Эх... совок был бы великой экономической державой поставь он своей целью — получение максимальной прибыли и завоевание рынков запада своими товарами. А так... фигня вышла.
так у них цель была — угробить остатки Российской Империи, довести народ до состояния быдла и как можно больше навредить в экономике — чего совки и добились. Почти.
Правда, бывают платонические гамбургеры, сделанные не из коровьих губ и копыт, а из настоящей говядины. Иногда встречается и рыба-плюс-чипсы, где рыба – нечто большее, чем белая замазка в панировочных сухарях, а чипсы не настолько острые, чтобы ими можно было бриться. И бывают сосиски в тесте, чья общность с мясным продуктом не ограничивается одной лишь розоватостью, – счастливчики, которым повезло вкушать такие сосиски, лили как можно меньше горчицы и кетчупа, чтобы НЕ ИСПОРТИТЬ ВКУС. Но весь фокус в том, что людей МОЖНО приучить к тому, чтобы они питались исключительно по поваренной книге Макивелли и никакую иную еду не признавали. И все равно кусочкам ананаса в пицце оправданий нет…
Работает по принципу «что пиндосу хорошо, то русскому — ещё лучше». И правда, жлобы, гопота, труЪ неформалы, школьники и прочее быдло с удовольствием пожирает заморские «деликатесы». Хотя, казалось бы, у нормальных людей курица целиковая, картошка круглая, а бутерброды — батонообразные.
Характерные черты такого заведения:
Зал забит народом чуть более, чем полностью в любое время дня и ночи. Чем сесть и пожрать спокойно, проще забрать «еду» с собой. Привычные америкосы ту же продукцию макфака обычно едят в машине.
Огромные очереди у касс и всего лишь один прыщавый бургертрейдер, который улыбается своими ржавыми брекетами. Массы смотрят на него как на лакейское говно, он в свою очередь смотрит на них симметрично.
Под потолком доминируют подсвеченные фотографии блюд из меню данной обрыгаловки. Излишне говорить, что эти лубки и их прототипы IRL имеют между собой мало общего. В особо продвинутых заведениях это не какие-то статичные лайтбоксы, а мониторы с рекламными роликами и видом хавчика вращающегося во всех проекциях — моски не должны просыхать от мойки рекламой ни на секунду!
Предлагается «детский обед» с игрушкой за три червонца и «детскими» порциями. Авось дитя так увлечется этой китайской хуитой, что и о жратве позабудет. Но не стоит обольщаться: экономит на таких обедах только фаст-фуд.
В том числе и за это малолетние долбоебы считают подобные забегаловки одним из чудес света и раем на земле.
У жриц науки, напротив, вызывает неиллюзорный баттхерт, побуждающий их строчить все новые разоблачительные статьи в разные познавательно-подтирательные издания.
Кетчуп в пластиковых ванночках состоит наполовину из крахмала, наполовину — из красителя Е124[пруфлинк?] и отличается от горчицы только цветом.
Масло во фритюрницах меняется в лучшем случае раз в месяц.
Ssp. православный
«
В салате были грибы, огурцы, черносливы, редиска, но преобладали макароны.
»
— Довлатов
Очень сложный гарнир.
Работает по принципу «православие, самодержавие, народность» «Кокаинум и Брэт Жопа». К его чести, почти не пытается соперничать с Рональдом и Ко напрямую (что привело бы к немедленному фейлу), а ищет свой путь к сердцу быдла — даже не всегда через желудок.
Характерные черты:
Дислокация. Еда реализуется либо в будках на каждом углу, либо же в третьесортных помещениях между секонд-хендом и аптекой. Если по какой-то причине потенциальный клиент не врежется в кормушку, огибая павильон метро, то наверняка заскочит по пути из барахолки (а потом в аптеку за мезимом). В то время как конкурирующая фирма обычно размещает свои рыгаловки в больших залах с нехуевой арендной платой, что претит нашему человеку, привыкшему жрать в полуподвальной пирожковой.
Славяноёбство. Меню состоит большей частью из блинов с нажористыми начинками, сдобренными соусами на основе маянезика. Ради иллюзии разнообразия также доступны пара салатов и руSSкие национальные напитки — морс и квас. В оформлении преобладают хохлома и прочая торадиционная поеботина.
Цены. В общем случае нормально пожрать выходит ещё дороже, чем у дяди Сэма (поэтому внушительных очередей нет), однако поток шпайша не иссякает даже в нынешние тяжелые времена. Однако следует учесть, что в большинстве случаев, предлагаемая еда таки менее напичкана химией, технический уровень производства не позволяет-с. С другой стороны сама культура работы остаётся в корне совковой — ничто не мешает сотруднику сходить посрать, после чего не помыть руки и продолжать резать салатики голыми руками. Также процветает недовес и колебание количества мяса в салатах и котлетах в широких пределах в зависимости от работающей смены.
Толчки. Практически отсутствуют, что позволяет избежать репутации «сети бесплатных туалетов».
Кафе
«
- Скажите, а ваша шаурма раньше лаяла или мяукала?
— Нэт, дарагой, много глюпый вопрос задавала!
»
В кафе тебя накормят твоим любимым.
Это же просто хуй какой-то!
Эта ниша практически полностью захвачена лицами кавказской национальности. Как ни прискорбно, владельцы хач-кафе уже не могут себе позволить делать шаурму из мясных пород кошек и собак. Однако в знак солидарности с менее успешными коллегами мясо таких экзотических животных, как коровы, куры и бар
- Скажите, а ваша шаурма раньше лаяла или мяукала?
— Нэт, дарагой, много глюпый вопрос задавала!
»
В кафе тебя накормят твоим любимым.
Это же просто хуй какой-то!
Эта ниша практически полностью захвачена лицами кавказской национальности. Как ни прискорбно, владельцы хач-кафе уже не могут себе позволить делать шаурму из мясных пород кошек и собак. Однако в знак солидарности с менее успешными коллегами мясо таких экзотических животных, как коровы, куры и барашки, приготовляется так, что его невозможно отличить от собачатины. В противном случае гарантирована не только НЕНАВИСТЬ собратьев, но и потеря постоянных клиентов, которые только-только уверовали, что у Равшана шаурма из курицы.
Хач-кафе — излюбленное место вечернего (чаще всего переходящего в ночной, а по пятницам и субботам — и в утренний) отдыха жлобов. Ещё бы, ведь в Макдональдсе не наливают, да и поскакать горным козлом под «Черные глаза» там никто не даст.
Студенческие столовки (бухенвальды)
«
Товарищи студенты! Убедительная просьба не давать пищу кошке! Она у нас осталась одна
»
— объявление в студенческой столовой
Будь бдителен, Анонимус!
Весьма и весьма доставляющие заведения. Есть мнение, что на пороге каждой смонтирован небольшой пространственно-временной пиздец-генератор, ибо посетитель переносится во времена развесёлого совка.
Существуют, разумеется, и хорошие, годные студенческие столовые, парни из обсуждения статьи гарантируют это.
Характерные черты данного заведения:
коричневые совковые подносы, а в некоторых местах остались даже алюминиевые, в тех, что не смогли схоронить советское добро — красные китайские;
тарелки, мытые слегка сполоснутые под струёй холодной воды, с таким слоем жира и объедков, что в них можно разводить свиней;
алюминиевые вилки и ложки, которые каждый желающий может гнуть взглядом;
вместо салфеток — наждачная бумага для чеков. Либо порублена и вставлена в падучий пластмассовый стакан, либо рулон привязан к ножке стола обрезком паковочной бечёвки. Так же могут встречаться курсовые, дипломные работы, бух. отчётность всё это нарезанное аккуратно порваное прямоугольными листиками (размер удобный для удерживания пирожка, бутерброда). Нередко встречаются «осьмушки» — салфетки, разрезанные на восемь частей: два раза по местам изгибов, третий раз по диагонали;
винрарные гранёные двухсотграммовки под «чай», на деле являющийся настоем из отборных берёзовых опилок;
котлеты из туалетной бумаги, хлеба и аппетитных кубиков Галина Бланка;
разваренное нечто (то ли крупа, то ли рис), по виду напоминающее обойный клей, а вкусом — обрезки газет, замешанных в этом же клею;
супец с плавающими в нём кусками сала и половинками кочана капусты, но не красный;
вполне приемлемо раскладывать суп, второе и даже салаты с помощью одного и того же половника, помогая иногда рукой, более того абсолютный похуизм работников, позволяет совать в «пищу» не только пальцы своих рук, но и ног, а иногда даже и более весёлые штуки;
бабуся-кассирша в очках с линзами толще, чем Великая Китайская Стена, и расторопностью (да и габаритами, хуле тут) беременной морской коровы;
однако изредка встречаются экспонаты прекрасного пола, прощающие вам ваши миллиардные долги и вынуждающие забыть, зачем вы вообще нагрянули в эту вашу ебаную столовую;
столы, к которым из-за многолетнего слоя грязи обильно политого еле-сладким чаем приклеивается всё намертво (в том числе и мухи);
табуретки с частичным отсутствием ножек, а если все ножки и есть, это отнюдь не гарантирует, что табурет устоит всё время трапезы;
у тех же табуреток нередко содрано покрытие — из-за чего у девочек-студенток часто рвутся колготки об фанеру или ДСП, особенно тёплой осенью и в апреле-мае;
горячие бутерброды по 15-20 рублей, состоящие из ломтика батона, ломтика соленого огурца, маянезика и ломтика крахмала замаскированного под сосиску или колбасу, чтобы хоть немного наесться нужно всего-то десяток подобных штук;
православный набор «сникерс + растворимый кофе» за те же 20 двуглавых куриц;
все цены оканчиваются на неровное количество копеек, в итоге сумма может получиться типа 67,26 рублей, фразы «за мной три копейки» очень популярны, в результате уходишь позвякивая полным карманом мелочи, аки мудозвон;
сдачи с крупной купюры (да что там с крупной — и с пятихатки) можно и не дождаться;
воздух температурой over 9000 градусов при 100% влажности;
запах, убивающий все живое ещё на дальних подступах к помещению (как правило смесь тухлой капусты и очень кислых и несвежих щей), а если в столовой обитает кошка или есть туалет, то об этом не трудно догадаться даже не заходя туда;
повсюду пергаментная бумага с желтым клеем для ловли мух, если не проявить сноровку — можно самому почувствовать себя мухой;
непрекращающийся звон посуды, шум и гам похлеще, чем в джунглях в брачный период у макак;
в качестве заманухи для истинных студентов в некоторых столовых можно невозбранно выпить мочи с алкоголем как бэ пивк
Итог: студентешки плевались, ругались, но продолжали есть в столовках, судьба такая у них.
