О фруктах у нас разговора не было. Хотя можно было добавить и их тоже. В Вики (см. ссыль вверху новости) перечислены допускаемые ингредиенты в бозбаш:
Наряду с основными овощами и луком в бозбаш могут входить морковь, репа, сладкий перец, кабачки, яблоки, кислые сливы или алыча, томаты, стручки фасоли, баклажаны и сухофрукты.
В зависимости от кухни (азерб., арм. или грузинской) овощи/фрукты, добавляемые в блюдо, могут очень разнится. Тут даже можно экспериментировать — было бы желание. Мы же просто "сработали" бозбаш по минимуму.
И правильно сделали, что сработали по минимуму : картошки, маркошки, болгарки и помидоров вполне хватает для полной гаммы вкуса :-)) Фрукты нужно есть так, целиком.
Мы его даже не искали. Ради интереса надо будет пройтись по рынку, поспрошать у торговок, там много их сейчас — с восточными товарами. Не знаю, на крайняк можно ли заменить нут на обычный горох/бобы (или это уже получится похоже на обычный "музыкальный суп?").
Комментарии
Главное — что блюдо вкусное — остальное мелочи. "Я так думаю!" (с)
Наряду с основными овощами и луком в бозбаш могут входить морковь, репа, сладкий перец, кабачки, яблоки, кислые сливы или алыча, томаты, стручки фасоли, баклажаны и сухофрукты.
В зависимости от кухни (азерб., арм. или грузинской) овощи/фрукты, добавляемые в блюдо, могут очень разнится. Тут даже можно экспериментировать — было бы желание. Мы же просто "сработали" бозбаш по минимуму.