Проще простого. Картошка фри

После сушки складываю картошку в пакет наливаю немного масла хорошенько размешиваю. На противень стелю лист пергаментной бумаги, в один слой укладываю картофель, запекаю минут 15-20, затем переворачиваю и пеку еще 10-15 минут. Получается тот же картофель фри но более безопасный для организма. Время и температуру каждый может подобрать индивидуально. Это зависит от духовки и вкуса (встречаются ведь и любители горелой картошки).

А я жарю во фритюре не сырую, а сваренную в мундире картошку. Тоже прикольно

Эх, надо как-нибудь вашему примеру последовать. Просто и вкусно. Спасибо, что напомнили.

сметану можно заменить кислым молоком — чакка, или сюзьма... очень будет вкусно с картошечкой!

Если картошку порезать тонкими пластинками, можно приготовить чипсы! :)

Охренеть масла там. У меня получалось с куда меньшими затратами. И качество не уступало МакДональдсу. Правда мной готовилось намного дольше -_-

Итак. По комментариям выводим рецепт идеальной фришки.

1. Режем картошку

2. Моем в холодной воде

3. Окунаем на минуту в кипяток

4. Сушим строительным феном

5. Жарим во фритюре 5 минут при 150 градусах

6. Дожариваем во фритюре при 190 градусах до образования корочки

:)

Я картошку феном сушу.

Все верно, кроме ОДНОГО! Перед тем как начать сушить и жарить картошку, ее необходимо буквально на 1 минуту положить в горячую кипяченую воду.