Домашняя запеканка

против колбасы ничего не имею =))) только интересно — почему именно она снизу? в чем профит такого порядка?

шикарно! просто и вкусно сегодня буду мутить

Отличная запеканочка

Делаю нечто похожее в различных вариациях. Особенно хорошо у моих домашних идёт кабачок (1й слой), мелко резанная ветчина, тонкими полукольцами лук и сверху мазилка.

Интересная идея, красивая подача... Несложное исполнение.Не нравится колбаса, меняйте на что угодно... Курица, лягушачьи лапки, ласточкины гнезда, сушеные кузнечики... :) Думаю автор не будет возражать.

У меня же вопрос... Как смешать сметану и плавленый сыр(мазилку) ? Не смейтесь... правда не знаю... Блендер? Миксер?

Автору однозначно +

ммм. выглядит вкусно) а яйца — зачем?

часто делал похожее, тока без яиц. ну и соус был из магазина, но не маянезик) и жарил на сковородке.

надо попробовать этот рецепт.

Ладно, я добрый, рассказываю

берём 0,5 кг, ну чтоб в мужские руки помещалось, квашеной капусты,

на сковородку, а там или, сало или масло растительное, обжариваем

максимально, но не до фанатизма ,

берём простую мелкую лапшу и отвариваем,

капусточка обжарилась, высыпаем Сверху вермишель, добавляем 50 — 100

грамм масло сливочного , А Свкерху 5 — 10- яиц Куриных ,

и в духовку 30 — 45 минут,

С Неквашенной капустой не побывал, так что травить не смогу

с уважением A-MAESTRO-1

Я бы сказал это ленивая картофельная запеканка. Делаю конечно с мясом, точнее с фаршем, слоями. Это фарш и пюре, лук и т.д, но яйца — а зачем?

Пюре кстати нужно уметь готовить. А то получится клейстер как у многих хозяек.

И так как готовить пюре — если кому интересно.

Очистить картошку. Помыть. Положить в кострюлю и 30-40 минут варить при температуре 52-60 гр цельсия.

Слить воду, и варить при температуре 96 гр — 100 гр. до готовности.

Слить воду, растолочь картошку ( у меня специальноая штука — как большая чеснокодавка) Добавить соль по вкусу. Можно добавить мускатный орех.

Добавить масло. Масло как правило уходит много.

Блендером все измельчить и протереть через сито. Пюре еще должно быть густым.

После всего добавить молоко или сливки и все блендером перемешать.

Костинстенция — должна быть как у нормального пюре. Не лейте много. Заменить можно сметаной (хранить тогда не долго).

Такое пюре имеет меньше крахмала. И хранить в холодильники.

Это пюре а не клейстер который готовят многие. Рецепт рассказал и по нему готовлю ш.повар ресторана в США.

Пюре отменное. И это только один компонент для запеканки с мясом.

Часто так делаю, но несколько проще.

Спасибо за рецепт.