С другой стороны за одну-две шкурки енота, и при хроническом отсутствии брезгливости и вкусоощущения вообще, можно нажраться на два-три дня вперёд. Я гарантирую это!
И опять же, в топовых ВУЗах страны столовые обычно кормят студентов достаточно вкусной и даже свежей едой. Но и цены могут достигать рублей двухсот за сытный обед.
Заводские столовые
«
И даже Иван Семенович Карпов завернул в столовую.
»
— Д. Хармс
В этих заповедниках совка до сих пор можно невозбранно неплохо пожрать на (сто)двадцать-тридцать рублей (первое, второе, компот). Еда выглядит в лучших советских традициях (кое-где дотягивает до уровня бизнес-ланча), но на вкус и питательную ценность обычно оказывается вполне пригодной к употреблению, что выгодно отличает заводские столовки от студенчески. Возможно тырить продуктов стали меньше. Иногда отличаются совершенно чудовищными размерами порций, рассчитанными на суровых пролетариев, целыми днями кующих железо в цеху. Офисный планктон фалломорфирует и просит в следующий раз полпорции. Попасть в такие заведения с улицы обычно немного сложнее чем в фастфуд, так как формально необходим пропуск на заводскую территорию, ибо нехуй.
В некоторых заводских столовках делят контингент на своих и чужих, что сказывается на стоимости хавчика. В такие заведения рекомендуется ходить замаскировавшись в толпе контингента. Нелишним будет надеть фирменную телогрейку и нанести на открытые части тела маскирующий слой производственной грязи. Хотя можно попробовать закосить и под местного ойтишнега. Также для маскировки весьма подходит белый (не зависимо от степени постиранности) халат.
Существует и упрощённый вариант, хоть и подороже: столовые при конечных автобусных станциях и некоторых станциях метро. Базируются или на самих таких станциях, или поблизости. Могут маскироваться за вывеской «Буфет». С проходом никаких проблем не возникает. Внутри заведения царит атмосфера совка, но еда съедобная и цены вменяемые.
В северных нефтегазоносных городах, в столовых газпромов и лукойлов великолепно кормят, за 150р можно великолепно поесть, ввиду того, что питалово продается по себестоимости продуктов и начальству тоже приходится есть из этих столовок, в следствии чего пища вполне великолепна, даже по сравнению с кафе средней руки.
Ну а банкиров из небоскребов делового центра ДС тоже кормят отменно, тут тебе и долма, и домашние колбаски, и стейки из семги. Причем хороший, годный обед из первого, второго и напитка стоит также порядка 120-160 рублей.
Рестораны
Туалет в ресторане.
Понты, понты и ещё раз понты. В этой стране в ресторан ходят (а ещё лучше — затаскивают кого-нибудь, кто оплатит банкет), не для того чтобы просто пожрать, не для того чтоб пожрать с наворотами (в профессиональной среде это называется «на шефа»), а для того чтобы кинуть понты. Посидеть, ёба. Или чисто по-братански встретиться в ресторане. Поэтому весь бизнес на это и ориентирован — для того чтоб клиент мог кинуть понты, ему необходимо создать соответствующие условия (шикарный дизайн сортира — одно из самых важных условий!) А чем будут кормить — на самом деле практически похуй, не за этим в рестораны ходють.
В одной из книг Терри Пратчетта хозяин ресторана вполне удачно накормил посетителей одними подошвами от башмаков. И весьма годно объяснил, что в рестораны приходят не ради еды, а ради понтов и приключений. Данный момент намекает, что на сраном западе с ресторанами дела обстоят почти аналогично нашим.
Кстати, по-французски глагол восстанавливать — «ресторэ». А восстанавливающий бульон — «ресторан». Использование понятия «ресторан» относительно предприятия общественного питания датировано 1765 годом во Франции. Основателем такого заведения был парижанин, которого звали Буланже (Boulanger). Изначально этот человек занимался приготовлением и продажей супов. «Мы отреставрируем ваш желудок» — его рекламный слоган, давший название заведению. Тогда популярным блюдом было рагу, тяжеловатая для желудка пища, но бульончики позволяли перевести прогрессирующий гастритик в ремиссионную стадию. Таким историческим образом ресторан — таки понты, хотя и ради здоровья.
Кофейни
Фрактал.
Этакий микроресторан, специализирующийся на кофе с перекусом для небыдла и офисного планктона. Основная идея та же, Их Величества Понты, но труба пониже и дым пожиже, ввиду отсутствия достаточного количества бабла у ЦА. Такое понятие как кухня и приготовление еды успешно заменяется грилем, замороженными полуфабрикатами и вырвиглазными химическими пирожными, зато обязательна большая, блестючая, плюющаяся паром и громко шипящая кофемашина. В особо пафосных местах баристой может трудиться настоящая расовая нигра. И конечно же, процветает искусство рисования всякой хуиты на пенке от каппучино.
Как правило кофейни принадлежат к какой-нибудь сети, например «Идеальная чашка» или «Кофе Хауз» в Питере, но встречаются и несетевые. Разницы между ними никакой. Обычно наполнены духовно богатыми
Гибрид клуба по интересам и тематического ресторана. Основная идея прямо как в Веб 2.0 — создать комьюнити (либо переманить уже существующее) и доить его пока не распадется или не мигрирует в другой клуб. Кроме «пожрать» может предоставлять много других развлечений, например, сауну или танцпол. Независимо от тематических увеселений обязательно прилагаются блэкджек и шлюхи.
В музыкальном клубе главное — не сцена, не аппаратура и не рейтинг выступающих групп, а бар. Ведь именно там (а вовсе не в билетных кассах) посетители оставляют львиную долю родительских денег. При наличии вместительного бара в нем порой оседает втрое больше народу, чем скачет у сцены. И это не считая тех, кто забегает залпом выпить стакан пива и на нетвердых ногах снова кидается в середину слэма. Словом, для выкачивания бабла из клиентуры всякому уважающему себя клубу необходим внушительный бар. Главные атрибуты бара: здоровая стойка из «натурального дерева», батарея бутылок илитного пойла, за ними зеркало (чтобы бутылок казалось ещё больше), пара кранов с разливным пивасиком (одно очкоподобное, другое — какбэ получше). Главные обязанности бармена — напускать на себя важный вид и уметь объяснить клиентам, желающим вкусить илитного коктейля, как его правильно пить. Все! Невозбранный ПРОФИТ гарантирован. На предмет же жратвы можно особенно не заморачиваться, ибо какой смысл хавать в клубе? Танцы, водка, девки, вещества!
Бары
Ресторанчик с понтами и откровенным упором на бухло. Для тех кому во как необходимо, чтоб водку из бутылки в стака́ны ро́злил специально приставленный бармен. Ну, и для любителей мохито, куда же без них.
Отдельный подвид, выжившие совковые мастодонты — рюмочные, где можно накатить сотку водки, закусив трухлявым бутербродом или cалатиком. Такие заведения чаще можно увидеть во всяких Мухосрансках, но и в Москве их достаточное количество. Отличительной особенностью этих забегаловок является удивительно низкая цена. Само собой разумеется, что в подобных заведениях сервис отсутствует как таковой: вместо столов чаще всего доска, приколоченная по всему периметру стены, продукты и напитки самого низкого пошиба, пожрал — будь добр сам выкинуть свою одноразовую посуду в мусорку. Но если срочно нужно опохмелиться, закусить или напиться в хлам за копейки — милости просим. Если отбросить бухло, то почти студенческая столовка, с одним отличием — туда ходят исключительно бухать.
Вот, кстати, вам описание одной канонiчной рюмочной «Второе дыхание», расположенной в центре Москвы.
И последний подвид составляют бары-рыгаловки. В большинстве своем бывают сетевыми, самые известные представители подвида в ДС — «Кружка» и «СПб». От рюмочных эти заведения обычно отличаются наличием какого-никакого сервиса и немного более качественными (хотя и все равно говенными) блюдами. По крайней мере, вероятность травануться крайне мала. Обычно эти бары располагаются в достаточно здоровых помещениях и оборудованы телевизорами/проекторами, по которым транслируется ногомяч, хоккей или музыкальные клипы. Прибавим к этому еще достаточно низкие цены на бухло и получаем излюбленное место фанатов, студентоты, жлобов и прочих интересных личностей. Настолько излюбленное, что в пятницу-субботу вечером найти свободный столик становится практически нереально, а некурящие в данных заведениях теряют сознание через пятнадцать минут.
