Выпуск 8. Общепит и жизнь.

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • durangott
    29 мар 12
    А первый "McDonald's" в Москве! Километровая, причудливо извивающаяся, очередь.

    Савецкий человек впервые увидел, что "общепит" может быть другим.

    Блестящая чистота вместо липких столов, протертых, в лучшем случае, грязной тряпкой. Быстрое обслуживание.

    Вместо толстых теток в несвежих передниках, веселые и красивые мальчики и девочки.

    И главное, неслыханное и невиданное для совков — они улыбались!
    Ответить
    • gruzovik83
      да, макдак — во всем мире забегаловка, а у нас она считалась тогда рестораном!

      а помните огромные очереди в платные туалеты? советский сортир-был позорным, натурально отхожим местом, нечто безобразное, смердящее за версту, с дырками в полу, посыпанными известкой. а тут высокодуховные, начитанные и интеллигентные советские люди не могли поверить, что в общественном туалете может стоять чистый унитаз, работать умывальник и даже (о, майнгот!) присутствовать мыло и туалетная бумага, которые нужно было срочно спиздить. это был шок для неокрепшей психики совков! в этот, я подчеркиваю, платный туалет такие очереди стояли, это был какой то феномен совка.

      наверное поэтому все наши туристы, попадая в любой самый паршивый отель за границей фоткают туалет и потом всем показывают, он их влечет неотвратимо, как следствие психологической травмы, полученной в детстве в совке, которая даже по генам перешла от родителей их отпрыскам
      Ответить
      • gruzovik83
        наша раша

        vasi.net
        Ответить
      • T
        правда с туалетами осечка вышла...теперь вернулись вонючие смердящие за версту туалеты, вот только они остались платными
        Ответить
    • Zerotux
      Помню. После первого посещения макдональдса два биг-мака всосались через 15 минут. Чтобы насытиться пришлось таки зайти в кафе "Охотник" и схавать нормальную порцию риса с люля-кебабом за 5 рублей.
      Ответить
  • M
    29 мар 12
    На что бы не исходили совкодрочеры, а примерно месяц назад мой хороший приятель, проработавший много-много лет в системе советского общепита, ровно это и рассказывал. Рассказ про котлеты и бифштексы совпадает на 100 процентов. Его личный это последовательно 13 блюд из одного и того же продукта.
    Ответить
  • sidewest
    29 мар 12
    Исконно-русский борщ полный пиздец... ну польско-украинское это блюдо..не русское
    Ответить
    • key0
      sidewest 29 мар 12
      да не о борще статья , ну понимаю — наболело
      Ответить
  • _
    29 мар 12
    слюнеплевательная фигня
    Ответить
  • A
    29 мар 12
    Странные у вас рассчеты.. Сейчас в провинции получают по 8 тыс. отсилы, после ЖКХ и коммуналки останется 4 тыс. Вот и живи, гуляй, как хочешь.
    Ответить
    • kryaker41
      kryaker41 АВТОР
      alexanderwdark 29 мар 12
      Вам никто не мешает переехать. Прописка, так или иначе, отменена.
      Ответить
      • A
        в Нерезиновую? А кто будет тогда реально работать? На одних менеджерах и торгашах страна далеко не уедет. Да и переезжают уже. Сейчас врачей не хватает именно по этой причине.
        Ответить
        • S
          Так, наверно, каждый кто остаётся про родину любимую радеет, не своих кур да свиней и себя, любимого.. :)

          боятся люди перемен, особенно когда чем-то пожертвовать надо.
          Ответить
          • A
            Явно не о своем кошельке, как некоторые, наполняя его на костях других, "второсортных" и "неэффективных". Удивляет представление нашистов о России, как о некоем карликовом государстве "Московия", оазисе с нефтяной трубой..
            Ответить
            • S
              Ой, да-да, охотно верю, ну совсем не думали о своём кошельке. :)))

              Наблюдали когда-нибудь очередь за дефицитом? Никто не старался пролезть вперёд, никто не орал "полкило в одни руки", не вынуждали переднего брать и отваливать даже если очередной кусок мяса был нехороший????

