Помогите в опознании и применении!!

1-я куркума, она же зарчава. Если перемолоть (твердое очень)то полученый порошок — одна из главных частей карри и узбеки в плов добавляют для вкуса и желтизны.
2-кардомон, помогает от запаха перегара, если пожевать. На востоке в кофе добавляют вместе с гвоздикой — это позволяем ликвидировать естественный запах кофе. Также в пряники добавляют и т.п.

если вдруг будет №3 — тоже кардамон!

Кардамон (хиль) — в любом сильно-сладком кондитерском изделии хорошо смотрится, особенно где есть сироп. Неплохо добавить в гоголь-моголь (совсем чуток). Я иногда в чай себе добавляю. Ну и наконец, водку можете настоить "Кардамонную".

Куркума и кардамон. Запасец у Вас на пару лет)))

Куркума и кардамон, или хэль.
Куркуму можете молоть на нелюбимой кофемолке. Добавлять во все блюда, от овощей до мяса и рыбы. Немного. Очень полезно и вкусно. Но лучше поискать молотую. Если нет кофемолки, найдите ступку. Можно даже гранитную.
Кардамон тоже молоть и тоже в кофемолке. Добавляют в некоторые виды десертов. Я кладу в кофе. Т.е. варю кофе уже с кардамоном.

№1 похоже это куркума

на первой картинке корень куркумы. Сначала думала что это асафетида не смолотая, но такими продолговатыми палочками может быть куркума. И цвет подходящий.

2 кардамон, однозначно
а откуда сестра приехала, может это наведет на мысль

номер 2 — кардамон