Пивные рестораны, клубы, пабы
Бары, специализирующиеся на пиве для небыдла. Выбор прочего бухла, обычно, меньше, в сравнении с барами. В Поребрик-сити развелось как грязи, в Нерезиновске меньше, но тоже есть, в Коршун-сити практически умерли не родившись. Кранов с пивом — от пяти до 9000. Бывают как для понтов, так и для любителей пива. Вторые, как правило, имеют фирменный сорт, который или варят сами, или покупают у частных пивоваров и продают по цене очка. Первые разливают немецкое-чешское-ирландское-бельгийское пиво. Жратва колеблется от каноничных закусок к пиву типа колбасок, раков, гренок и вяленой говядины до вполне съедобных первого-второго-салатов, выбор которых, тем не менее, не велик.
Закусочные
Хачецкая столовая всем мила и премудра.
Еврейская начинка макеевского фастфуда
Скромные заведения под непритязательной вывеской. Обычно народ проходит мимо них, не зная, что тут кормят. За понтами и гастрономическими изысками туда лучше не ходить, однако если хочется недорого нажраться чего-нибудь относительно съедобного, то самое оно. За ~150р (за МКАДом) можно поглотить обед из супа, какой-нибудь котлеты с гарниром и компота, не отравившись. Часто есть какое-нибудь фирменное блюдо, например, «бозы» — этакие манты с дешевым соусом или сметаной. В большинстве З. можно пить (там и разливают), курить. Для рабочего класса вполне подходит, и именно поэтому в обеденный перерыв не протолкнуться, все забито здоровыми мужиками.
Бизнес-ланч
В последнее время приобрели популярность так называемые «бизнес-ланчи» — нахуя выкидывать то, что не смогли осилить посетители последнего корпоративного банкета,
Действительно, как поступить, если очень-очень сводит от голода, а до родного дома с холодильником — как до Пекина ползком? Есть верный способ выбора жральни. Если возле невзрачной на вид обжорки кучкуются:
Гаишные, ментовские и прочие служебные тачки (опознаются по цветным блестючим фонарикам на крыше, неуместно весёлой расцветке, шуму раций… ну ты понел).
Красивые машинки с подозрительными номерами типа «а888аа» или вроде того.
Фуры из-под дальнобойщиков или пара увешанных шмотом мотоциклов.
или же, сотрудник сам ест свою нямку. Аналогично в студенческих столовых — если в очереди стоят преподаватели старше 30 лет(ну или просто куча людей старше 30-ти) — милости просим, 95% будут довольны.
Обилие хачиков местечкового вида — эти-то точно должны знать у кого им из своих лучше безопасно есть.
То в этом месте можно поесть хорошей, годной еды, возможно, и незадорого.
В качестве альтернативного варианта — брать еду с собой. Бутылка нюка-колы и ящерица на палочке в вашем инвентаре спасёт вас от голодной смерти.
А ещё можно зайти в продуктовый магазин и купить кефиру с батоном. Или «завтрак школьника/студента» — годную орехово-фруктовую смесь, которой можно наесться, я гарантирую это.
На первое — перловый суп, на второе — котлета и пюре. И, конечно, компот. Нехитрое меню типичной столовой — не важно, школьной, при заводе или на ялтинской набережной. А ведь были еще колоритные пивные, легкие кафе-стекляшки и роскошные послевоенные рестораны. Одним словом, общепит — из документального цикла «Сделано в СССР»
Четвертый этап (1918–1985 гг.). С приходом большевиков к власти были экспроприированы крупные коммерческие предприятия питания. На месте старых ресторанов и трактиров стали создаваться столовые для рабочих и красноармейцев.
Самые жесткие административные методы действовали
в периоды нормированного снабжения: в 1917–1921 и 1928–1934 гг. любой переход от строгого нормирования и распределения продуктов к более или менее свободной торговле сопровождался изменениями в системе управления. Это было характерно для нэпа и периода 1934–1941 гг.
В 1928–1934 гг. сформировалась многоступенчатая система управления, действовала параллельная система ОРСов и УРСов.
При свободной торговле сразу стали экономить на управлении: ликвидировали облкоопиты, тресты, ОРСы и УРСы; в крупных городах всеми предприятиями общественного питания управляло одно объединение, что не только сократило аппарат, но и приблизило руководство к предприятию, повысило его маневренность, укрепило финансовое состояние, ускорило внедрение новой техники. В результате в отрасли в 1935–1940 гг. более чем в 2 раза выросли товарооборот и производительность труда при одновременном снижении затрат.
Накануне Великой Отечественной войны общественное питание представляло собой развитую отрасль народного хозяйства, объединяющую 87,6 тыс. предприятий и обслуживающую около 19 млн человек. И почти все это было полностью разрушено. В то же время в районах, не затронутых боевыми действиями, объем деятельности общественного питания существенно возрос. Много новых столовых открылось на заводах и фабриках. В условиях нормирования продуктов общественное питание снова стало играть большую роль в продовольственном снабжении рабочих и служащих. В итоге в 1945 г. выпуск блюд превысил довоенный уровень на 83,8%. Отрасль общественного питания восстанавливалась быстрее, чем другие.
Система нормированного снабжения действовала до конца 1947 г.; при этом были сужены возможности экономических методов ведения хозяйства. Но и после ее отмены перемен
к лучшему в управлении не произошло, хотя условия для перехода к хозяйственному расчету начали складываться сразу после войны, когда появились первые коммерческие предприятия. Так, несмотря на снижение товарооборота, после отмены карточной системы в целом за 1946–1950 гг. качественные показатели деятельности отрасли улучшились (например, производительность труда возросла на 20%). Объясняется это тем, что
в тот период резервы дополнительной рабочей силы были небольшими, много внимания уделялось повышению качества.
В 1950-х годах и в последующие два десятилетия баланс рабочей силы улучшился. Развитие отрасли стало происходить
в основном на экстенсивной основе, путем привлечения дополнительного количества работников и наращивания выпуска традиционных видов оборудования. Система управления почти не совершенствовалась. Возникшие вновь во время строгого нормирования и распределения продовольствия тресты и другие промежуточные звенья, ОРСы и УРСы сохранились и после войны. Таким образом, период застоя в общественном питании наступил раньше, чем в других отраслях, – уже в 1950-х годах. В это время значительно возросли издержки производства и обращения – более чем на 10%. Выросла фондовооруженность, увеличилась заработная плата, а производительность труда снизилась более чем на 6%. В 1950–1970 гг. около 70% всех предприятий общественного питания составляли мелкие и средние
с количеством работающих 10–15 человек. Большинство этих предприятий работало на сырье. Имелось большое количество оборудования, но механизированы были только немногие операции. Это облегчало условия труда, но не повышало его производительность. Несмотря на это увеличился удельный вес продукции собственного производства, и если учесть возросший товарооборот, то получится, что за 20 лет производительность труда в отрасли повысилась на 29%. Эти данные весьма условны, так как в угоду плану к продукции собственного производства зачастую относили много покупных товаров.
Монополизм отрасли (наличие в городах только государственных предприятий, а на селе, в основном, сети потребкооперации) не стимулировал ее качественного развития. Количество потребителей, пользующихся услугами отрасли, росло, главным образом, благодаря увеличению численности работников различных отраслей народного хозяйства. Только за 10 лет (1960–1970 гг.) их стало больше на 85,5%. Стимулы к повышению качества продукции облуживания были слабыми.
Точно так же развивалась отрасль и в последующие 15 лет (1970–1985 гг.). Количество работников возросло еще на 37%. Однако возрос и дефицит рабочей силы, что заставило мобилизовать некоторые резервы. Так, в столовых стало появляться секционное модульное и высокопроизводительное жарочное оборудование, совершенствовались процессы реализации продукции благодаря внедрению конвейерных линий раздачи. Все это позволило преодолеть тенденцию снижения производительности труда. Она стала расти и за 15 лет увеличилась на 35,4%. В то же время надолго затянулся перехо
Точно так же развивалась отрасль и в последующие 15 лет (1970–1985 гг.). Количество работников возросло еще на 37%. Однако возрос и дефицит рабочей силы, что заставило мобилизовать некоторые резервы. Так, в столовых стало появляться секционное модульное и высокопроизводительное жарочное оборудование, совершенствовались процессы реализации продукции благодаря внедрению конвейерных линий раздачи. Все это позволило преодолеть тенденцию снижения производительности труда. Она стала расти и за 15 лет увеличилась на 35,4%. В то же время надолго затянулся переход отрасли на работу
с полуфабрикатами.
Чтобы превратить общественное питание в действительно рентабельную отрасль, улучшить качество продукции и обслуживания, необходимо было резко повысить ее эффективность путем ускорения темпов научно-технического прогресса, усовершенствовать внутриотраслевую структуру, межотраслевое кооперирование и всю систему управления.
Нельзя отрицать и определенных достижений советской системы по части развертывания сети дешевых рабочих столовых, способных пропускать через свои конвейеры до нескольких тысяч людей за смену. В конце 1920-х годов в СССР была организована сеть фабрик-кухонь. По меркам того времени это были технически хорошо оснащенные и масштабные производства. Фабрика-кухня была способна единовременно обслужить до 800 посетителей – в основном рабочих крупных промышленных предприятий. Кроме того, значительная часть продукции направлялась в учебные заведения и государственные учреждения. Работа на фабрике-кухне велась круглосуточно, а для работников была создана отличная бытовая инфраструктура.
