Масло сливочное ... делаем сами ... быстро и качественно

Здорово! Спасибо за пост. Сам пока не сделаю, но, будет свой дом, возьму на заметку :)

От души рад за тебя и по хорошему завидую!!!!

В СССР мы делали масло из магазинского молока. В трехлитровую банку молока ложили кусочек масла (для закваски) закрывали плотной крышкой. Взбивали, катая ногой по полу, пока вечером смотрим телек. За час-полтора в банке образовывался кусок масла величиной с кулак.
Сейчас из белой воды, что продается под названием "молоко", ничего не взобьешь, скорее ноги отвалятся.

За оформление пятёрка. Очень всё красиво и подробно. Спасибо за пост.

Эх, рога у твоей коровки такие блондинистые!!! Чудо, а не животинка! Долгих лет ей, да и тебе с твоей семьёй! Читая пост, пил пиво, для того, чтобы заглушить обжорный инстинкт. Уж очень вкусно получается. Правда, мне легче, масло настоящее в магазинах продаётся. Только упаковку читать нужно внимательно, чтобы без всяких там эмульгаторов и обезжиренного молока. Эх, мож и я когда на коровку сподоблюсь, правда переезжать придётся.

Для масла нужно МОЛОКО, а не тот белый раствор, что в магазинах под видом молока продают....

Довелось сбивать масло просто встряхивая сливки в зарытой литровой банке. После весьма продолжительной и безумной тряски — получается масло, которое можно промыть в тазике с холодной водой. Можно и не промывать, но тогда масло будет с привкусом кислого молока.

замучался я делать масло пока жил в деревне, но за то вкусно и полезно

вот это — полезная информация! спасибо огромное!

насколько мне известно есть способ попроще ))
берем старую советскую стиральную машину, не там где барабан, а там где на дне круглая хрень с выпуклостями..
заливаем туда молоко и включаем до образования плавающих комков уже готового масла.. вместо стиральной машины можно взять большой миксер, в крайнем случае дрель с насадкой под цемент ))
Теперь расскажите нам как делается маргарин.. многих вырвет сразу ))
По секрету: берем требуху, глаза, кожу, жировые прослойки и всякую хрень, вымя (оно даст сливочный вкус).
Режем, варим вываривая весь жир, который потом охлаждаем и используем.
берем сильно разбавленное молоко 1 к 10, все получившееся в кучу с жиром и взбиваем до образования массы.. если объемы небольшие, то можно сразу есть после охлаждения.. если больше чем на 2-е суток, то нужны эмульгаторы (вещество связывающее воду и жир), он раньше выделялся из желтка, теперь ради дешевизны делается из бобовых..
Взбиваем с водой и эмульгатором ту же массу и получаем маргарин, который можно уже хранить.
Для справки: магазинное масло может состоять до 60% из пальмового, при этом нет экспертизы, которая могла бы это подтвердить. Так что не советую покупать явно дешевое масло.