-
-
16 дек 12не. тут как раз тот случай, когда масла вообще не надо. хорошие помидоры и хороший лук — вполне самодостаточны.
с оливковым же, первого отжима, тема другая. в стране вечнозеленых помидоров найти ВКУСНОЕ оливковое масло несколько проблематично. его много разного продается, но вкус — никакой.-
-
16 дек 12вот не угадаешь здесь, пока не попробуешь.
на выставках пробуешь — почти всё вкусное. берешь такое же в магазине — безвкусное.-
pensioner58 АВТОР16 дек 12Согласен. С оливковым у нас беда ... но ты попробуй покупать именно греческое. Почему-то оно чаще попадается именно "без обмана".
-
-
-
-
-
-
G17 дек 12Подобный салат, конечно, пробовал. Но после того, как попробовал его в Волгограде с горчичным маслом — все. Теперь только по Волгоградскому рецепту (если, конечно, это масло нахожу, оно, кроме как в Волгоградской области, нигде не встречается). Но это получается что-то!
-
pensioner58 АВТОР17 дек 12обязательно попробую ... с горчичным. Как и селедку. Спасибо.
-
G18 дек 12Ну тогда уж и рецепт держи:
Помидоры (ОБЯЗАТЕЛЬНО ароматные, настоящие такие), лук — режется как душа просит. А вот заправка — это отдельная тема....
Помидор трется на мелкой терке (блендером не то, проверял), чеснок давится туда же, перец (черный, белый, красный — главное ароматный), и масло горчичное. Размешиваем и отправляем к порезаным помидорам и луку. Заправки должно быть много, ибо этот салат ОЧЕНЬ великолепно идет к вареной картошке (ну мясо с мангала само собой). И вот этим великолепием полить картошечку.....
Блин, опять слюна пошла...
PS Опять-же, проверял — с подсолнечным маслом не то, с оливковым — жалкое подобие :) Именно в горчичном масле весь вкус.-
-
pensioner58 АВТОР18 дек 12Спасибо, попробуем обязательно. Как помидоры появятся, так и ...
Спасибо. -
G19 дек 12Как я понял, оно производится только в Волгоградской области и там же всё и продается. Этим летом привез 4 литра оттуда :) Уже кончается, к сожалению.
-
-
-
-
-
-
-
-
pensioner58 АВТОР16 дек 12Да..., это просто беда. Причем вроде потрешь его, понюхаешь. Запах есть. А на вкус ... просто беда!
-
-
16 дек 12Суперская закусочка!
Если мне не изменяет склероз, шакароб в переводе что-то типа сладкая водица.
Помидоры, в тех карях где его как правило готовят, слаще нежели те что вырастают на наших территориях.
По сему, я добавляю пол чайной ложечки сахара и столовую ложку яблочного уксуса.
Чеснок не лишний, но его лучше в прикусочку. -
-
-
pensioner58 АВТОР16 дек 12чёй-та ... предлог? З а ... л у к о м .... ;) ... падумаишь ... сеновал. У нас еще и стог есть. Правда на улице..., но есть!!!
-
-
-
Сделано с
NoNaMe