Тёртый пирог

Еще немного грецкого молотого ореха можно в верхний слой.

Спасибо.
+++
Моя мама такой пирог называет "Лентяйкин торт" ))
Давненько я его не пек.

А я натираю и нижний слой, варенье использую в котором ягода или плоды почти как цукаты. Запекаю не в протвине, а в форме — получается аккуратнее. И чуть не забыл, попробуйте половину маргарина заменить майонезом (200гр +200гр) и добавить в тесто молотый грецкий орех..Яйцо не добавляю

Отличный пирог! Тоже часто делаю, самый "аварийный" вариант у меня, только масло категорически не беру — самый лёгкий маргарин (ну это мои личные "тараканы", масло в выпечке вообще использую только тогда, когда оно строго обусловлено рецептурой, как в "наполеоне", например). Спасибо за идею со смальцем, обязательно попробую!

Спасибо за напоминание.
В моем рецепте он тоже тертым называется.
Я только делала чуть по другому- пекла корж 10 минут в духовке,
затем смазывала вареньем,сверзу взбитый белок и
затем натерала тесто оставшееся на терке.
И в духовку.
Раздразнили Вы меня,хорошо выходные скоро.

Бабушка тоже такой делала, а я и ленюсь, и есть мы лишь вдвоем не успеваем пироги =( А еще у меня терки нет =) Вообще мне кажется, что несклько было таких пирогов и тортов с теркой, а забытых так вообще куча рецептов. Я все торт "Ежик" из детства хочу делать, и все никак. То что проще беру, какой-нить крамбль.

Замечательный пирог !! Я тоже о нем давно забыла.
Ирина , спасибо что напомнили .:-)
Заглянула в свою тетрадку с записями , а у меня такой пирог значится как " Каракулевый "

Вот спасибо, давно искал рецепт. У меня бабушка похожий делала, всегда с брусникой и нарезала ромбиками когда остывал. Обожал этот пирог, каждые выходные у бабушки была целая тарелка с горкой этих ромбиков-пирожков.

Ого, так это ж любимый пирог моего детства!!! Бабушка всегда его пекла с вишневым вареньем, а вот рецепта не сохранилось — давно, очень давно это было...аж во второй половине прошлого века — страшно подумать! Спасибо за возвращение к жизни этой вкуснятины!!! Сразу же вопрос и скорее к Давиду — как сделать верхний слой комочками? В бабушкином варианте он был именно таким...

Спасибо, Ирина, знатный пирог. Но мне присыпка нравится в виде комочков :-)) Делала так?