Беру чищенные креветки (если нет чищенных варю обычные пару минут и чищу), высыпаю в сковороду в килящее масло, солю, добавляю приправу "Для ухи" (продается в магазах), и жарю пока они станут упругими, как резиночки. А потом с пивом...
на сковороду оливковое масло и выдавить дольку чеснока и посолиль и обжарить на маленьком огне помешивая. как чеснок закоричневеет, бросить креветки и обжарить со всех сторон. можно лука утушить там же, но это на любителя
-...и еще мирин, примерно ложку столовую, для кислоты...
В порядке уточнения: (Мирин (яп. 味醂?, или みりん) — очень сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам. В прошлом (XV—XVI век) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, сладкий аналог сакэ. Крепость мирина, как правило — 14 градусов.
— Как, этот самый мирин закисляет и можно, раз он такой сладкий, использовать, например, белое сладкое вино?
...Некоторые виды рыб (сом, осётр, угорь, акулы, европейский удильщик), а также млекопитающие киты и дельфины обладают плавниками, но не имеют кошерной чешуи (либо имеют чешую на определенном этапе роста, что хоть и делает эти виды формально кошерными, но все равно в силу традиции не воспринимаемыми в качестве кошерных), и поэтому некошерны. Соответственно осетровая (чёрная) икра — не кошерна, а лососёвая (красная) — кошерна. Моллюски (осьминоги, устрицы, кальмары) и ракообразные (крабы, раки, омары, лангусты, креветки) не имеют ни чешуи, ни плавников, и также некошерны.
saha5 (Разруха в головах) ну, положим, в кошерных, таки не подадут...и на бытовом уровне, люди носы воротят, только от упоминания...а я ловил осминогов с израильтянином, так он просил приготовить, и принести на работу, а домой жена не пущала с таким "уловом"
Комментарии
i kogda ih jarit oni stanovyatsa vrode rezinki....
nenado pokupat svarennih krivetok....
Пиво! Кушать!
А креветками занюхивать! Потому что их всегда мало!
В порядке уточнения: (Мирин (яп. 味醂?, или みりん) — очень сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам. В прошлом (XV—XVI век) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, сладкий аналог сакэ. Крепость мирина, как правило — 14 градусов.
— Как, этот самый мирин закисляет и можно, раз он такой сладкий, использовать, например, белое сладкое вино?
В православии не является ограничением.
ru.wikipedia.org
...Некоторые виды рыб (сом, осётр, угорь, акулы, европейский удильщик), а также млекопитающие киты и дельфины обладают плавниками, но не имеют кошерной чешуи (либо имеют чешую на определенном этапе роста, что хоть и делает эти виды формально кошерными, но все равно в силу традиции не воспринимаемыми в качестве кошерных), и поэтому некошерны. Соответственно осетровая (чёрная) икра — не кошерна, а лососёвая (красная) — кошерна. Моллюски (осьминоги, устрицы, кальмары) и ракообразные (крабы, раки, омары, лангусты, креветки) не имеют ни чешуи, ни плавников, и также некошерны.
лично мне хватило одного раза ...посетил кашерный Аль Гаучо ...и все понял !