Плановое хозяйство, преимущественное внимание властей к тяжелой промышленности и обороне в ущерб легкой и сфере услуг, радикальная перестройка системы общественных ценностей влияли и на приоритеты в самой системе общепита: базовым типом предприятия общественного питания были рабочие столовые, комбинаты питания и фабрики-кухни.
В административно-плановой системе хозяйства система общественного питания приобрела еще большее значение в связи с приоритетом социально значимых критериев общественного прогресса и целями повышения благосостояния всех членов общества. В этот период широкое развитие получила система школьного питания, значительно улучшилась система рабочего питания. Вопросы питания органично сочетались с социальными функциями бывших социалистических предприятий.
До конца 1980-х годов система общественного питания
в России представляла собой однородную массу предприятий, оказывающих, как правило, социально ориентированные услуги. Это были, прежде всего, столовые предприятий, а также школ, лечебных, санаторно-курортных и детских учреждений.
В плановом хозяйстве советского периода открытые предприятия (кафе, рестораны, столовые, пельменные и т.д.) также во многом носили социально-ориентированный характер, и только
незначительная их часть являлась культурно-развлекательными заведениями. Единичные предприятия общественного питания рассматривались как предприятия с «высокой кухней» (например, рестораны «Прага», «Арагви» в Москве). В систему общественного питания советского периода входили также различные «экзотические» предприятия общественного питания, связанные
с системой хозяйствования (например, полевые станы).
Система быстрого обслуживания состояла из баров и кафетериев с весьма узким диапазоном предлагаемых продуктов. Структура и размещение общепитовских точек определялись системой СНиПов: где размещать предприятия общественного питания, каковы количество помещений и их площадь, виды
и типы оборудования. Широкое распространение получили типовые проекты, которые во многом упрощали решение вопросов проектирования и строительства предприятий.
Определенной спецификой советской системы общественного питания являлось одномоментное обслуживание значительных масс населения в промышленности и сельском хозяйстве. При этом питание осуществлялось по льготным ценам или бесплатно. Отрицательным же моментом данной системы была вынужденная ограниченность в выборе блюд, а с санитарно-гигиенической точки зрения – одномоментная обработка значительных объемов однородного сырья, требующая больших помещений, и, главное, – необходимость последующего хранения значительных объемов готовой продукции. Вместе с тем несомненным положительным моментом советской системы являлась возможность существования на базе столовых специализированного профилактического и диетического питания в виде отдельных залов или столов.
Мало кто знает, что россияне наследники продуктов и привычек, которые больше не встречаются нигде в мире. В СССР придумали бутерброд с маслом и колбасой, обед из трех блюд и многое другое.
Fotobank.ru. Факт №1: котлеты и квас против гамбургеров и колы.
В середине 30-х годов народный комиссар пищевой промышленности Анастас Микоян отправился на три месяца в США — изучать, как организован тамошний общепит. Домой он привез 25 автоматов по производству гамбургеров и промышленный рецепт кока-колы. Эти два американских изобретения нарком планировал запустить в массовое производство в СССР, но помешала война.Зато именно гамбургеры взяли за образец, когда придумывали наши котлеты, а колу — при производстве заводского кваса. Кстати, столовые самообслуживания и гастрономы, консервированный томатный сок и быструю заморозку продуктов Микоян тоже подсмотрел у американцев.
Fotobank.ru. Факт №2: наш бутерброд — самый бутербродный на свете.
Вообще бутерброд — слово немецкого происхождения, но в Германии наши бутерброды не понимают. Дело в том, что только у нас придумали намазывать хлеб сначала маслом, а потом класть на него ломтик колбасы/ветчины или сыра. Совсем уж экзотика для неподготовленного иностранца: толсто намазать хлеб картофельным пюре или пшенной кашей, как делал советский мальчик в рассказе Виктора Драгунского "Что любит Мишка".
Fotobank.ru. Факт №3: Советские продукты лучше пахли, но быстрее портились.
Хлеб, гречка, колбаса, масло, котлетный фарш — в СССР у этих продуктов был ярко выраженный и очень приятный запах, который сегодня исчез. Хлеб черствел, а сливочное масло оттаивало при комнатной температуре не так быстро, как сейчас. А вот мороженое, наоборот, таяло быстрее и было калорийнее — в роли стабилизатора тогда использовали крахмал и муку, тогда как сегодня добавляют камедь и натриевую соль. "К счастью (или несчастью) многие современные продукты гораздо меньше подвержены процессам гниения, скисания и прочему естественному разрушению, что заставляет задумываться о естественности самих продуктов", — замечает автор книги "Общепит. Микоян и советская кухня" Ирина Глущенко.
Fotobank.ru. Факт №4: Трехразовое питание и 15 диетических столов.
Главным диетологом в СССР был профессор Мануил Исаакович Певзнер. Он категорически не признавал специи и жарение, считал, что кухня в СССР должна быть "здоровой и спокойной". Поэтому за основу "Книги о вкусной и здоровой пищи" взяли отварное мясо, макароны, рис, сырники, молочные каши, куриные бульоны и кисели. То есть...еврейскую кошерную кухню с не ярко выраженным спокойным вкусом. Мануил Певзнер также настаивал, что завтрак всегда должен быть горячим, а обед состоять из супа, мясного или рыбного блюда с гарниром из крупы и овощей и "третьего" в виде компота или киселя. Ужин — снова что-то мясное или рыбное с овощами. Этот трехразовый рацион с трехчастным обедом (в детских и медицинских учреждениях случался еще полдник) больше нигде в мире не практиковался. Певзнер же разработал и знаменитые 15 диетических столов, которыми до сих пор пользуются в российском лечебном питании.
Факт № 5: что будут есть советские люди, решал один человек.
Все тот же Анастас Микоян дегустировал продукты, прежде чем их запускали в массы. Если еда ему не нравилась, попасть на стол к советским гражданам у нее не было никаких шансов. К счастью, воспитанный в кавказских кулинарных традициях нарком отличался хорошим вкусом. Множество разновидностей колбас, включая "Докторскую", "микояновские" котлеты, сосиски с зеленым горошком, сгущенка, тушенка, мороженое и даже спаржа в консервах — все это появилось в СССР во время наркомовского пищевого правления. Некоторые из этех продуктов продаются и сейчас, другие исчезли навсегда. Например, маргагуселин — под этим загадочным словом скрывался маргарин с запахом гусиного жира. Хозяйки использовали его в качестве кухонного жира.
Fotobank.ru. Факт № 6: советские диеты.
Женщины во все времена следили за своим весом, и Советский Союз не был исключением. Известно, например, что знаменитые советские актрисы, вроде Татьяны Самойловой, сидели во время киносъемок на гречке и твороге. В 50-е и 60-е года была популярна диета на петрушке, когда в течение полутора месяцев разрешалось есть только яйца, сыр, творог, отварное мясо и тертый корень сырой петрушки. В 70-е годы пользовалась популярностью диета студентов актерского факультета Школы-Студии МХАТ. Будущие звезды экрана практиковали монопитание, то есть ели в течение дня что-то одно, либо творог, либо овощи, либо яблоки, либо отварное мясо или рыбу. В последний день диеты был роскошным — сыр и вино.
Потрясающая бредятина. Хотелось бы еще, например такое:
"Кулебяка — традиционное американское блюдо завезенное в царскую Россию штрейкбрехерами. "Кул" по-английски означеет "зыко" "круто", так пытались приучить русских к этому странному пирогу. Русские в лице дяди Гиляя попробовал сообщили что это "бяка". Так и повелось...
ну какой вы неугомонный....не помнишь случайно( невстречал ли) плакат агитку про то — тщательно пережевывай пищу, этим ты помогаешь советской власти...ну что то в этом духе...хотел привести, никак не могу найти..
В этом случае граждане начинают плакаться, что несмотря на недюженные таланты и трудовой героизм, их не ценили, платили им мало и денег на рестораны не хватало...
не вопрос ". Лозунги были такие: «Пища – источник здоровья», «Одно яйцо содержит столько же жиров, сколько 1/2 фунта мяса», «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу» и «Мясо – вредно».
Все эти святые слова будили в старухах воспоминания об исчезнувших еще до революции зубах, о яйцах, пропавших приблизительно в ту же пору, о мясе, уступающем в смысле жиров яйцам, а может быть, и об обществе, которому они были лишены возможности помогать, тщательно пережевывая пищу."
ну что за чепуха, при зарплате инженера в 1980 г 135 рублей, обедал в ресторане, обед из московского борьща, эскалопа с жареной картошкой и кофе стоил 2руб 20 копеек...очень даже вкусно и доступно...
Для не адаптированной русской кухни нужна русская печь. С учетом количества едоков в столовой печей надо штук 10 — 12. По площади столовка вырастает до размеров футбольного поля.
Духовой шкаф в русской деревне? Замена главного инструмента по приготовлению пищи и есть первый шаг в адаптации. В русской печи продукты парились, прели при умеренно высокой температуре. И, кстати, острые специи в больших количествах не применялись.
А не знаю. Есть — ел (удалось застать время, когда в деревнях некоторые еще пекли хлеб сами), не пек ни разу. Возможно, пекли сразу после протапливания, пока температура в печи была наиболее высокой.
Итальянская пица даже в чопорной японии очень плотно продвинула свои кулинарно-общественные принципы. Китайская кухня тоже по многим странам заняла крепкие позиции, да? Есть еще много примеров. Но говорить, что борщ и щи в России "легко сдали все свои позиции в кулинарном отношении менее достойному "противнику""... Капитан, это смешно:-}
25 рублей за однушку в 70-80 годах? У нас трешка была столько не платили.
