Тут читал"
          Ответить
          • intax
            А,"бычий цепень"....Так самогончиком "полирнуть"...Схрена ли в "поросе" цепень,блин бычий...Сальца свежего,и погки жаренные..Офигеть !!!!
            Ответить
            • axel_rex
              axel_rex АВТОР
              intax 4 сен 13
              В Китае кровь довольно широко используют, но всегда в блюдах, не сырую.
              Ответить
              • intax
                Не был в Китае,Завидую "Белой Завистью"...
                Ответить
              • Medvedik
                Много лет назад, проходил практику в столовке. Там иногда бульон мутный получался, есть верный способ сделать прозрачным с помощью белка, но яйца подотчётные. Повариха не мучилась, зачёрпывала кровь с разморозки мяса, и осветляла бульон, эффект тот же что и с белком.
                Ответить
                • axel_rex
                  axel_rex АВТОР
                  Medvedik 4 сен 13
                  Я вот никогда не заморачивался с чистотой бульона... И пенку не снимаю. Как спортсмен скажу одно: пенка — это чистый протеин!
                  Ответить
          • joker74
            По ссылке — фееричный бред, на уровне "одна бабка сказала..". Не читайте больше Медикфорум. На самом деле паразитов куда больше, и куда опасней, и не со всеми еще научились справляться.
            Ответить
    • K
      intax 4 сен 13
      по шарам его завернуло от адреналина и прочих гормонов, которые выделяла туша порося перед смертью...
      Ответить
  • K
    4 сен 13
    HugoHogan ....слишком упрощённый взгляд на микробиологию...

    Так расширьте наш взгляд, я так понимаю для того и существуют форумы.(не для подкола ради написал)
    Ответить
    • H
      ну почитать чёнить слабо?.. или посмотреть?

      Ну начать хотя бы с этого youtube.com

      Закончить паразитарной теорией рака к примеру, есть аналогичная точка зрения на ожирение, диабет с артеросклерозом — всего не перечислить
      Ответить
  • G
    4 сен 13
    можно и нужно попробовать.

    ибо вечно путающийся под ногами кошак далеко не всякую сырую говядину жрёт ;-)

    автору благодарности и многие лета.
    Ответить
    • axel_rex
      axel_rex АВТОР
      godstar 4 сен 13
      Пусть Вам вдвойне вернется пожелание!
      Ответить
  • H
    4 сен 13
    У автора как и у большинства комментаторов слишком упрощённый взгляд на микробиологию, (это если не сказать пещерный)
    Ответить
  • ONIKS04
    4 сен 13
    Да, хорошее ГЮНО...
    Ответить
  • K
    4 сен 13
    А мыть после отжарки зачем?
    Ответить
    • acrobat
      не мыть, а охладить, можно в лед так же кинуть. делается для того, что бы была красивая и ровная грань между прожаренной частью и сырой на нарезке
      Ответить
      • axel_rex
        axel_rex АВТОР
        acrobat 4 сен 13
        Именно, acrobat, хорошие познания! Спасибо.
        Ответить
  • ikarfly
    4 сен 13
    гюно-татаки... этим всё сказано
    Ответить
  • A
    4 сен 13
    Блюдо — привет глистам и прочим несимпатичным парзитам))) Действительно на всей территории раисси! Уря!
    Ответить
    • amaestro
      Странно. Лица с 47-й хромосомой обычно в антироссийских темах тусуются. Тебя сюда-то как занесло, горе мамино?
      Ответить
  • israre
    4 сен 13
    Кошерно
    Ответить
  • O
    4 сен 13
    Попробывал, шикарно, но я добавил огурчиков и салат)))
    Ответить
    • axel_rex
      axel_rex АВТОР
      Owner13 5 сен 13
      Свежие овощи — самое то к мясу. Китайцы практически все готовят, даже огурцы и зеленый салат.
      Ответить
full image