-
-
-
-
10 сен 12:-) В наших условиях, поскольку мясной говядины нет, мне больше по вкусу medium rare, за бугром — rare. А blue rare не нравится из-за низкой температуры куска. Люблю горячее. Вот если бы можно было blue rare подавать горячим... но это нонсенс. Поэтому делаю выбор в пользу чуть более горячего.
-
-
-
-
-
-
R11 сен 12я бы сказал, — очень зависит от стандартов и качества исходного.
я, не знаю, наверно, из туши дикого зубра или бизона можно выпилить что-нить похожее на рибай или тбон или фланк стейк, — и приготовить примерно таким способом, — но это уже будет рулетка.
животноводством люди занимаются эдак пару тысяч лет. и боль-мень нвучились этому делу.
-
-
10 сен 12Вкусно, люблю мясо с кровью, правильно пожаренное. И вдогонку: rabfak-band.livejournal.com
Сделано с
NoNaMe