касательно профкома:
Поговорил с мамой, стоимость путевки в пионерский лагерь, расположенный в МО, в начале 80-х была 30...34 рубля на ребенка за смену. По профсоюзной линии оплачивали 50%. То есть путевка стоила 15...17 рублей.
Зарплата у мамы была 120 рублей, у отца 220. Итого 340 рублей на семью из 5-ти человек.
От общей зарплаты стоимость путевки составля 5%.
По Постановлению Правительства Московской области от 25 февраля 2010 г. № 92/7, О мерах по организации отдыха и оздоровления отдельных категорий детей, сумма компенсации составляет в загородных оздоровительных лагерях — в размере не более 17 157,0 рубля. Т.е. общая зарплата на семью сейчас должна быть 343140 рублей.
Ругаюсь матом. Крепко задумался.
Многие ли семьи в МО области имееют такой совокупный доход на семью?
За кооператив — может быть. Но столовая субсидировалась и за счет профсоюза, обед стоил не более 40 копеек в столовой предприятия. На 1р10коп булочек купить? Это сколько?
У нас нет профсоюза, я себе могу позволить, но на одну смену по коммерческой цене. Если бы зарплата была как я указал выше, я мог бы позволить и на три смены.
На сколько смен Вы можете позволить, и да если у Вас три ребенка?
Комментарии
Казуальные геймфаги обожают фастфуд…
Ssp. каноничный
Основная статья: Макдональдс
Правда, бывают платонические гамбургеры, сделанные не из коровьих губ и копыт, а из настоящей говядины. Иногда встречается и рыба-плюс-чипсы, где рыба – нечто большее, чем белая замазка в панировочных сухарях, а чипсы не настолько острые, чтобы ими можно было бриться. И бывают сосиски в тесте, чья общность с мясным продуктом не ограничивается одной лишь розоватостью, – счастливчики, которым повезло вкушать такие сосиски, лили как можно меньше горчицы и кетчупа, чтобы НЕ ИСПОРТИТЬ ВКУС. Но весь фокус в том, что людей МОЖНО приучить к тому, чтобы они питались исключительно по поваренной книге Макивелли и никакую иную еду не признавали. И все равно кусочкам ананаса в пицце оправданий нет…
Работает по принципу «что пиндосу хорошо, то русскому — ещё лучше». И правда, жлобы, гопота, труЪ неформалы, школьники и прочее быдло с удовольствием пожирает заморские «деликатесы». Хотя, казалось бы, у нормальных людей курица целиковая, картошка круглая, а бутерброды — батонообразные.
Характерные черты такого заведения:
Зал забит народом чуть более, чем полностью в любое время дня и ночи. Чем сесть и пожрать спокойно, проще забрать «еду» с собой. Привычные америкосы ту же продукцию макфака обычно едят в машине.
Огромные очереди у касс и всего лишь один прыщавый бургертрейдер, который улыбается своими ржавыми брекетами. Массы смотрят на него как на лакейское говно, он в свою очередь смотрит на них симметрично.
Под потолком доминируют подсвеченные фотографии блюд из меню данной обрыгаловки. Излишне говорить, что эти лубки и их прототипы IRL имеют между собой мало общего. В особо продвинутых заведениях это не какие-то статичные лайтбоксы, а мониторы с рекламными роликами и видом хавчика вращающегося во всех проекциях — моски не должны просыхать от мойки рекламой ни на секунду!
Предлагается «детский обед» с игрушкой за три червонца и «детскими» порциями. Авось дитя так увлечется этой китайской хуитой, что и о жратве позабудет. Но не стоит обольщаться: экономит на таких обедах только фаст-фуд.
В том числе и за это малолетние долбоебы считают подобные забегаловки одним из чудес света и раем на земле.
У жриц науки, напротив, вызывает неиллюзорный баттхерт, побуждающий их строчить все новые разоблачительные статьи в разные познавательно-подтирательные издания.
Кетчуп в пластиковых ванночках состоит наполовину из крахмала, наполовину — из красителя Е124[пруфлинк?] и отличается от горчицы только цветом.
Масло во фритюрницах меняется в лучшем случае раз в месяц.
Ssp. православный
«
В салате были грибы, огурцы, черносливы, редиска, но преобладали макароны.
»
— Довлатов
Очень сложный гарнир.
Работает по принципу «православие, самодержавие, народность» «Кокаинум и Брэт Жопа». К его чести, почти не пытается соперничать с Рональдом и Ко напрямую (что привело бы к немедленному фейлу), а ищет свой путь к сердцу быдла — даже не всегда через желудок.
Характерные черты:
Дислокация. Еда реализуется либо в будках на каждом углу, либо же в третьесортных помещениях между секонд-хендом и аптекой. Если по какой-то причине потенциальный клиент не врежется в кормушку, огибая павильон метро, то наверняка заскочит по пути из барахолки (а потом в аптеку за мезимом). В то время как конкурирующая фирма обычно размещает свои рыгаловки в больших залах с нехуевой арендной платой, что претит нашему человеку, привыкшему жрать в полуподвальной пирожковой.
Славяноёбство. Меню состоит большей частью из блинов с нажористыми начинками, сдобренными соусами на основе маянезика. Ради иллюзии разнообразия также доступны пара салатов и руSSкие национальные напитки — морс и квас. В оформлении преобладают хохлома и прочая торадиционная поеботина.
Цены. В общем случае нормально пожрать выходит ещё дороже, чем у дяди Сэма (поэтому внушительных очередей нет), однако поток шпайша не иссякает даже в нынешние тяжелые времена. Однако следует учесть, что в большинстве случаев, предлагаемая еда таки менее напичкана химией, технический уровень производства не позволяет-с. С другой стороны сама культура работы остаётся в корне совковой — ничто не мешает сотруднику сходить посрать, после чего не помыть руки и продолжать резать салатики голыми руками. Также процветает недовес и колебание количества мяса в салатах и котлетах в широких пределах в зависимости от работающей смены.
Толчки. Практически отсутствуют, что позволяет избежать репутации «сети бесплатных туалетов».
Кафе
«
- Скажите, а ваша шаурма раньше лаяла или мяукала?
— Нэт, дарагой, много глюпый вопрос задавала!
»
В кафе тебя накормят твоим любимым.
Это же просто хуй какой-то!
Эта ниша практически полностью захвачена лицами кавказской национальности. Как ни прискорбно, владельцы хач-кафе уже не могут себе позволить делать шаурму из мясных пород кошек и собак. Однако в знак солидарности с менее успешными коллегами мясо таких экзотических животных, как коровы, куры и бар
«
- Скажите, а ваша шаурма раньше лаяла или мяукала?
— Нэт, дарагой, много глюпый вопрос задавала!
»
В кафе тебя накормят твоим любимым.
Это же просто хуй какой-то!
Эта ниша практически полностью захвачена лицами кавказской национальности. Как ни прискорбно, владельцы хач-кафе уже не могут себе позволить делать шаурму из мясных пород кошек и собак. Однако в знак солидарности с менее успешными коллегами мясо таких экзотических животных, как коровы, куры и барашки, приготовляется так, что его невозможно отличить от собачатины. В противном случае гарантирована не только НЕНАВИСТЬ собратьев, но и потеря постоянных клиентов, которые только-только уверовали, что у Равшана шаурма из курицы.
Хач-кафе — излюбленное место вечернего (чаще всего переходящего в ночной, а по пятницам и субботам — и в утренний) отдыха жлобов. Ещё бы, ведь в Макдональдсе не наливают, да и поскакать горным козлом под «Черные глаза» там никто не даст.
Студенческие столовки (бухенвальды)
«
Товарищи студенты! Убедительная просьба не давать пищу кошке! Она у нас осталась одна
»
— объявление в студенческой столовой
Будь бдителен, Анонимус!
Весьма и весьма доставляющие заведения. Есть мнение, что на пороге каждой смонтирован небольшой пространственно-временной пиздец-генератор, ибо посетитель переносится во времена развесёлого совка.
Существуют, разумеется, и хорошие, годные студенческие столовые, парни из обсуждения статьи гарантируют это.
