-
16 июн 12не знаю, я покупаю только нормальный хлеб.. не нарезной из супермаркета и не резиновый для сендвичей, а обычный наш батон.. благо не все предприятия позакрывались.
В Москве купить хороший хлеб — очень проблематично.. единственная вкусная замена — это пекарни в перекрестках и т.п., но это не тот хлеб.
Хлеб не хранится больше 3-х дней, если в нем нет большого количества добавок. Он не должен пахнуть кислым и кислить на вкус.. Люблю по поджаристей. -
M16 июн 12(в то время как за рубежом этот продукт становится все лучше, полезнее и разнообразнее) Это вам кто сказал? Первое впечпатление тех кто приезжает на Запад, нет нормального хлеба. Вата, правда с запахом, от которого текут слюнки. Популярные свежие 'багеты' на следующий день есть невозможно, запах и вкус куда-то ушли. Кстати так же было во время странствований Петра I по европам. Я промолчу про продукты называемые organic, обман покупателей и всЁ (сам работал на фабрике под Лондоном и производил подобную фигню).
-
16 июн 12Монастырский хлеб хорош. Сами собирают урожай пшеницы, сами мелют муку, сами пекут.
В Задонском мужском монастыре хлеб выпекают белый и ржаной. Так называемый «черный» делают из отрубей и четырех видов муки. Его препочитают люди помоложе. Пожилые монахи всегда берут белый хлеб, он считается мягким и более комфортный для пищеварения и зубов.
- Мы всё делаем вручную, все ингридиенты натуральные, сохрани нас, Боже, от улучшителей вкуса. Мы себя любим и подобную химию никогда добавлять не будем, — рассказывает заведующая хлебопекарным процессом монахиня Арсения.- Все удивляются необыкновенному вкусу нашего хлеба.
В день выпекают по 500-600 буханок. Когда его выносят на продажу, хлеб всегда раскупают в считанные минуты.
lipetskmedia.ru
Либо своя хлебопечка. -
16 июн 12Хлебопечка вещь хорошая, но склонным к полноте — это как наркотик наркоману.
У меня много знакомых подсели на хлеб из хлебопечки...
Он невероятно вкусный, особенно когда свежий , горячий..
И начинают есть его в 2-3 раза больше чем обычный хлеб и начинают набирать вес.
Вообще обычный хлеб из неецельной муки это для того, чтобы забить желудок и почти совершенно бесполезна для организма. Обычная мука из которой делают хлеб — содержит очень мало полезного, зато калорий выше крыши.
Если и есть хлеб, то только из цельной муки и в небольшом количестве .
Но дело в том, что такой хлеб дороже и прилично. -
R16 июн 12Советчики обзавестисть хлебопечкой, видимо, никогда не пробовали саечек, настоящего рижского который официально перестали производить почти с началом перестройки по причине отсутствия муки нужного качества. Да те же банальные батоны Подмосковные (сейчас они только внешне "Подмосковные" а внутри одни "улучшители") не выпечь ни в какой хлебопечке :( Отдельные частные мелкие пекарни делают неплохой хлеб, но их мизерное количество и опять же совершенно другая рецептура.
-
-
R16 июн 12Есть такие понятия как "традиции" "качество" итд. Почему-то модно умиляться и сюсюкать над тем что в какой нибудь Италии кто-то делает, к примеру, пиццу по рецептам затертого века и на таком же обородовании. и в то же время пофигистки относиться к тому, что в собственной стране эти традиции разрушаются
-
-
-
Сделано с
NoNaMe