-
K16 июн 12у нас кемеровохлеб из года в год делает некую субстанцию которую тока директор кемеровохлеба считает хлебом. а их батоны зеленой плесенью уже на 2 день покрываются, т.к. они запаивают в неправильную пленку.
а вот ленинск-кузнецкий хлеб привозят — тот ништячный но дороже. а уж самый хороший это в коре (бывший 2 универсам) там хлеб Раменский. сами пекут. такая булка съедается почти сразу.-
-
C16 июн 12зеленой плесенью на второй день покрываться начинает имхо по двум причинам
1 — линия по которой проходит готовая продукция — заплесневела нахъ и на буханки попадает огромное кол-во спор
2 — в тесто хз что добавляют, и это не плесень а какая-нить стремная химия, ну или плесень потому что не пекут а хз что делаю...
мне неизвестна полимерная пленка способствующая либо препятствующая появлению плесени.-
K17 июн 12у меня был заказчик мучник. как придет ко мне, постоянно ему звонят и они при мне решали чем будут то клеща мучного то еще кого нить отбивать. короче хранение муки никакое. проезжал мимо производства их — мыши и вороны вокруг
-
-
16 июн 12Да услышат меня властьпридержащие! Мое мнение — только крупные сельхозпроизводители могут производить качественное зерно!!!Соответственно и хлеб будет насоящим!!! — Мелким фермерам это не под силу!!! А зачем??? Им и так хватает на безбедную жизнь продавая перекупщикам зерно прям с поля.Нахрена напрягаться...Кубанская земля прокормит свиней...
p.s.Сам один из них :) (в смысле производителей зерна) -
-
16 июн 12наоборот все))) ускорители, разрыхлители, консерванты всякие щас в моде.
-
-
L16 июн 12Потому что ставится задача получить прибыль, как можно больше, а отнюдь не обеспечить "доживание до нетрудоспособного возраста"
"Государственные мужи" сейчас мечтают о выведении породы людей, которые ни о чем не думают, ничего не знают, работают с момента рождения по 60 часов в неделю, а лучше — 24х7х365, и подыхая на рабочем месте, растворяются в воздухе. -
V16 июн 12В Питере вкус хлеба "Дарницкий" от разных производителей — разный. В Саратове эта же марка хлеба по вкусу отличается кардинально от питерской.
Я поступаю просто. На пробу беру в разных магазинах, и если какой хлеб понравился, то только в том магазине и покупаю. А поставщики в магазин как правило не меняются, и качество остается стабильным на протяжении уже лет 5, как минимум. То же правило и к остальным продуктам применимо, не только к хлебу. И это, кстати, следствие стабильности, или, если хотите, застоя. -
-
-
K16 июн 12В той же Европе, минипекарни почти в каждом квартале — хлеб с пылу с жару. Да и в местных магазинах он свежий всегда. Например, в Черногории батон размером в 2-2,5 больше, чем наш "Нарезной" стоит 0,70 евро. Бензин 98 super — 1,40 евро. Вот и считайте и думайте. Качество и хлеба, и бензина — в разы выше, чем у нас в России.
-
-
Сделано с
NoNaMe