              Сказочки про дружный, воспитанный и уступчивый русский народ рассказывайте лопухастой американской бабушке.
              Ответить
        • mutalibun
          ха

          можно на одних торгашах жить и как показывает практика очень хорошо — бюджет полный, население — образованное
          Ответить
          • A
            Вам едросам можно, это да, никто не спорит. Речь то о стране, а не о кучке чинуш, торгашей и олигархов
            Ответить
            • T
              вот только не надо рассказывать, что вы отказываетесь от заработка в сфере услуг в угоду нищенскому производству только из любви к разумному, доброму, вечному, чтоб страну спасти
              Ответить
              • A
                Именно. Вы думаете, что провинциальные врачи, учителя, заводчане и др. работают за деньги? Просто они свою работу любят, им это интересно. Знания, коллектив, предприятие, осознание участия в чем-то великом — иногда это важнее. Сколько частные конторы и офисы не пытаются создать "корпоративный дух", это у них не получается. В сфере услуг и торговле нет какой-либо высокой цели, это чисто "бизнес", а в структурах, скажем, которые объединяют десятки производственных гигантов по всей стране и держит на свои плечах все смежное производство (да и оборонку) — совсем другое дело.
                Ответить
                • S
                  Никогда не приходило вам в голову, что именно "знания, коллектив, предприятие" ценятся в современной жизни? Что изменилось, как оценивались такие кач-ва, тогда и теперь: тогда давали работу по распределению, уволить ленивых неучей не могли, а сейчас нанимают тех, кто действительно имеет эти качества.
                  Ответить
        • N
          а почему вы думаете что в МоРкве одни "менеджеры и торгаши"? (читай: бездельники) В Москве если человеку не нравится зарплата в 8 тыс. руб. — он идет работать на другой работе, работает на 2-3 работах или открывает свое дело и начинает вкалывать по 14 часов каждый день без выходных. И люди в большинстве своем (даже те же менеджеры и торгаши) не ПОЛУЧАЮТ деньги, а ЗАРАБАТЫВАЮТ их. Всегда ли честно — это уже другой вопрос, но на халявку получают как раз в провинции, в Москве этот номер уже давно не проходит....
          Ответить
          • A
            Не думаю, а просто знаю, сколько заводов и грязных производств перенесено к нам. Остались некоторые НИИ — не спорю. А представление о халявных деньгах в провинции сразу исчезает, если попробовать постоять в горячем цеху у печи летом, когда и на улице +31. Ну или зимой трубы постропалить, когда в цеху -10.
            Ответить
            • A
              Халявки тут просто быть не может, поскольку при массовых сокращениях и "оптимизациях" со стороны столичных холдингов кол-во рабочих мест очень ограниченно и люди страются удержаться на месте. Плюс к этому, тем же рабочим приходится работать на целом ряде оборудования, фактически бегать от одного пресса к другому, выполнять работу, которую раньше делало несколько человек. Как пример — это один слесарь на несколько крупных цехов, один электронщик на весь завод и др.. Работа на износ и в выходные при необходимости — обычное дело. Где вы видели халявщиков — не знаю. При такой экономии на кадрах держать халявщиков никто не станет. А народ выживает — у кого участки есть, огороды, кто таксует или ездит на заработки в отсыпные дни, если совсем тяжко.
              Ответить
    • key0
      //в провинции получают 8т

      а что в провинции делают?

      какое качество данной продукции?

      73% городские жители

      я с удовольствием буду покупать натуральное молоко яйца птицу
      Ответить
      • A
        Что в провинции делают? А вы там были?

