Сациви с курицей (настоящий).

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • awsarkisof
    20 мар 13
    У меня мама кажный Новый Год готовит сациви с курицей, вот только лук тут по моему лишний... Скажу больше, сам родом из Тбилиси, прожил там 25 лет, так там из индюшки сациви готовят только те у кого эта дичь имеется в собственности :). А в основном куриное сациви вполне нормальная практика в Тбилиси...
    Ответить
    • Yurii_E
      Yurii_E АВТОР
      awsarkisof 20 мар 13
      Если внимательно читали, то лука тут нет! Мясо просто впитывает аромат лука, а сам лук превращается в кашу, которая совсем не ощущается, тем более луковка совсем маленькая! Ни кусочка лука в сациви не присутствует, я же об этом и писал, лук блендером измельчаем до пастообразного состояния, потом соединяем с мясом, прогреваем, тут уже по определению от лука ничего не остается! Хотя... сациви, это сациви, его можно готовить хоть 1000 раз, из одних и тех же продуктов, сациви разное, это как борщ!
      Ответить
    • Yurii_E
      Yurii_E АВТОР
      awsarkisof 20 мар 13
      Еще как в тему, отламывал, потом в сациви, потом в рот, вкуснооо....:)))
      Ответить
    • P
      ну в наше "просвещёное" время развитого капитализма, купить индюшку не состовляет труда ;) просто они большие по размерам, поэтому обычно из делают сациви, когда ожидается большое кол-во гостей (или большая семья), а вооще да, из индюшки гораздо вкуснее
      Ответить
  • EugenieM
    20 мар 13
    я, я почитатель! почитал, буду готовить!
    Ответить
    • Yurii_E
      Yurii_E АВТОР
      EugenieM 20 мар 13
      Вау! Как говорят у меня дети, нужно! Особенно если у вас есть кукурузная мука, приготовить мчади, а потом горячую, да в сациви.... Пойду, плесну еще грамм ...писят :))))
      Ответить
  • klen77
    19 мар 13
    А чё ругаться то? :) Сациви действительно существует во многих вариациях, например есть и такое где курицу не рвут на части, а заливают целиком. Но мне лично ближе ваш вариант, его и готовил. Только я всё таки чеснока больше клал, ну виноват, люблю :)

    Хорошая новость, хороший рецепт, хорошая подача материала

    Афтар малатца! :)
    Ответить
    • klen77
      klen77 19 мар 13
      а ну да, не обратил сразу внимания. для меня обязательной добавкой ещё является кинза. хотя понимаю, многие её на дух не переносят (ну примерно как я базилик :) ), сам прошёл вначале через резкое её не принятие, а потом втянулся :)
      Ответить
      • Yurii_E
        Yurii_E АВТОР
        klen77 19 мар 13
        А у меня в тарелке как раз она и насыпана :)))
        Ответить
    • Yurii_E
      Yurii_E АВТОР
      klen77 19 мар 13
      Спасибо, это я так, жду почитателей :)) Надел каску, горнолыжные очки, спас жилет рядом :)) Замер в ожидании.

      А по поводу чеснока — согласен, но вот у меня супруга с дочкой его не очень, а получилось очень нежное, я себе потом бухнул в готовое красного перчика и еще пару зубчиков чеснока 0))
      Ответить
      • klen77
        Yurii_E 19 мар 13
        а я думал экипировался сациви грудью защищать, чтобы не утянули :)
        Ответить
        • Yurii_E
          Yurii_E АВТОР
          klen77 19 мар 13
          +100500 :)))) под столом! Спасибо!
          Ответить
full image