Горох свари отдельно в небольшом объёме воды. Ни в коем случае не соли, посолишь после того как горох сварится. Можно замочить на некоторое время, но не обязательно. Горох варится за тоже время , что и картофель. Я имею ввиду горох, что на 3 картинке. Есть ещё сорт гороха НОХАТ, его добавляют в плов, так вот его никогда не разваришь.
Комментарии
Правда, даже в скороварке меньше чем за 2 часа горох в пюре не превратится. Но зато потом...
Спасибо!
Это была классика!
А курица просто замена. Ведь такой свиной грудинки больше нет...
Баранина, да ещё в чугунке, да в русской печи... Эх, дед, дед, земля тебе пухом.
Когда-то на Зайсане, в экспедиции, я готовил подобный суп с мякотью окуня горячего копчения (была у нас портативная коптильня). Вкусно.
Назывался он "уха с копченым окунем" и никто не возражал.
Вот под каждым словом подпишусь,только еще ребрышки были но крайне редко. Рецептик очень зачетный.
Буду пробовать обязательно.