        Скажем, в нашем и смежном районе (40 км) делают:

        металлопрокат цветной

        посуда металлическая

        посуда из цветного металла и столовые приборы

        посуда из драгоценных металлов, кубки, подстаканники для РЖД

        ювелирка (кольца, серьги, сувениры)

        трубы, металлоизделия

        двигатели, генераторы

        специзделия для военных и спецслужб

        металлоизделия для оборонки

        кабели, провода, продукция машиностроения для АЭС, кораблестроения

        светотехника и др..

        плюс всяческая продукция мясокомбината/колбасного цеха и тп..

        игрушки..

        и многое чего

        половина из данных производств очень вредна и вызывает высокий уровень онкологии.

        фактически народ работает за гроши, обеспечивая РФ зачастую стратегически важным продуктом, теряя здоровье..
        Ответить
        • key0
          узнавать рыночную стоимость продукции, осознавать сколько оседает у "успещного" директора, далее либо валить его либо..это путь воина

          открыть яндекс работа посмотреть спрос — подкорректироваться под спрос и возможно даже переехать илил на сезонные заработки это путь мудрого воина
          Ответить
          • A
            Насчет директоров — это вы зря, это вы в сказке живете. Вся российская промышленность (включая провинциальную — поскольку другой и нет у нас) принадлежит так или иначе либо чинушам, либо карманным олигархам. Директора — лишь временные управляющие.
            Ответить
            • A
              Рыночная стоимость — она такова, как есть. По-сути, ничего не оседает у директоров и ничего они не имеют, кроме хорошей з/п. Имеют контролирующие структуры, которые работают зачастую через офшоры (которые у нас легальны в РФ сейчас), а весь навар — он у торгашей. Ущербна сама система, где производство и производственники не первичны, а первичен сектор торговли, финансов и банков, где потерян престиж человека труда, человека знаний. Насчет спроса — так многие и делают, но это лишь личный выход и частный случай. Страна загибается и такие частности ее не спасут.
              Ответить
              • key0
                //принадлежит так или иначе либо чинушам

                так выбрать бригадира и двигать его в местного чинушу

                //Рыночная стоимость — она такова, как есть

                ее надо знать чтобы выдвигать требования по зарплате,чтобы люди впреглись нужны цифры,

                если я буду видеть что рабочий производит на 100т а получает 10т

                ,в случае забастовки, поддержу именно рабочего (еда,медикаменты и тд)
                Ответить
                • A
                  Вы думаете, почему у нас столь сильное расслоение и столь различен уровень жизни в регионах и в столице? Как раз за счет дешевой рабочей силы в провинции Москва и живет. Кто-то должен обеспечивать весь этот праздник в центре...
                  Ответить
                  • key0
                    очень сложно оценивать интеллектуальный труд а особенно исследования которые не привели к "profit" но люди работали и старались, раньше были счеты и один бухгалтер, сейчас целые отделы бухгалтерии -очень сложно оценивать — можно сказать что прогресс это спасение человечества а можно сказать что он его и убьет — покажет время.

                    но за свое надо бороться и можно делать это разными способами — либо объединяться и бастовать с максимальной рекламмой в интернете (люди будут помогать с ресурсами на время забастовки)

                    — либо переквалифицироваться в современный "прогресс" — те смотреть на что спрос и где и идти туда
                    Ответить
                  • key0
                    //за счет дешевой рабочей силы в провинции Москва и живет.

                    это убеждение непродуктивно

                    — можно убить пол жизни на поиск справедливости а можно поставить конкретную цель и достичь ее
                    Ответить
                    • A
                      Может и непродуктивно, но верно.

                      Все производства вынесены в провинции, в производственные гетто. Там можно совершенно не заботиться об экологии, там можно платить рабочему 8 тыс. и меньше. А в столице — холдинги, торговые офисы, представительства, магазины. Пример — инженер в провинции получает 12 тыс., стаж у него 30 лет. В столице в управляющей организации завода сидит менеджер, девушка после школы. У нее 35 тыс. минимум.
                      Ответить
                      • S
                        Удивляюсь я.

