Хлебный суп со взбитыми сливками (майзес зупа ар путукрэюму - лат.яз.).

Ох уж эти прибалты... Вспоминаю картину конца 80-х, когда к моему дядьке приехал партнёр по бизнесу из Эстонии. Естессно накрыли "поляну" — всё самое вкусное и дефицитное, что можно было достать. Апофеозом изысканности была чаша с домашней баклажанной икрой (вкуса, надо сказать, исключительного). Но наш заморский гость, с пристрастием оглядев блюдо, ткнул в него пальцем и выдал: "Йа этто эсть нэ буду-уу"... :)

Автору спасибо!
Я этот суп с детства ел. В латвии в каждой столовке и пельменной в советские времена этот суп был. Сейчас ем изредко, но не парю голову покупаю готовый сухой Dobeles dzirnavnieks с водой разбавить поварить не хуже этого получается и вроде без химии делают.

Пробовал такую штуку в Лидо. Сьедобно, нажористо, но ничего выдающегося.

всегда думал это рецепт эстонской кухни, в школе, в ресторанах эстонской кухни всегда есть))....в детстве как то не любил...потом престрастился....

Креативно, надо пробовать...Правда сразу из буханки как то страшноватенько..! Начнем с малых доз. Два момента напрягли слух....коричневая "биомасса" от ader (The Chosen One) ну и, конечно, марокканское наименование...! ;)) Короче интрига есть, надо готовить и пробовать на вкус...! Спасибо!!!

Спасибо автору за ностальгию, меня посетившую...
Не один десяток раз ел эту вкуснятину в Юрмале в середине 80-х!

Это надо не видеть, а пробовать! ;)

Я, как нелюбитель взбитых сливок, предпочитаю хлебный суп с йогуртом.
Большое спасибо за рецепт!
Раньше готовил хлебный суп из готовых смесей (залил кипятком, поварил несколько минут, остудил — и готово)

Интересно. Вроде бы традиционный рецепт для северной Европы. Интересно, что перекликается с марокканским рецептом, хотя тот и сильно проще:
"Хлебный суп — ебаб.
Изюм отварить, всыпать хлебные сухари и заправить медом. Подать горячим или холодным."

Даже не могу представить, как это на вкус, надо попробовать воспроизвести.
Из прибалтийских республик, посещал только литовский Каунас, в дремучем 1989 году. Помню, что всё что там пробовал, очень нравилось. Домой вернулся поправившись и сантиметров на 10 подросшим, возраст такой был, развивался ещё : )