Новая запись
fyroq
fyroq
Пельмешки без спешки 27 авг 12
Подписаться

Уха по-царски

＋
68
306
39
24
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • 196990
    196990
    28 авг 12
    Нда..., с таким наборчиком рыбки уха обязана быть отменной++
    Ответить
    ＋
  • AniBor
    AniBor
    28 авг 12
    Отличная ушица!
    Котяру действительно что-то жалко — аффтар наверно что-то с животинкой сделал, рыбы не дал, скорее всего (а нас обманывает :) )
    Ответить
    ＋
  • astra07
    astra07
    27 авг 12
    котик грустит. я переживаю за нево.
    Ответить
    ＋
  • klen77
    klen77
    27 авг 12
    Ни добавить, ни убавить нечего, всё здорово!
    Хотя.... Одну вещь наверно таки стоит добавить — такая уха хороша не только под водочку, особую ценность она приобретает утром следующего дня после водочки :) Огуречный рассол отдыхает :)
    Ответить
    ＋
  • P
    podotris
    27 авг 12
    у нас стейки семги очень дорогие, чтобы их варить кусочками. дешевле купить хвостовую часть, мяса там столько же, а то что на хребте остается тоже можно быстро отварить и легко сошкребти оставшееся мясо.
    Ответить
    ＋
    • fyroq
      fyroq АВТОР
      podotris 28 авг 12
      У нас тоже. За 4 кусочка рыбы к этой ухе отдал что-то около 550 руб. Но огда можно, один раз живём
      Ответить
      ＋
    • colonel74
      colonel74
      podotris 29 авг 12
      я тушку целиком всегда беру. там тебе и стейки на запечь и голова с хвостом для ухи (ну и стейк туда 1-2 тоже). получается в 2 раза выгоднее.
      Ответить
      ＋
      • fyroq
        fyroq АВТОР
        colonel74 29 авг 12
        Я тоже. Но к тому времени стейки из нерки были съедены, голова отдана котам на съедение. А покупать тушу палтуса и тушу сёмги совсем недёшево, чтоб приготовить ухи, даже по тем закупочным ценам ресторана, по которым я беру. Да и хранить 8-9 кг рыбы в морозилке трудно: больше уже ничего не влезет.. )
        Ответить
        ＋
        • colonel74
          colonel74
          fyroq 29 авг 12
          про закупку целой рыбины для одной ухи согласен, а вот хранить рыбу целиком в морозилке совсем неправильно. моя жена перед закладкой в морозилку рыбину чистит, моет, я отрезаю отдельно голову, хвост и разделываю на стейки. потом она это все тасует по отдельным пакетам (причем стейки по 2-3 на пакет) и аккуратно штабелями укладывает в морозилку. так потом удобнее это все применять по назначению и место в морозилке используется экономно.
          Ответить
          ＋
          • fyroq
            fyroq АВТОР
            colonel74 29 авг 12
            Абсолютно всё так же делаю. Но пакетиков по 2 стейка на 9 кг рыбы вполне хватит, чтоб забить мою морозилку, у меня же там ещё ягода мороженная, зелень и прочая хрень)) (Хотя, может морозилка просто маленькая)
            Ответить
            ＋
  • SergEcua
    SergEcua
    27 авг 12
    супчик класс, а вот кошку в уху... или я их готовить не умею?
    +100
    Ответить
    ＋
  • pensioner58
    pensioner58
    27 авг 12
    Спасибо!
    Ответить
    ＋
    • fyroq
      fyroq АВТОР
      pensioner58 28 авг 12
      Магазина нетпо 10,50. Ценник такой дикий, что морепродукты покупают в основном заезжие китайские туристы. А местному населению проще в соседний Таиланд или Вьетнам слетать, чтобы устроить себе гастрономический праздник.
      Ответить
      ＋
    • fyroq
      fyroq АВТОР
      pensioner58 28 авг 12
      Магазина нет. Всё остальное есть, но не по 10,50. Ценник такой дикий, что морепродукты покупают в основном заезжие китайские туристы. А местному населению проще в соседний Таиланд или Вьетнам слетать, чтобы устроить себе гастрономический праздник.
      Ответить
      ＋
Сделано с NoNaMe