-
4 фев 13ЗамечТательно!! Как говориться: рульки всякие нужны, рульки всякие важны!!! Вот в жаровне/казане рульку ни разу не готовил, и чувствую зря....А нет...вспомнил! В деревне, в хорошо протопленной русской печке вместе с квашеной капустой оставлял томиться на ночь, но в том варианте рулька была предварительно сваренной. А к твоему варианту готовки вспомнилось маленькое усовершенствование — в сыром виде аккуратно из рульки ликвидировать кость, заменить ее равнообъёмным куском лопатки, туго перевязать, и далее по тексту...обжарить и т.п.
В общем спасибо тебе и твоему казану за кулинарные фантазии и их реализацию!!! ЗдОрово!!! -
-
-
-
-
-
udaf_fka АВТОР3 фев 13Конечно, с"едобна кожа и еще как! Но запекать нужно так, чтобы до тонкой и хрустящей корочки, а для этого нужен другой девайс, нежели духовка...Такой девайс нужен, чтобы жар был, а рулька бы вращалась. Такого эффекта можно добиться и в духовке, зато придется похариться, аки кочегар или сталевар -
-
-
-
-
-
-
-
4 фев 13Хе хе — Анархист это мировоззрение...! А Кочегар, скорее, мироощущение...;)))
А вот кстати оригинал — песенка анархистов из к/ф Оптимистическая трагедия:
Мы анархисты — Народ веселый,
Для нас свобода дорога.
Свои порядки,
Свои законы,
Все остальное — трын-трава!
Была бы шляпа,
Пальто из драпа
И не болела б голова.
Была бы водка,
А к водке глотка,
Все остальное — трын-трава!
Была бы хата
И много блата,
А в хате — кучи барахла.
Была б жакетка,
А в ней соседка,
Все остальное — трын-трава!
-
-
-
-
-
3 фев 13Я делала без предварительного маринада в духовке и очень даже вкусно получилось. Но это не значит,что чугунный казан в хозяйстве не нужен,НУЖЕН :-) -
-
udaf_fka АВТОР3 фев 13Жирновато, Саня, но это не страшно тому, кто жир " тянет ", как говорится. Я лично столько не " тяну " и его просто откидываю. Зато обратил внимание на то, что " тяну ", когда ем рульку холодной. Сколько то жира вытапливается, а часть остается само собой, но эта часть уже не такая и жирная и холодной идет тока так :-))
-
Сделано с
NoNaMe