Да, это классика жанра, но не картошки фри, а т.н. "вздутого" картофеля. Обычно нарезается слайсами. Получается типа раздутых чипсов. Т.е. сначала производят закалку поверхности, а затем при очень высокой температуре происходит вскипание влаги в картошке и ее вздутие.
Рядом с картошкой стейк, навеянный соседней темой (Стейк правильный, автор: s1avaberg ),из купленной мной, почти халявной говядины.
На дощечке хачапури. Приготовленный по рецепту coolnwc, кстати просто замечательный!
И соус, спасибо Brigami напомнила, раньше мы его ежедневно уплетали, потом как то позабылся, благодаря напоминаю, полкило сметаны смели в один присест.
Комментарии
После первой закладки, картошка чуть коркой покрывается. 5 минут пауза, вытащить картошку.
Чуть выше температуру масла поднять и второй раз вложить на пару минут, тогда хрустящщяя получается
Как итог, этой недели, воскресный ужин. Влияние "пельмешек" очевидно!
На дощечке хачапури. Приготовленный по рецепту coolnwc, кстати просто замечательный!
И соус, спасибо Brigami напомнила, раньше мы его ежедневно уплетали, потом как то позабылся, благодаря напоминаю, полкило сметаны смели в один присест.
Единственное из всего, мне не понравилось пиво.
А вот такую картошку фри, могу есть каждый день и никогда не надоедает!
на любителя в масло можно добавить чесночка, красного перчика или .... да много чего можно