                        Объяснять на пальцах надо, что каждый работает за деньги которые он согласился получать? Если инженер с 30-летним стажем пошёл на работу за 12 тыс. чьи это проблемы, как не его самого? Ну, может быть такого же "спеца со стажем", который соглашается, зажав ножки, уже на 10 тыс. Значит это одно: таких, кто считает что он знающий, умеющий, с опытом работы — перепроизводство. Но только того, кто сможет предложить работодателю что-то уникальное и очень нужное, возьмут на приличную зарплату. Остальные будут прозябать.
                        Ответить
              • S
                >>Ущербна сама система, где производство и производственники не первичны, а первичен сектор торговли, финансов и банков, где потерян престиж человека труда, человека знаний.
                Ответить
  • sinoptik12
    29 мар 12
    Блин, помню в детстве с удовольствием в столовую ходил. Сейчас ни в одном кафе есть не стану. Потому что кормят там разноцветной (раскашеной) соевой массой

    Контроль за общепитом (как и за всем остальным) должен быть общественным, государственным. Иначе мне просто страшно там есть.
    Ответить
    • A
      И наценочная категория должна быть. Как в Союзе или РБ. Дабы не задирали цены. Тарелка супа должна стоить не более 12-15 руб, а не под 100-200 в зависимости от расположенности заведения. Все равно все это варят в основном таджики и китайцы, насколько крутой не была бы вывеска.
      Ответить
    • key0
      sinoptik12 29 мар 12
      // ни в одном кафе есть не стану

      да лан борща в какойнить муму или граблях вполне...да и бизнесс ланчи есть места рублей за 200 — никакой там сои нет — кусок мяса
      Ответить
  • A
    29 мар 12
    Очередное "разъснение" от нашистов. Ребята, а вы где кушаете? Только черную икру на красную мажете в московских ресторанах? А то, что частенько повара из таджикистана и китая живут прямо в подвале и спят с крысами -не смущает? Или как в школы перемороженные ножки Буша поставляются под видом российских? В регионах были? Видели кафешки, где вместо салфеток подают туалетную бумагу? Это — наши дни.
    Ответить
    • kryaker41
      kryaker41 АВТОР
      alexanderwdark 29 мар 12
      Видел в регионах заведения с московской бюджетной ценой в которых за эти деньги крахмальный уголок ставят и кормят на порядок лучше...
      Ответить
  • A
    29 мар 12
    Манагеры — это ваши любимые едросы, продавшие и отдавшие заводы под офисы. А советские усатые — они страну из руин поднимали, а не вгоняли в каменный век, как постсоветские
    Ответить
    • kryaker41
      kryaker41 АВТОР
      alexanderwdark 29 мар 12
      Сначала в руины разнесли...
      Ответить
  • U
    28 мар 12
    Автор несколько тенденциозен. Да, вышеописанные случаи в общепите, к примеру, случались. Но были и положительные примеры. И не мало. А в нынешнем общепите творится тот же бардак. И с раздачей жилья: Проблемы были, но в основном в крупных городах, а в райцентрах и меньших городках квартиры давали, к примеру, молодым специалистам приехавшим на трехлетнюю отработку после окончания ВУЗа, в день приезда (правда бывало что и одну на двоих). Но у меня есть куча примеров и про города с населением свыше миллиона, где кооперативную квартиру 65 квадратных м. дали на семью из трех человек. Двухкомнатные видите-ли закончилилсь. Или на семью из четырех человек (семья строителей, правда) давали четырехкомнатную квартиру в 66 квадратов. А бывало человек ждет лет 7-10 квартиру, так еще на 2 года отправляли на стройку подсобником отрывая от основной работы. Было.
    Ответить
  • G
    28 мар 12
    Единственная неточность — "Овощи крестьяне только сажали, убирали их горожане".

    У студентов по крайней мере в 80-е было такое понятие — посевная. Туда в основном ездили студенты, желающие подзаработать и получить оценки за весенний семестр на халяву. Ну и посевная строго по желанию, не как осенняя обязаловка. А в остальном все правда.
    Ответить
full image