Кофе варим сами - часть первая

Я тоже так пробовал, по причине отсутствия газовой плиты и неработающего электрочайника. Вкуснее или нет — спорный вопрос, но крепче — однозначно.

ИХМО — продукт портится, нона вкус и цвет...

В отсуствие плиты и кофемашины идеальным, на мой взгляд, вариантом, является электрическая мока-кофеварка. Стоит недорого, и кофе получается лучше, чем из кофемашины или тем более капельной кофеварки.
Микроволновка это странный поход, поскльку уловить в ней момент закипания нереально :)

Это как сказать. Турки, например, сперва кладут сахар в воду, нагревают ее с сахаром почти до кипения и только потом в турку добавляют кофе.
Я же сперва, в ковшике или турке, нагреваю смесь кофе с сахаром, а если хочу кофе без сахара, то нагреваю только кофе до легкого запаха и только потом наливаю воду. Это очень важный нюанс, о котором я не написал, но, так уж и быть — написал сейчас.

Сахар добавляют изначально. Он важный компонент при варке — увеличивает вязкость жидкости, стабилизирует пенку и дает быстрое "взрывное" закипание, сохраняющее эфиры от окисления.