Приготовление на овощной подушке — лучше тушить под крышкой и ничего предварительно не жарить — полезнее и ароматней! Так можно готовить любой продукт. Молодец!
Такой 2-х часовой маринад имеет смысл использовать, если рыба "с душком". Свежую рыбу достаточно поперчить, сбрызнуть лимоном и подержать минут 10.
Сыр сыпать тоже имеет смысл когда рыба не свежая, иначе зачем убивать и без того прекрасный вкус свежей форельки?
Хм, ну если с душком, то лучше ее в ведерко мусорное.
А сыр, как и маринад именно для того чтобы получить вкус не "просто форели", иначе можно пожарить без изысков, но было бы совсем другое блюдо.
