NNM
Новая запись
Вход
M
melting_ice93
Пельмешки без спешки 8 окт 12
Подписаться

Луковый пирог "Чипполино"

87
11
Комментарии
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • moy_login
    moy_login
    9 окт 12
    Вкусный и легкий пирог получился, делали с курицей.
    Ответить
  • udaf_fka
    udaf_fka
    9 окт 12
    Колбасы мало 200 граммов...500 надо. Пока пирог испечется, граммов 300 на сковородочке пожарить и закусить :-)))
    Ответить
    • M
      melting_ice93 АВТОР
      udaf_fka 9 окт 12
      это уже по желанию))
      Ответить
    • luidor
      luidor
      udaf_fka 11 окт 12
      и сока хлебного... и огурчика соленького или копустки квашенной...
      Ответить
  • pansymoss2006
    pansymoss2006
    9 окт 12
    Не люблю я луковые пироги с колбасой. Тем более с вареной, тем более с майонезом еще.

    Из полезного и вкусного кушанья пирог превращается в подобие фастфуда, да еще и жирноты немереной.
    Ответить
    • M
      melting_ice93 АВТОР
      pansymoss2006 9 окт 12
      он абсолютно не жирный, что видно на фото, а тесто наподобие песочно-слоёного
      Ответить
  • L
    LyaLya_Olya
    9 окт 12
    Пирог замечательный!

    Узнала Янтовские продукты. Мы с вами земляки)
    Ответить
  • D
    DIMITRI-BANZAI
    8 окт 12
    Отличный пирог.Спасибо за рецепт.
    Ответить
  • Brigami
    Brigami
    8 окт 12
    Я, пожалуй, повторю, только без колбасы. Лучше возьму копчёную грудинку.

    У меня сегодня тоже пирог, только дрожжевой с печёнкой.
    Ответить
    • nevaenough
      nevaenough
      Brigami 8 окт 12
      Если уж менять колбасу, то и сыр надо заменить на любой с плесенью, например. А с плавленными сырками именно варёная, тут уж никуда не деться)
      Ответить
  • s1avaberg
    s1avaberg
    8 окт 12
    Вещь, люблю такие пироги! К тому же красиво как..
    Ответить
  • blackbabay
    blackbabay
    8 окт 12
    Я не хочу никого обидеть, но:

    объясните мне пожалуйста для чего Вы добавляли в тесто майонез?

    какой сокральный смысл в гашении соды заранее?

    Если что, я это с целью обсудить спрашиваю, а не с целью побузить.
    Ответить
    • s1avaberg
      s1avaberg
      blackbabay 8 окт 12
      :) Исправляетесь :) Я присоединяюсь к вопросу..
      Ответить
      • 196990
        196990
        s1avaberg 8 окт 12
        Бабай, это общепринятые методы и ими грешат большинство рецептов нета. Ты же понимаешь, что melting_ice93 тебе ответа не даст. Просто объясни. Тут много новеньких и это будет полезно.
        Ответить
        • blackbabay
          blackbabay
          196990 8 окт 12
          Я скажу, но все же хотелось бы сначала услышать автора.

          Просто меня учили, что "каждое действие, при приготовлении пищи, должно быть обосновано. Если не можешь объяснить — ищи первоисточники".
          Ответить
    • isenok
      isenok
      blackbabay 8 окт 12
      имхо, будут 2 аргумента: "А мне так вкусно" и "Написано, что можно заменить сметаной".

      Чувствую, нежно любимый док потихоньку будет деградировать до уровня Лилёши.
      Ответить
      • blackbabay
        blackbabay
        isenok 8 окт 12
        Очень надеюсь, что не деградирует. Появились новые интересные авторы. Да и мы немного подучились.
        Ответить
        • nevaenough
          nevaenough
          blackbabay 8 окт 12
          Ваня, Бабай-Клуб на Кутузовском часом не твоих рук дело?)
          Ответить
        • isenok
          isenok
          blackbabay 8 окт 12
          Просто рецепт из классической подборки майо_наха. И его хвалят, что печально
          Ответить
          • nevaenough
            nevaenough
            isenok 8 окт 12
            Автор же нас не троллит. Он совершенно искренен. Точнее, она)))
            Ответить
            • astra07
              astra07
              nevaenough 9 окт 12
              Автор новенькая. Условиям дока не противоречит. Троллить никому не позволим. Все будет хорошо! Жалобы и предложения: модераторам в личку.
              Ответить
    • M
      melting_ice93 АВТОР
      blackbabay 9 окт 12
      майонез как альтернатива сметаны (если нет под рукой)

      а соду гашу, чтобы тесто ей не пахло и было более пористое

      не хотите — не гасите, сама от сметаны погасится, если класть её
      Ответить
      • blackbabay
        blackbabay
        melting_ice93 10 окт 12
        В данном случае, майонез никак не может быть альтернативой сметаны.

        В вашем случае, от гашения не никакого смысла, потому что Вы делаете "пористым" воздух.

        Если бы Вы положили сметану и соду, без всякого шаманства, то тесто возможно и было бы пористым.
        Ответить
        • satsh
          satsh
          blackbabay 11 окт 12
          Чё разъёрзались? Вариант написан. Прижимайся к родному тебе и твори.
          Ответить
        • M
          melting_ice93 АВТОР
          blackbabay 11 окт 12
          есть торты с майонезом в тесте и ничего. не слышали?

          никто следовать чётко рецепту не просит, если есть навык готовки, то можно сымпровизировать, что угодно
          Ответить
  • klen77
    klen77
    8 окт 12
    Может стоит вместо колбасы отварное мяско или курочку? Всеж полезней для организма
    Ответить
    • M
      melting_ice93 АВТОР
      klen77 9 окт 12
      конечно, можно, всё зависит от вкусовых предпочтений и вашей фантазии
      Ответить
  • saha5
    saha5
    8 окт 12
    Замечательно!

    С первым постом вас и не остонавливайтесь на достигнутом !
    Ответить
    • M
      melting_ice93 АВТОР
      saha5 8 окт 12
      спасибо!
      Ответить
    • M
      melting_ice93 АВТОР
      saha5 8 окт 12
      конечно, а такой вкусный лук и не сильно-то и заметен))
      Ответить
full image