-
15 июл 13Тоже удивился откуда в рецепте кокосовое масло... Наверняка это не оригинальный рецепт. У нас пробовал вот такое.
gotovim-doma.ru
Наверняка они родственники. Значит и масло — сливочное в оригинале небось было.
Я не наезжаю, просто предлагаю попробовать) Любой рецепт имеет место быть.-
ladival АВТОР15 июл 13NNM_Voland (Voland) , я тоже не наезжаю, просто делюсь с людьми рецептом. Мне довелось попробовать и то, что у вас в ссылке (не один раз) и то, что я здесь выложила. На вкус 2 абсолютно разные вещи. Не могу сказать, что лучше. И то, и то вкусно, но мясо вкуснее)))). Кокосовый жир применяется кондитерами всего мира, дабы изделие на выходе было шоколадного вкуса, а не с привкусом того жира, который в него было добавлено, вот и все. Если есть возможность добавить, то почему бы и нет. У нас недорого стоит. Я часто пеку, почему бы не попробовать. Если нет возможности, то лучше взять сливочное.
-
-
-
-
-
-
ladival АВТОР16 июл 13Какие тут могут быть обиды? Но, кстати, я сама заинтересовалась и просмотрела в интернете кучу рецептов этого десерта, понятное дело на немецком. Нашла и с маслом , но таких рецептов намного меньше и в основном, потому что у людей, которые готовят, какие-то предрассудки по поводу этого жира. Также нашла, что в Германии кокосовый жир или масло в продаже с 1894 года. Так как история отслеживает эту холодную собаку до начала 20-ых годов прошлого века, думаю, что велика вероятность того, что использовалось все-таки не сливочное масло. На сегодняшний день цена на кокосовое масло не велика, спрос не так велик. Как было раньше не могу сказать.
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe