Да, раньше реально хлеб был гораздо вкуснее. Горбушки были особенно вкусные, мякоть специально сначала всю выедали. А сейчас — какая то херня с непонятным вкусом, отдающим кислятиной. То что хранится мало — это тоже непонятно, плесневеет в момент, однажды такие бутерброды сделал, не заметил.
Насчет хлебниц правильно заметили — хранили там хлеб и не парились, просто со временем он становился более черствым. До сих пор помню, как один родственник возвращал мягкость хлебу, в большую кастрюлю с водой помещал мелкую, туда складывал сухой хлеб и кипятил большую. В итоге хлеб становился опять мягким. Но это так, рецепты из начала 90-х.
Достаточно в микроволновку на 15 сек поместить и хлеб мягкий. Ну или в тостер, гренки поджарить... А хлеб и щас прекрасный есть, места хлебные знать надо. А лучше всего — хлебопечку покупайте.
Царит полная антисанитария.. Люди работаю либо без вообще перчаток (может они сперва манду трогают, а потом за хлеб берутся), либо в старых хбшных перчатках...
Вы возьмите понюхайте новые хб речатки — чем пахнет? — Зоной... Их на зоне зеки шьют... А потом ими хлеб трогают.. На одной фотке мужик в синем ваще срет.. Откуда он там взялся? Картина напомнила детсво когда в булочной висели ложки. КТо то проверял мягкость хлеба ложкой, а кто-то руками. С тех пор ничего не меняется.
Блин.... Что за хлеб такой. Хлеб в России можно есть горячий, как остынет — становится не вкусный... А все потому что до 50% содержимого хлеба, крошка из переботанных черствых батонов... Их трут в муку, чтобы компенсировать издержки... Иногда перебарщивают с этим. Гадость в общем.. Не еште хлеб.. Еште овощи.
Кстати, поездив по регионам нашей родины, небольшие пекарни в разных городах пекут не всё, но кое-что очень даже ничего, но все эти пекарни точечны. Если брать какой-нибудь хлебозавод, то там всё стандартно (в основном как резина). А вообще неизвестно, что скоро со всем этим станет, когда всем вто наступит.
в каком городе завод не сказан, зато выпеченного за месяц хлеба хватит на то, чтобы целую неделю кормить жителей немаленького французского города Тулузы
Комментарии
Рецепт изготовления никто не покажет. Если вы увидите, перестанете есть навсегда.
Пеките домашний хлеб из четырех ингридиентов:
мука
закваска или дрожжи
соль
вода
еще иногда добавляюь сахар, только для улучшения брожения и пористости хлеба.
не обязательно в хлебопечке, вкуснее из духовки.
Насчет хлебниц правильно заметили — хранили там хлеб и не парились, просто со временем он становился более черствым. До сих пор помню, как один родственник возвращал мягкость хлебу, в большую кастрюлю с водой помещал мелкую, туда складывал сухой хлеб и кипятил большую. В итоге хлеб становился опять мягким. Но это так, рецепты из начала 90-х.
Достаточно в микроволновку на 15 сек поместить и хлеб мягкий. Ну или в тостер, гренки поджарить... А хлеб и щас прекрасный есть, места хлебные знать надо. А лучше всего — хлебопечку покупайте.
Вы возьмите понюхайте новые хб речатки — чем пахнет? — Зоной... Их на зоне зеки шьют... А потом ими хлеб трогают.. На одной фотке мужик в синем ваще срет.. Откуда он там взялся? Картина напомнила детсво когда в булочной висели ложки. КТо то проверял мягкость хлеба ложкой, а кто-то руками. С тех пор ничего не меняется.
Блин.... Что за хлеб такой. Хлеб в России можно есть горячий, как остынет — становится не вкусный... А все потому что до 50% содержимого хлеба, крошка из переботанных черствых батонов... Их трут в муку, чтобы компенсировать издержки... Иногда перебарщивают с этим. Гадость в общем.. Не еште хлеб.. Еште овощи.
Встряхнись, не будь так мрачен! Посети психиатра...
и фольгу на голову одеть не забудь :)
Поддерживаю.
То же не мало поездив — ЗАЯВЛЯЮ: В Р.Ф. Хлеба не пекут.
Даже в осаждённом Ленинграде в хлебе было больше муки чем в теперешнем.
Обидно.
"Тщательнее надо ребята — потравим друг друга..." (М. Жванецкий)
> Даже в осаждённом Ленинграде в хлебе было больше муки чем в теперешнем.
Идиот.
Издержки ВТО...
читайте внимательнее, а потом чушь несите
идеально: нужен бездрожевой и из пророщенных зёрен
Ну а в чём проблема-то? Возьмите ржаные зёрна, прорастите, высушите, измельчите, залейте водой и испеките. Всё по вашему заказу и вашими же руками.
Но хлеб уже перестал есть. Перешёл на пророщенное в сыром виде — полезнее.
только на спраутсе сидеть тоже не шибко полезно .
у хлеба есть масса плюсов .
И на второй фотке, после этой фразы, кондитер делает вручную прорези в тесте....
Глаза разуй. Человек только контроллирует качество заготовок. :)))
А у нас она "Плетёнка" называется.
А у нас называется просто батон
а в Израиле — халА
Ну теперь вы будете знать, что на самом деле едите.
Через три строчки читаете,уважаемый?