Димляма... (не аутентичная, - но вкусная...!)

А может, картофель поверх помидорок накидать? Через прослойку из чего-нибудь вкусного )
Чтобы томатный сок на картошку на лился. Или порядок закладки имеет значение?

замечательно, молодец!! учесть то что не было плотно закрыто, а бульона много получилось. Удачи!

Басма. Для неё всё загружается сырое. В остальном всё то же. Капусту лучше не ложить. Картошку под помидоры ложить нельзя, они кислые и картофан будет дубовый. Последовательность следующая. Мясо, лук, яблоки (айва, груша) немного, морковь (тонко), помидоры (клёво добавить вяленых замоченных и мелкопорезанных 2-3 шт. размером с 1руб), перец болгарский, батат, кабачок, зелёный горошек, картофель. Каждый слой подсаливают и перчат, посыпают молотой зирой. Кто любит пожиже, к помидорам добавим Pomito (пюре из помидор с кусочками). Загружаем всю эту радость в чугунину, закрываем плотной крышкой и в духовку (200-220С) нижний нагрев на час. Под виноградную водку просто атас!

И забытая в рецепте АЙВА!!! Это то, что характерно блюду!

Лучше бы ещё свинину заменить на два сорта баранины... Обязательна грудинка! Выкладывается сразу на хорошо прожаренный курдючий жир. Потом прокладка из лука, потом кусочки мяса ноги или лопатки барашка... Сам делал неоднократно! Бульон и мясо приходилось делить с другим блюдом... Короче, всё зависит от дивайса!

Ни в коем случае картофель не должен контачить сразу с томатами!!! Прослойка — перец и, я бы порекомендовал лук-порей и пастернак тонкими кружочками. После этого уже чищеные томаты, листья белокочанной капусты, а уж потом для экзотики маринованные виноградные...

Скажите пожалуйста, где купить виноградных листьев в Питере? Спасибо.

очень хороший девайс! Надо такую штуку сделать. Про Виноградные листья идея что надо! Главное их потом урвать себе))))

ВОООО !!! Это по мне, пусть и не аутентично типа :) Вот это я буду есть :) Осталось виноградные листья найти тока :)

Виноградные листья вместо капусты — это просто великолепно!!!
Спасибо, товарищ!