Паштет из куриной печени с луковым вареньем

Нюшенька , ты прелесть . !!!
Вот так легко и просто вдохновила меня на луковое варенье .
Я столько раз о нем слышала , но все как то боялась ,а на днях делала грушевое чатни.
Вкус был непривычный , но семейство одобрило.
Теперь попробую сделать вот такое необычное варенье ;-)

Семьсот граммов печени и сердец. Так сколько первого и второго?
Паштет прекрасно выходит и только из печени. На семьсот граммов печени, по моему опыту, щёпотки мускатного ореха мало — треть чайной ложки (половина ореха). Прекрасно сочетается кардамон, 3-4 коробочки. Морковь режем хоть как, блендеру всё равно.
Мы печень не жарим. Варим. Только печень. В конце обжарки моркови с луком бросаем мускатный орех, кардамон, пусть раскроются. Сахар — обязательно. Десертная ложка. Чёрный перец по вкусу. Перед тем, как это всё делать достаём из холодильника сливочное масло, на килограмм печени 0,5-1 кг масла, пусть тает при комнатной температуре. После полного остывания печени в холодильнике крутим её на мясорубке, да 2-3 раза, или блендером, это и быстрее и качественнее. После этого смешиваем или взбиваем вместе масло и печень. Важно, чтобы масло было только подтаявшим, тогда сверху на паштете не будет корочки топлёного масла.
И самое главное. Раскладываем паштет в разовые пластиковые ёмкости с крышечками, на 100-200 мл, или б/у из-под сыра, йоргурта и прочего, или, если ещё не обзавелись, в разовые Б/у лучше, они прочные, служат много лет. А помыть нам не трудно. Одну баночку оставляем в холодильнике на утро, остальные в морозильник. Так у вас будет запас куриного паштета на пару месяцев, а если забудете, то и на дольше.
Ведь мы делаем не килограмм, а сразу два килограмма печени.

А у меня как раз в планах домашний паштет! Спасибо за рецепт без консервантов и тд.и тп.)))))

Затейливо!
И кажется мне, что это ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо.
(шепотом) ... а уж красиво как ... !!!