-
4 мар 13На зло всем любителям холивара! Вот, Русский борщ себе сделал... какая же это вкуснятина.... ! -
4 мар 13Как тут холиварят =) А мне тут недавно надо было посылку в Беларусь отправить, так на почте мне сказали, что такой страны нет и отправили посылку до Минска в Россию. Еще тут всех русскоговорящих русскими называют и украинцев, и белоруссов, и молдаван, и блюда все, что где-то из восточной европы прибыли по большей части русские =) А вообще, я не это хотела написать.
Я к борщу всегда делаю чесночно-сырный соус. Делаю майонез с несколькими зубчиками чеснока и перемешиваю с тертым сыром. Муж в восторге, именно после этого соуса полюбил борщ. -
-
4 мар 13По данным этимологических словарей славянских языков[2] слово борщ произошло от названия растения: первоначально борщом назывался борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу (по-видимому, распространённое мнение о том, что «бърщь» является старославянским названием свёклы, следует отнести к народной этимологии: это значение не зафиксировано в словарях древних славянских наречий, однако на украинский язык свёкла переводится как буряк).
Происхождение борща неизвестно, вероятнее всего, он появился на территории, которую занимала ранее Киевская Русь, и ныне получил наибольшее распространение и разнообразие[3][4].
В России упоминается в памятниках 16—17 вв.[1]. Очерки о нём можно встретить в новгородских ямских книгах за 1586—1631 гг[5]. Также в XVI веке борщ настойчиво рекомендует Домострой[3]. Интересно, что это блюдо очень любили Екатерина II, Александр II, Анна Павлова[6].
В Польше «Борщак» появился в 18 веке[1].
Сегодня свои тонкости и особенности приготовления борща имеют и поляки, и русские, и литовцы, и румыны, и белорусы[7]. Чётких канонов нет. С борщом связано много поверий. Например, считалось, что с паром от борща отлетает душа покойника[8]. Потому он является традиционным блюдом на украинских поминках.-
4 мар 13Приезжайте, дам вам листок молодого борщевика ... съешьте его ... съедобного. Только завещание напишите — не забудьте.-
4 мар 13Прежде чем делать такие опрометчивые заявления поинтересуйтесь о борщевике ну, хотя бы, у Гугла.
-
-
-
-
-
4 мар 13"Суп (от фр. soupe[1]) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах.[2] Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % [3] жидкости, во вторую очередь (для горячих супов) суп готовится методом варки, в подавляющем большинстве случаев в воде."
Что не верно?
-
-
-
4 мар 13И ещё: ничего не имею против свеклы в борще, но, судя по внешнему виду, в данном блюде использована винегретная свеколка, а в борщ нужна именно борщевая. Она менее насыщена цветом и с белыми прослоечками на срезе.
Именно поэтому ответсвенно заявляю: данное блюдо борщом именоваться не может. Это свекольник и ниипет! -
4 мар 13Да это ж свекольник в чистом виде. Кацапский хавчик ядовито-красного цвета. Утверждать, что в борще свекла — это главное, также нелепо, как сказать что, к примеру, шашлык может быть только из баранины.
В моей семье готовят кубанский борщ. Без свеклы. Супер!
Я не говорю, что данное блюдо не пригодно в пищу. Но нужно аккуратней употреблять слова. Ибо фраза "Главным компонентом борща является свекла, прежде всего она создаёт вкус, аромат и цвет борща", кроме улыбки, ничего не вызывает. У нас в борще цвет — это из-за томата или свежих помидоров, но никак не из-за свеклы. -
-
-
-
4 мар 13Попкорн? Петушок на палочке — роднее будет :-)))
"Борщевые войны" идут не только здесь, но и в других местах и буквально вчера одна белоруска представила рецепт белорусского борща. В нем обязательное наличие фасоли, свеклы и Кислых яблок( антоновки желательно ), а вместо яблок чернослив, как вариант.
А Нюша у нас одна и Нюша-2 не было, нет и не будет! :-))
-
-
-
-
3 мар 13Поляки как раз-то и претендуют на родоначальников борща. Не выдавайте желаемое за действительное.
-
-
4 мар 13Рекомендую ознакомиться с историческим документом — записки Мартина из Ужендова в его "Гербарии" (Зельник) от 1595 г., в котором собственно и содержится возможно первое упоминание о борще.
-
-
4 мар 13Русский борщ широко распространен не только по всей России, но и на Украине, в Белоруссии, Литве, Польше, Болгарии. Родиной русского борща читаются Украина и юг России.
russia-kulinar.ru/bluda/bor... -
-
-
3 мар 13Комменты,как всегда,поражают своей безаппеляционностью.Украинский борщ,это украинский,а здесь — русский.Чай грузинский или цейлонский не удивляет?
Читаем: "Борщ — разновидность супа[1] на основе свёклы, традиционное блюдо . К настоящему времени получил распространение среди многих народов восточной и центральной Европы. В частности, входит в национальные кухни Украины, России[1], Польши (barszcz), Белоруссии (белор. боршч), Румынии (borş), Молдавии, Литвы (barščiai). Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет."
Понятно,что Украина — колыбель человечества ... Да,и вообще,всего. -
V3 мар 13Щи,щи ребята,русский суп со свеклой.Борщ -украинское блюдо в котором должно присутствовать не менее 12 ингредиентов,во всяком случае так готовили на Хортице козаки.
А Украина ,на была,есть и будет!!! -
Сделано с
NoNaMe