Характерные черты данного заведения:
коричневые совковые подносы, а в некоторых местах остались даже алюминиевые, в тех, что не смогли схоронить советское добро — красные китайские;
тарелки, мытые слегка сполоснутые под струёй холодной воды, с таким слоем жира и объедков, что в них можно разводить свиней;
алюминиевые вилки и ложки, которые каждый желающий может гнуть взглядом;
вместо салфеток — наждачная бумага для чеков. Либо порублена и вставлена в падучий пластмассовый стакан, либо рулон привязан к ножке стола обрезком паковочной бечёвки. Так же могут встречаться курсовые, дипломные работы, бух. отчётность всё это нарезанное аккуратно порваное прямоугольными листиками (размер удобный для удерживания пирожка, бутерброда). Нередко встречаются «осьмушки» — салфетки, разрезанные на восемь частей: два раза по местам изгибов, третий раз по диагонали;
винрарные гранёные двухсотграммовки под «чай», на деле являющийся настоем из отборных берёзовых опилок;
котлеты из туалетной бумаги, хлеба и аппетитных кубиков Галина Бланка;
разваренное нечто (то ли крупа, то ли рис), по виду напоминающее обойный клей, а вкусом — обрезки газет, замешанных в этом же клею;
супец с плавающими в нём кусками сала и половинками кочана капусты, но не красный;
вполне приемлемо раскладывать суп, второе и даже салаты с помощью одного и того же половника, помогая иногда рукой, более того абсолютный похуизм работников, позволяет совать в «пищу» не только пальцы своих рук, но и ног, а иногда даже и более весёлые штуки;
бабуся-кассирша в очках с линзами толще, чем Великая Китайская Стена, и расторопностью (да и габаритами, хуле тут) беременной морской коровы;
однако изредка встречаются экспонаты прекрасного пола, прощающие вам ваши миллиардные долги и вынуждающие забыть, зачем вы вообще нагрянули в эту вашу ебаную столовую;
столы, к которым из-за многолетнего слоя грязи обильно политого еле-сладким чаем приклеивается всё намертво (в том числе и мухи);
табуретки с частичным отсутствием ножек, а если все ножки и есть, это отнюдь не гарантирует, что табурет устоит всё время трапезы;
у тех же табуреток нередко содрано покрытие — из-за чего у девочек-студенток часто рвутся колготки об фанеру или ДСП, особенно тёплой осенью и в апреле-мае;
горячие бутерброды по 15-20 рублей, состоящие из ломтика батона, ломтика соленого огурца, маянезика и ломтика крахмала замаскированного под сосиску или колбасу, чтобы хоть немного наесться нужно всего-то десяток подобных штук;
православный набор «сникерс + растворимый кофе» за те же 20 двуглавых куриц;
все цены оканчиваются на неровное количество копеек, в итоге сумма может получиться типа 67,26 рублей, фразы «за мной три копейки» очень популярны, в результате уходишь позвякивая полным карманом мелочи, аки мудозвон;
сдачи с крупной купюры (да что там с крупной — и с пятихатки) можно и не дождаться;
воздух температурой over 9000 градусов при 100% влажности;
запах, убивающий все живое ещё на дальних подступах к помещению (как правило смесь тухлой капусты и очень кислых и несвежих щей), а если в столовой обитает кошка или есть туалет, то об этом не трудно догадаться даже не заходя туда;
повсюду пергаментная бумага с желтым клеем для ловли мух, если не проявить сноровку — можно самому почувствовать себя мухой;
непрекращающийся звон посуды, шум и гам похлеще, чем в джунглях в брачный период у макак;
в качестве заманухи для истинных студентов в некоторых столовых можно невозбранно выпить мочи с алкоголем как бэ пивк
С другой стороны за одну-две шкурки енота, и при хроническом отсутствии брезгливости и вкусоощущения вообще, можно нажраться на два-три дня вперёд. Я гарантирую это!
И опять же, в топовых ВУЗах страны столовые обычно кормят студентов достаточно вкусной и даже свежей едой. Но и цены могут достигать рублей двухсот за сытный обед.
Заводские столовые
«
И даже Иван Семенович Карпов завернул в столовую.
»
— Д. Хармс
В этих заповедниках совка до сих пор можно невозбранно неплохо пожрать на (сто)двадцать-тридцать рублей (первое, второе, компот). Еда выглядит в лучших советских традициях (кое-где дотягивает до уровня бизнес-ланча), но на вкус и питательную ценность обычно оказывается вполне пригодной к употреблению, что выгодно отличает заводские столовки от студенчески. Возможно тырить продуктов стали меньше. Иногда отличаются совершенно чудовищными размерами порций, рассчитанными на суровых пролетариев, целыми днями кующих железо в цеху. Офисный планктон фалломорфирует и просит в следующий раз полпорции. Попасть в такие заведения с улицы обычно немного сложнее чем в фастфуд, так как формально необходим пропуск на заводскую территорию, ибо нехуй.
В некоторых заводских столовках делят контингент на своих и чужих, что сказывается на стоимости хавчика. В такие заведения рекомендуется ходить замаскировавшись в толпе контингента. Нелишним будет надеть фирменную телогрейку и нанести на открытые части тела маскирующий слой производственной грязи. Хотя можно попробовать закосить и под местного ойтишнега. Также для маскировки весьма подходит белый (не зависимо от степени постиранности) халат.
Существует и упрощённый вариант, хоть и подороже: столовые при конечных автобусных станциях и некоторых станциях метро. Базируются или на самих таких станциях, или поблизости. Могут маскироваться за вывеской «Буфет». С проходом никаких проблем не возникает. Внутри заведения царит атмосфера совка, но еда съедобная и цены вменяемые.
В северных нефтегазоносных городах, в столовых газпромов и лукойлов великолепно кормят, за 150р можно великолепно поесть, ввиду того, что питалово продается по себестоимости продуктов и начальству тоже приходится есть из этих столовок, в следствии чего пища вполне великолепна, даже по сравнению с кафе средней руки.
Ну а банкиров из небоскребов делового центра ДС тоже кормят отменно, тут тебе и долма, и домашние колбаски, и стейки из семги. Причем хороший, годный обед из первого, второго и напитка стоит также порядка 120-160 рублей.
Рестораны
Туалет в ресторане.
Понты, понты и ещё раз понты. В этой стране в ресторан ходят (а ещё лучше — затаскивают кого-нибудь, кто оплатит банкет), не для того чтобы просто пожрать, не для того чтоб пожрать с наворотами (в профессиональной среде это называется «на шефа»), а для того чтобы кинуть понты. Посидеть, ёба. Или чисто по-братански встретиться в ресторане. Поэтому весь бизнес на это и ориентирован — для того чтоб клиент мог кинуть понты, ему необходимо создать соответствующие условия (шикарный дизайн сортира — одно из самых важных условий!) А чем будут кормить — на самом деле практически похуй, не за этим в рестораны ходють.
В одной из книг Терри Пратчетта хозяин ресторана вполне удачно накормил посетителей одними подошвами от башмаков. И весьма годно объяснил, что в рестораны приходят не ради еды, а ради понтов и приключений. Данный момент намекает, что на сраном западе с ресторанами дела обстоят почти аналогично нашим.
Кстати, по-французски глагол восстанавливать — «ресторэ». А восстанавливающий бульон — «ресторан». Использование понятия «ресторан» относительно предприятия общественного питания датировано 1765 годом во Франции. Основателем такого заведения был парижанин, которого звали Буланже (Boulanger). Изначально этот человек занимался приготовлением и продажей супов. «Мы отреставрируем ваш желудок» — его рекламный слоган, давший название заведению. Тогда популярным блюдом было рагу, тяжеловатая для желудка пища, но бульончики позволяли перевести прогрессирующий гастритик в ремиссионную стадию. Таким историческим образом ресторан — таки понты, хотя и ради здоровья.
Кофейни
Фрактал.
Этакий микроресторан, специализирующийся на кофе с перекусом для небыдла и офисного планктона. Основная идея та же, Их Величества Понты, но труба пониже и дым пожиже, ввиду отсутствия достаточного количества бабла у ЦА. Такое понятие как кухня и приготовление еды успешно заменяется грилем, замороженными полуфабрикатами и вырвиглазными химическими пирожными, зато обязательна большая, блестючая, плюющаяся паром и громко шипящая кофемашина. В особо пафосных местах баристой может трудиться настоящая расовая нигра. И конечно же, процветает искусство рисования всякой хуиты на пенке от каппучино.
Как правило кофейни принадлежат к какой-нибудь сети, например «Идеальная чашка» или «Кофе Хауз» в Питере, но встречаются и несетевые. Разницы между ними никакой. Обычно наполнены духовно богатыми
Основная статья: Ночной клуб
Гибрид клуба по интересам и тематического ресторана. Основная идея прямо как в Веб 2.0 — создать комьюнити (либо переманить уже существующее) и доить его пока не распадется или не мигрирует в другой клуб. Кроме «пожрать» может предоставлять много других развлечений, например, сауну или танцпол. Независимо от тематических увеселений обязательно прилагаются блэкджек и шлюхи.
В музыкальном клубе главное — не сцена, не аппаратура и не рейтинг выступающих групп, а бар. Ведь именно там (а вовсе не в билетных кассах) посетители оставляют львиную долю родительских денег. При наличии вместительного бара в нем порой оседает втрое больше народу, чем скачет у сцены. И это не считая тех, кто забегает залпом выпить стакан пива и на нетвердых ногах снова кидается в середину слэма. Словом, для выкачивания бабла из клиентуры всякому уважающему себя клубу необходим внушительный бар. Главные атрибуты бара: здоровая стойка из «натурального дерева», батарея бутылок илитного пойла, за ними зеркало (чтобы бутылок казалось ещё больше), пара кранов с разливным пивасиком (одно очкоподобное, другое — какбэ получше). Главные обязанности бармена — напускать на себя важный вид и уметь объяснить клиентам, желающим вкусить илитного коктейля, как его правильно пить. Все! Невозбранный ПРОФИТ гарантирован. На предмет же жратвы можно особенно не заморачиваться, ибо какой смысл хавать в клубе? Танцы, водка, девки, вещества!
Бары
Ресторанчик с понтами и откровенным упором на бухло. Для тех кому во как необходимо, чтоб водку из бутылки в стака́ны ро́злил специально приставленный бармен. Ну, и для любителей мохито, куда же без них.
Отдельный подвид, выжившие совковые мастодонты — рюмочные, где можно накатить сотку водки, закусив трухлявым бутербродом или cалатиком. Такие заведения чаще можно увидеть во всяких Мухосрансках, но и в Москве их достаточное количество. Отличительной особенностью этих забегаловок является удивительно низкая цена. Само собой разумеется, что в подобных заведениях сервис отсутствует как таковой: вместо столов чаще всего доска, приколоченная по всему периметру стены, продукты и напитки самого низкого пошиба, пожрал — будь добр сам выкинуть свою одноразовую посуду в мусорку. Но если срочно нужно опохмелиться, закусить или напиться в хлам за копейки — милости просим. Если отбросить бухло, то почти студенческая столовка, с одним отличием — туда ходят исключительно бухать.
