Картофельные пирожки

Всем картофельным фанам на радость.)))

Как и любые пирожки, но скажем тесто все равно не такое эластичное как у пирожков. У меня руки маленькие))), переношу 2мя руками))). Единственное, если при раскатывание теста чувствуется, что какое-то место не продвигается в перед, его приподнять и насыпать под него муки, а то потом сложнее будет это все отодрать. Используем много муки для раскатывания и не стараемся слишком тонко раскатать. Пергаментной бумагой я страхуюсь, если прилипнет, то не страшно, вокруг пирожка обрежу и на противень.

Пожалуйста. Да они чуть хрустят, но в тоже время и не твердые, но сегодня я их слегка передержала в духовке.