Острый густой чили-суп

＋

301

S
Szaman
20 дек 06

От бля аж передернуло — я такие супчики почти три года из дня в день делал :)
Можно вместо пасты использовать кетчуп и обязательно надо добавить ТАКО приправы
И респект за фотки — в реале это (готовка чили) выглядит хуже :)
Ответить
＋
- Apostol АВТОР
  Szaman 20 дек 06
  
  Ты работал в Cili Pica? всегда хотел узнать как именно делают они :-)
  
  Ответить
  
  ＋
P
pzzz
19 дек 06

Вива ля Мексико!
Ответить
＋
Fedr
19 дек 06

Здорово! И, честно говоря, согласен на тему того, что фрикадельки ут уместнее... А густоту можно подкорректировать фасолью.
Еще раз повторюсь — Здорово!
Ответить
＋
nicksu
19 дек 06

статья в формате PDF/0.8Mb
Ответить
＋
saha5
19 дек 06

класс!!!!люблю острую пищу
Ответить
＋
Gleb100
19 дек 06

Достойный харч! Единственно, что бы я скорректировал, так это фарш не обжаривать, а мелкими фрикадельками чуть отварить в бульоне, и вместо сыра (он снижает пафос остроты) — домашей лапши немного.
А так — 5 баллов!!!
Ответить
＋
- Apostol АВТОР
  Gleb100 19 дек 06
  
  На счет фарша — в данном рецепте смысл именно фарша, а не фрикаделек, для придания густоты, т.к. основа именно фарш, а не бульон. Хотя в следйющий раз попробую с фрикадельками — интересная идея.
  Ну а про лапшу — это пожалуйста, просто я сам не люблю макаронные изделия, а вот сыр очень люблю :-)
  
  Ответить
  
  ＋
  - Gleb100
    Apostol 19 дек 06
    
    С сыром тоже хорошо, но, возможно, тогда имеет смысл попробовать вместо воды — пиво. А для густоты добавить баночку кукурузы. В общем, есть простор для творчества :)
    
    Ответить
    
    ＋

Сделано с NoNaMe