Ох уж эти прибалты... Вспоминаю картину конца 80-х, когда к моему дядьке приехал партнёр по бизнесу из Эстонии. Естессно накрыли "поляну" — всё самое вкусное и дефицитное, что можно было достать. Апофеозом изысканности была чаша с домашней баклажанной икрой (вкуса, надо сказать, исключительного). Но наш заморский гость, с пристрастием оглядев блюдо, ткнул в него пальцем и выдал: "Йа этто эсть нэ буду-уу"... :)
Я этот суп с детства ел. В латвии в каждой столовке и пельменной в советские времена этот суп был. Сейчас ем изредко, но не парю голову покупаю готовый сухой Dobeles dzirnavnieks с водой разбавить поварить не хуже этого получается и вроде без химии делают.
Креативно, надо пробовать...Правда сразу из буханки как то страшноватенько..! Начнем с малых доз. Два момента напрягли слух....коричневая "биомасса" от ader (The Chosen One) ну и, конечно, марокканское наименование...! ;)) Короче интрига есть, надо готовить и пробовать на вкус...! Спасибо!!!
У нас он тоже лежит на прилавках, удобно, это факт... Брали его на пробу, похож, но не то... На мой вкус — сахара перебор, и аромата хлеба нет. Моим домашним тоже не пошёл. В итоге делаем сами.
Даже не могу представить, как это на вкус, надо попробовать воспроизвести.
Из прибалтийских республик, посещал только литовский Каунас, в дремучем 1989 году. Помню, что всё что там пробовал, очень нравилось. Домой вернулся поправившись и сантиметров на 10 подросшим, возраст такой был, развивался ещё : )
Вот же , практически пол-детства провел в Литве (Вильнюс, Каунас, Тракай), даже пиво впервые там попробовал, а вот такого супчика ни разу не довелось попробовать...,а жаль. Хотя, может быть и предлагали, да вид блюда напугал...Уже и не вспомнить ;))
В Литве национальным блюдом считаются "Цеппелины" (это такие большие зразы из картошки, а внутри мясо. Подают со сметаной и с салом.). Как его готовят не знаю. Насчёт хлебного супа, это к нам в Латвию — Добро пожаловать!!!
Комментарии
блюдо называется "пивной суп" и начинается словами "отварите 200гр селедки в литре молока..."
Я этот суп с детства ел. В латвии в каждой столовке и пельменной в советские времена этот суп был. Сейчас ем изредко, но не парю голову покупаю готовый сухой Dobeles dzirnavnieks с водой разбавить поварить не хуже этого получается и вроде без химии делают.
:)))
Не один десяток раз ел эту вкуснятину в Юрмале в середине 80-х!
Большое спасибо за рецепт!
Раньше готовил хлебный суп из готовых смесей (залил кипятком, поварил несколько минут, остудил — и готово)
"Хлебный суп — ебаб.
Изюм отварить, всыпать хлебные сухари и заправить медом. Подать горячим или холодным."
Утомлённых глаз, девиц и баб,
Да и мужчиной не зовися
Не отведовав, хлебный суп — ебаб!
Из прибалтийских республик, посещал только литовский Каунас, в дремучем 1989 году. Помню, что всё что там пробовал, очень нравилось. Домой вернулся поправившись и сантиметров на 10 подросшим, возраст такой был, развивался ещё : )