То же самое прекрасно получается без всяких ветчинниц и пружин. Выпи(ли)ваем из сока в картонной коробке содержимое — и трамбуем туда подготовленное мясо. Дальше — в духовку ... ну а дальше по рецепту. ВСЁ....
У брата в деревне есть похожий девайс, только он в форме утюга и потяжелей гораздо выглядит. Хороший рецепт, но я бы поменьше овощей добавил, чтобы поплотнее готовый продукт вышел. Да еще одно отличие, мы готовили не в духовке, а уваривали в кастрюле, часов 5-6, постоянно поджимая ( подкручивая крышку ).
Девайс изготовлен на уровне 70-80 х годов. На сайте производителя не указан адрес производителя, эл. почта на mail.ru , два мобильных телефона и один городской , который не отвечает. Стоимость в Питере 900руб. Не понятно есть ли на нее необходимые сертификаты. Вобщем похоже сделана на супер закрытом предприятии как хреновина из отходов основного производства.
Есть эта штуковина, брали именно такую за 500р (места надо знать). В принципе ниче так получается, для разнообразия при приготовлении мясных блюд сойдет.
И самое главное — края ветчинницы очень острые легко порезаться без толстых перчаток не обойтись.
А еще я добавляю горсть фисташек, кедровых орешков. оливки.
желатин необходим.
У меня это устройство больше двух лет. Обычно общая масса гамм 700 — 800. Время приготовления в аэрогрилле Hotte при температуре 260 грам полчаса, за полтора часа мясо будет сухим.
Сейчас везде экономия и сбор предложений от персонала, как бы еще сэкономить. Вот налицо результат такого предложения. Типа, пускай сами покупатели острые кромки удаляют! А чтобы не было у них причины в суд обращаться — напишем им на коробочке, чтобы были осторожнее — предупредим! В результате пару работяг сократили, КРОХОБОРЫ!
Обратите внимание, что на их сайте на фото нет таких надписей — недавнее изобретение!
Любопытственно. Попробую при случае. Жаль, что нельзя в духовку засунуть самодельный винтовой пресс от самодельной же соковыжималки. ))))) Придётся искать выход. Кстати, а никто не знает, как делать действительно "долгоиграющее" мясо типа сублимированного, для турпоходов? Пеммикан и тому подобное делаю, применяю сухую колбасу, но может ещё есть опыт?
Ну где- то и будет месяца два, — хорошо три. Лравда, по жаре. Пеммикан — чудесно. Цены нет. Но по морозцу. Пробовал по восточным рецептам сушить мясо в толстой обмазке — хранится с месяц. Сублимат могу сделать. Но не могу сохранить. Пробовал даже вакуумную упаковку делать, прогоркает. Может, я какой злостной химии не добавляю, от которой только Homo Erectus и жив остаётся? ))))
945 рублёфф!!!!! Йа ф шоке!!! И за что собственно?? За круглую трубу и три пружинки!!!! Ей красная цена 3 бакса в базарный день!!! Москвабад — загадочный город однакао...
Комментарии
Про уровень 70х, ну а как это по вашему должно было быть усовершенствовано? Это чисто утилитарная вещь, украшалки ей не нужны.
Драйвера для этой железяки еще прилагаются-совсем круто
Ну а украшалки по желанию.
beloboka.ru
beloboka.ru
beloboka.ru
Ужать всю эту массу до размеров блинчика.
А еще я добавляю горсть фисташек, кедровых орешков. оливки.
желатин необходим.
У меня это устройство больше двух лет. Обычно общая масса гамм 700 — 800. Время приготовления в аэрогрилле Hotte при температуре 260 грам полчаса, за полтора часа мясо будет сухим.
Обратите внимание, что на их сайте на фото нет таких надписей — недавнее изобретение!
И там-же остовлять до полного охлаждения. После остывания сало пропитает всю массу,
и если в мясе будет мало влаги оно будет долго храниться. Особенно если исключить
контакт с воздухом, что-бы не пригорк жир.
Завтра к утру отстоится первая партия :)
Москвабад — ун. Московский (три вокзала). 945р.
Но это не наш метод.