Хотя.... Одну вещь наверно таки стоит добавить — такая уха хороша не только под водочку, особую ценность она приобретает утром следующего дня после водочки :) Огуречный рассол отдыхает :)
у нас стейки семги очень дорогие, чтобы их варить кусочками. дешевле купить хвостовую часть, мяса там столько же, а то что на хребте остается тоже можно быстро отварить и легко сошкребти оставшееся мясо.
Я тоже. Но к тому времени стейки из нерки были съедены, голова отдана котам на съедение. А покупать тушу палтуса и тушу сёмги совсем недёшево, чтоб приготовить ухи, даже по тем закупочным ценам ресторана, по которым я беру. Да и хранить 8-9 кг рыбы в морозилке трудно: больше уже ничего не влезет.. )
про закупку целой рыбины для одной ухи согласен, а вот хранить рыбу целиком в морозилке совсем неправильно. моя жена перед закладкой в морозилку рыбину чистит, моет, я отрезаю отдельно голову, хвост и разделываю на стейки. потом она это все тасует по отдельным пакетам (причем стейки по 2-3 на пакет) и аккуратно штабелями укладывает в морозилку. так потом удобнее это все применять по назначению и место в морозилке используется экономно.
Абсолютно всё так же делаю. Но пакетиков по 2 стейка на 9 кг рыбы вполне хватит, чтоб забить мою морозилку, у меня же там ещё ягода мороженная, зелень и прочая хрень)) (Хотя, может морозилка просто маленькая)
Магазина нетпо 10,50. Ценник такой дикий, что морепродукты покупают в основном заезжие китайские туристы. А местному населению проще в соседний Таиланд или Вьетнам слетать, чтобы устроить себе гастрономический праздник.
Магазина нет. Всё остальное есть, но не по 10,50. Ценник такой дикий, что морепродукты покупают в основном заезжие китайские туристы. А местному населению проще в соседний Таиланд или Вьетнам слетать, чтобы устроить себе гастрономический праздник.
Комментарии
Котяру действительно что-то жалко — аффтар наверно что-то с животинкой сделал, рыбы не дал, скорее всего (а нас обманывает :) )
Хотя.... Одну вещь наверно таки стоит добавить — такая уха хороша не только под водочку, особую ценность она приобретает утром следующего дня после водочки :) Огуречный рассол отдыхает :)
+100