Вот, кстати, вам описание одной канонiчной рюмочной «Второе дыхание», расположенной в центре Москвы.
И последний подвид составляют бары-рыгаловки. В большинстве своем бывают сетевыми, самые известные представители подвида в ДС — «Кружка» и «СПб». От рюмочных эти заведения обычно отличаются наличием какого-никакого сервиса и немного более качественными (хотя и все равно говенными) блюдами. По крайней мере, вероятность травануться крайне мала. Обычно эти бары располагаются в достаточно здоровых помещениях и оборудованы телевизорами/проекторами, по которым транслируется ногомяч, хоккей или музыкальные клипы. Прибавим к этому еще достаточно низкие цены на бухло и получаем излюбленное место фанатов, студентоты, жлобов и прочих интересных личностей. Настолько излюбленное, что в пятницу-субботу вечером найти свободный столик становится практически нереально, а некурящие в данных заведениях теряют сознание через пятнадцать минут.
Пивные рестораны, клубы, пабы
Бары, специализирующиеся на пиве для небыдла. Выбор прочего бухла, обычно, меньше, в сравнении с барами. В Поребрик-сити развелось как грязи, в Нерезиновске меньше, но тоже есть, в Коршун-сити практически умерли не родившись. Кранов с пивом — от пяти до 9000. Бывают как для понтов, так и для любителей пива. Вторые, как правило, имеют фирменный сорт, который или варят сами, или покупают у частных пивоваров и продают по цене очка. Первые разливают немецкое-чешское-ирландское-бельгийское пиво. Жратва колеблется от каноничных закусок к пиву типа колбасок, раков, гренок и вяленой говядины до вполне съедобных первого-второго-салатов, выбор которых, тем не менее, не велик.
Закусочные
Хачецкая столовая всем мила и премудра.
Еврейская начинка макеевского фастфуда
Скромные заведения под непритязательной вывеской. Обычно народ проходит мимо них, не зная, что тут кормят. За понтами и гастрономическими изысками туда лучше не ходить, однако если хочется недорого нажраться чего-нибудь относительно съедобного, то самое оно. За ~150р (за МКАДом) можно поглотить обед из супа, какой-нибудь котлеты с гарниром и компота, не отравившись. Часто есть какое-нибудь фирменное блюдо, например, «бозы» — этакие манты с дешевым соусом или сметаной. В большинстве З. можно пить (там и разливают), курить. Для рабочего класса вполне подходит, и именно поэтому в обеденный перерыв не протолкнуться, все забито здоровыми мужиками.
Бизнес-ланч
В последнее время приобрели популярность так называемые «бизнес-ланчи» — нахуя выкидывать то, что не смогли осилить посетители последнего корпоративного банкета,
суровый симферопольский ФАСфуд
Действительно, как поступить, если очень-очень сводит от голода, а до родного дома с холодильником — как до Пекина ползком? Есть верный способ выбора жральни. Если возле невзрачной на вид обжорки кучкуются:
Гаишные, ментовские и прочие служебные тачки (опознаются по цветным блестючим фонарикам на крыше, неуместно весёлой расцветке, шуму раций… ну ты понел).
Красивые машинки с подозрительными номерами типа «а888аа» или вроде того.
Фуры из-под дальнобойщиков или пара увешанных шмотом мотоциклов.
или же, сотрудник сам ест свою нямку. Аналогично в студенческих столовых — если в очереди стоят преподаватели старше 30 лет(ну или просто куча людей старше 30-ти) — милости просим, 95% будут довольны.
Обилие хачиков местечкового вида — эти-то точно должны знать у кого им из своих лучше безопасно есть.
То в этом месте можно поесть хорошей, годной еды, возможно, и незадорого.
В качестве альтернативного варианта — брать еду с собой. Бутылка нюка-колы и ящерица на палочке в вашем инвентаре спасёт вас от голодной смерти.
А ещё можно зайти в продуктовый магазин и купить кефиру с батоном. Или «завтрак школьника/студента» — годную орехово-фруктовую смесь, которой можно наесться, я гарантирую это.
lurkmore.to
Автор молодой, но пишет много правды!
1981г. центральное кафе г. Боровск.
— А где в "катлетах гов," (согласно ценнику) мясо?
— А ты сам поди на 123 р. в месяц поживи!
Вопросы или возражения есть?
youtube.com
Или вы даже хронике не поверите?
портянки графомана кончились)?
Четвертый этап (1918–1985 гг.). С приходом большевиков к власти были экспроприированы крупные коммерческие предприятия питания. На месте старых ресторанов и трактиров стали создаваться столовые для рабочих и красноармейцев.
Самые жесткие административные методы действовали
в периоды нормированного снабжения: в 1917–1921 и 1928–1934 гг. любой переход от строгого нормирования и распределения продуктов к более или менее свободной торговле сопровождался изменениями в системе управления. Это было характерно для нэпа и периода 1934–1941 гг.
В 1928–1934 гг. сформировалась многоступенчатая система управления, действовала параллельная система ОРСов и УРСов.
При свободной торговле сразу стали экономить на управлении: ликвидировали облкоопиты, тресты, ОРСы и УРСы; в крупных городах всеми предприятиями общественного питания управляло одно объединение, что не только сократило аппарат, но и приблизило руководство к предприятию, повысило его маневренность, укрепило финансовое состояние, ускорило внедрение новой техники. В результате в отрасли в 1935–1940 гг. более чем в 2 раза выросли товарооборот и производительность труда при одновременном снижении затрат.
Накануне Великой Отечественной войны общественное питание представляло собой развитую отрасль народного хозяйства, объединяющую 87,6 тыс. предприятий и обслуживающую около 19 млн человек. И почти все это было полностью разрушено. В то же время в районах, не затронутых боевыми действиями, объем деятельности общественного питания существенно возрос. Много новых столовых открылось на заводах и фабриках. В условиях нормирования продуктов общественное питание снова стало играть большую роль в продовольственном снабжении рабочих и служащих. В итоге в 1945 г. выпуск блюд превысил довоенный уровень на 83,8%. Отрасль общественного питания восстанавливалась быстрее, чем другие.
Система нормированного снабжения действовала до конца 1947 г.; при этом были сужены возможности экономических методов ведения хозяйства. Но и после ее отмены перемен
к лучшему в управлении не произошло, хотя условия для перехода к хозяйственному расчету начали складываться сразу после войны, когда появились первые коммерческие предприятия. Так, несмотря на снижение товарооборота, после отмены карточной системы в целом за 1946–1950 гг. качественные показатели деятельности отрасли улучшились (например, производительность труда возросла на 20%). Объясняется это тем, что
в тот период резервы дополнительной рабочей силы были небольшими, много внимания уделялось повышению качества.
В 1950-х годах и в последующие два десятилетия баланс рабочей силы улучшился. Развитие отрасли стало происходить
в основном на экстенсивной основе, путем привлечения дополнительного количества работников и наращивания выпуска традиционных видов оборудования. Система управления почти не совершенствовалась. Возникшие вновь во время строгого нормирования и распределения продовольствия тресты и другие промежуточные звенья, ОРСы и УРСы сохранились и после войны. Таким образом, период застоя в общественном питании наступил раньше, чем в других отраслях, – уже в 1950-х годах. В это время значительно возросли издержки производства и обращения – более чем на 10%. Выросла фондовооруженность, увеличилась заработная плата, а производительность труда снизилась более чем на 6%. В 1950–1970 гг. около 70% всех предприятий общественного питания составляли мелкие и средние
с количеством работающих 10–15 человек. Большинство этих предприятий работало на сырье. Имелось большое количество оборудования, но механизированы были только немногие операции. Это облегчало условия труда, но не повышало его производительность. Несмотря на это увеличился удельный вес продукции собственного производства, и если учесть возросший товарооборот, то получится, что за 20 лет производительность труда в отрасли повысилась на 29%. Эти данные весьма условны, так как в угоду плану к продукции собственного производства зачастую относили много покупных товаров.
Монополизм отрасли (наличие в городах только государственных предприятий, а на селе, в основном, сети потребкооперации) не стимулировал ее качественного развития. Количество потребителей, пользующихся услугами отрасли, росло, главным образом, благодаря увеличению численности работников различных отраслей народного хозяйства. Только за 10 лет (1960–1970 гг.) их стало больше на 85,5%. Стимулы к повышению качества продукции облуживания были слабыми.
Точно так же развивалась отрасль и в последующие 15 лет (1970–1985 гг.). Количество работников возросло еще на 37%. Однако возрос и дефицит рабочей силы, что заставило мобилизовать некоторые резервы. Так, в столовых стало появляться секционное модульное и высокопроизводительное жарочное оборудование, совершенствовались процессы реализации продукции благодаря внедрению конвейерных линий раздачи. Все это позволило преодолеть тенденцию снижения производительности труда. Она стала расти и за 15 лет увеличилась на 35,4%. В то же время надолго затянулся перехо
с полуфабрикатами.
Чтобы превратить общественное питание в действительно рентабельную отрасль, улучшить качество продукции и обслуживания, необходимо было резко повысить ее эффективность путем ускорения темпов научно-технического прогресса, усовершенствовать внутриотраслевую структуру, межотраслевое кооперирование и всю систему управления.
