Да ничего сложного. Жабры отрезаете, ножницами например. После этого отрезаете перемычку на подбородке у рыбы (не знаю, как эту часть назвать). И пальцами легко вынимаются внутренности. Все.
Вкуснотень — не то слово. Жалко, что никто из домочадцев не оценил. Дочь покопалась, нашла кость и отказалась. Жена только красную рыбу признает. Пришлось в одно лицо все скушать.
Да вы знаете, аккуратно стоит снимать, когда цедра имеет непосредственный контакт с едой. Ну, чтобы горечи не было. В данном случае — можно и белой части захватить. Цедра контактирует только с солью.
Комментарии
сок впитан
рыба удалась
спасибо за рецепт
Теперь в кулинарном порыве — еще и огурцы малосолю.