Сколько лет готовлю на кубани такую штуку...думал это обычная запеканка с яйцами сыроми овощами (хитрые специи в расчёт не берём)....а оно МАХМУДА )))) недавно узнал что аналог нашей яичницы с помидорами и колбасой в африке называется ШУШУКА )))) Пасиба афтору за труд!!!
Вот что, оказывается, я готовлю в разных вариациях!
Махуду, Шакшуку и прочую худу!
Иногда даже Махуду с Шакшукой смешиваю — тоже отлично получается! Макшука или Шакхуда, смотря чего больше — баклажан или помидоров.