Нельзя отрицать и определенных достижений советской системы по части развертывания сети дешевых рабочих столовых, способных пропускать через свои конвейеры до нескольких тысяч людей за смену. В конце 1920-х годов в СССР была организована сеть фабрик-кухонь. По меркам того времени это были технически хорошо оснащенные и масштабные производства. Фабрика-кухня была способна единовременно обслужить до 800 посетителей – в основном рабочих крупных промышленных предприятий. Кроме того, значительная часть продукции направлялась в учебные заведения и государственные учреждения. Работа на фабрике-кухне велась круглосуточно, а для работников была создана отличная бытовая инфраструктура.
Плановое хозяйство, преимущественное внимание властей к тяжелой промышленности и обороне в ущерб легкой и сфере услуг, радикальная перестройка системы общественных ценностей влияли и на приоритеты в самой системе общепита: базовым типом предприятия общественного питания были рабочие столовые, комбинаты питания и фабрики-кухни.
В административно-плановой системе хозяйства система общественного питания приобрела еще большее значение в связи с приоритетом социально значимых критериев общественного прогресса и целями повышения благосостояния всех членов общества. В этот период широкое развитие получила система школьного питания, значительно улучшилась система рабочего питания. Вопросы питания органично сочетались с социальными функциями бывших социалистических предприятий.
До конца 1980-х годов система общественного питания
в России представляла собой однородную массу предприятий, оказывающих, как правило, социально ориентированные услуги. Это были, прежде всего, столовые предприятий, а также школ, лечебных, санаторно-курортных и детских учреждений.
В плановом хозяйстве советского периода открытые предприятия (кафе, рестораны, столовые, пельменные и т.д.) также во многом носили социально-ориентированный характер, и только
незначительная их часть являлась культурно-развлекательными заведениями. Единичные предприятия общественного питания рассматривались как предприятия с «высокой кухней» (например, рестораны «Прага», «Арагви» в Москве). В систему общественного питания советского периода входили также различные «экзотические» предприятия общественного питания, связанные
с системой хозяйствования (например, полевые станы).
Система быстрого обслуживания состояла из баров и кафетериев с весьма узким диапазоном предлагаемых продуктов. Структура и размещение общепитовских точек определялись системой СНиПов: где размещать предприятия общественного питания, каковы количество помещений и их площадь, виды
и типы оборудования. Широкое распространение получили типовые проекты, которые во многом упрощали решение вопросов проектирования и строительства предприятий.
Определенной спецификой советской системы общественного питания являлось одномоментное обслуживание значительных масс населения в промышленности и сельском хозяйстве. При этом питание осуществлялось по льготным ценам или бесплатно. Отрицательным же моментом данной системы была вынужденная ограниченность в выборе блюд, а с санитарно-гигиенической точки зрения – одномоментная обработка значительных объемов однородного сырья, требующая больших помещений, и, главное, – необходимость последующего хранения значительных объемов готовой продукции. Вместе с тем несомненным положительным моментом советской системы являлась возможность существования на базе столовых специализированного профилактического и диетического питания в виде отдельных залов или столов.
Ты обещал про Среднюю Азию!!!
Мало кто знает, что россияне наследники продуктов и привычек, которые больше не встречаются нигде в мире. В СССР придумали бутерброд с маслом и колбасой, обед из трех блюд и многое другое.
Fotobank.ru. Факт №1: котлеты и квас против гамбургеров и колы.
В середине 30-х годов народный комиссар пищевой промышленности Анастас Микоян отправился на три месяца в США — изучать, как организован тамошний общепит. Домой он привез 25 автоматов по производству гамбургеров и промышленный рецепт кока-колы. Эти два американских изобретения нарком планировал запустить в массовое производство в СССР, но помешала война.Зато именно гамбургеры взяли за образец, когда придумывали наши котлеты, а колу — при производстве заводского кваса. Кстати, столовые самообслуживания и гастрономы, консервированный томатный сок и быструю заморозку продуктов Микоян тоже подсмотрел у американцев.
Fotobank.ru. Факт №2: наш бутерброд — самый бутербродный на свете.
Вообще бутерброд — слово немецкого происхождения, но в Германии наши бутерброды не понимают. Дело в том, что только у нас придумали намазывать хлеб сначала маслом, а потом класть на него ломтик колбасы/ветчины или сыра. Совсем уж экзотика для неподготовленного иностранца: толсто намазать хлеб картофельным пюре или пшенной кашей, как делал советский мальчик в рассказе Виктора Драгунского "Что любит Мишка".
Fotobank.ru. Факт №3: Советские продукты лучше пахли, но быстрее портились.
Хлеб, гречка, колбаса, масло, котлетный фарш — в СССР у этих продуктов был ярко выраженный и очень приятный запах, который сегодня исчез. Хлеб черствел, а сливочное масло оттаивало при комнатной температуре не так быстро, как сейчас. А вот мороженое, наоборот, таяло быстрее и было калорийнее — в роли стабилизатора тогда использовали крахмал и муку, тогда как сегодня добавляют камедь и натриевую соль. "К счастью (или несчастью) многие современные продукты гораздо меньше подвержены процессам гниения, скисания и прочему естественному разрушению, что заставляет задумываться о естественности самих продуктов", — замечает автор книги "Общепит. Микоян и советская кухня" Ирина Глущенко.
Fotobank.ru. Факт №4: Трехразовое питание и 15 диетических столов.
Главным диетологом в СССР был профессор Мануил Исаакович Певзнер. Он категорически не признавал специи и жарение, считал, что кухня в СССР должна быть "здоровой и спокойной". Поэтому за основу "Книги о вкусной и здоровой пищи" взяли отварное мясо, макароны, рис, сырники, молочные каши, куриные бульоны и кисели. То есть...еврейскую кошерную кухню с не ярко выраженным спокойным вкусом. Мануил Певзнер также настаивал, что завтрак всегда должен быть горячим, а обед состоять из супа, мясного или рыбного блюда с гарниром из крупы и овощей и "третьего" в виде компота или киселя. Ужин — снова что-то мясное или рыбное с овощами. Этот трехразовый рацион с трехчастным обедом (в детских и медицинских учреждениях случался еще полдник) больше нигде в мире не практиковался. Певзнер же разработал и знаменитые 15 диетических столов, которыми до сих пор пользуются в российском лечебном питании.
Все тот же Анастас Микоян дегустировал продукты, прежде чем их запускали в массы. Если еда ему не нравилась, попасть на стол к советским гражданам у нее не было никаких шансов. К счастью, воспитанный в кавказских кулинарных традициях нарком отличался хорошим вкусом. Множество разновидностей колбас, включая "Докторскую", "микояновские" котлеты, сосиски с зеленым горошком, сгущенка, тушенка, мороженое и даже спаржа в консервах — все это появилось в СССР во время наркомовского пищевого правления. Некоторые из этех продуктов продаются и сейчас, другие исчезли навсегда. Например, маргагуселин — под этим загадочным словом скрывался маргарин с запахом гусиного жира. Хозяйки использовали его в качестве кухонного жира.
Fotobank.ru. Факт № 6: советские диеты.
Женщины во все времена следили за своим весом, и Советский Союз не был исключением. Известно, например, что знаменитые советские актрисы, вроде Татьяны Самойловой, сидели во время киносъемок на гречке и твороге. В 50-е и 60-е года была популярна диета на петрушке, когда в течение полутора месяцев разрешалось есть только яйца, сыр, творог, отварное мясо и тертый корень сырой петрушки. В 70-е годы пользовалась популярностью диета студентов актерского факультета Школы-Студии МХАТ. Будущие звезды экрана практиковали монопитание, то есть ели в течение дня что-то одно, либо творог, либо овощи, либо яблоки, либо отварное мясо или рыбу. В последний день диеты был роскошным — сыр и вино.
"Кулебяка — традиционное американское блюдо завезенное в царскую Россию штрейкбрехерами. "Кул" по-английски означеет "зыко" "круто", так пытались приучить русских к этому странному пирогу. Русские в лице дяди Гиляя попробовал сообщили что это "бяка". Так и повелось...
Все эти святые слова будили в старухах воспоминания об исчезнувших еще до революции зубах, о яйцах, пропавших приблизительно в ту же пору, о мясе, уступающем в смысле жиров яйцам, а может быть, и об обществе, которому они были лишены возможности помогать, тщательно пережевывая пищу."
Но вот про рестораны... В рестораны ходили только жулики или по редким праздникам люди с большими зарплатами, сибиряки, шахтеры и т.д.
касательно профкома:
Поговорил с мамой, стоимость путевки в пионерский лагерь, расположенный в МО, в начале 80-х была 30...34 рубля на ребенка за смену. По профсоюзной линии оплачивали 50%. То есть путевка стоила 15...17 рублей.
Зарплата у мамы была 120 рублей, у отца 220. Итого 340 рублей на семью из 5-ти человек.
От общей зарплаты стоимость путевки составля 5%.
По Постановлению Правительства Московской области от 25 февраля 2010 г. № 92/7, О мерах по организации отдыха и оздоровления отдельных категорий детей, сумма компенсации составляет в загородных оздоровительных лагерях — в размере не более 17 157,0 рубля. Т.е. общая зарплата на семью сейчас должна быть 343140 рублей.
Ругаюсь матом. Крепко задумался.
Многие ли семьи в МО области имееют такой совокупный доход на семью?
Я не привожу коммерческие цены на путевки.
!
На сколько смен Вы можете позволить, и да если у Вас три ребенка?