Шакароб

Тут, в комментах, часто вспоминают горчичное масло. Так что, народу для информации.
Если у кого есть поблизости м-н сети "Магнит", посмотрите там.
У них продается Волгоградское горчичное масло "САРЕПТА" называется.
Я частенько беру, нам очень нравится.

салат вещь!
к нему сальцо оЧЧень тонко порезать, тем же ножичком и хлеб ржаной...
одна проблема, помидоры правильные, практически исчезли из продажи, не пахнут вообще

Я в такой салат помидоры сперва "ошкуриваю" а потом тоненько с руки режу в лук, очень нежно получается

Я такой салат делаю из 3 ингредиентов — помидоры, лук и заправляю немного маслом.
Сверху смесью перцев из ручной мельницы по вкусу.

Пофиг на критические мнения. Мне понравилось. И это главное. С приправами можно поиграться, но не переборщить.

Почитал мнения общественности и соглашусь в нескольких моментах.
Это действительно просто помидоры и лук. Другое дело, что в консистенции нарезки и обработки продуктов есть свой нюанс, а следовательно уже рецепт. По этому пункту можно только добавить, что просто сырые лук и помидоры не "фонтан". Другое дело когда между ними вклинивается растительное масло. Это делает блюдо на порядок вкуснее в отличии от "бедняцкой" смеси лука и помидоров.
И самое главное! Вопрос когда солить. Прошу эту рекомендацию расценивать как мое личное ноу-хау. Солить надо после добавления масла и легкого перемешивания, а не перед его добавкой. Это делает юшку вкуснейшей юшечкой, а не просто соленым рассолом.
По поводу чеснок + лук. Действительно очень редко когда эти 2 продукта удачно совмещаются. Я бы рекомендовал чеснок в помидоры с небольшим количеством петрушки, есссно без лука.

"ШАКАРОБ — Таджикский суп, приготавливаемый без варки. Состоит из зеленого лука, кинзы, базилика, петрушки, чабера, взятых примерно поровну и мелко нарезанных."
А у вас больше на ачичук похоже. Но по сути — помидоры с луком.

Острый перец порезать забыл как Ачичук без красного острого перца?

Это зачОт!

А чему тут удивлятся то-сам ем это уже 100 лет и с луком и чесночком -вкусно можно и со сметанкой и с подсолнечным кто как любит!