Странное дело. Если взять всё то-же самое, но без воды и заменить перец щепоткой шафрана, получится именно тот спотыкач, который варил мой дед. Правда, он вначале настаивал водку на специях в тёплом месте, а только потом проваривал с мёдом и фильтровал. И, действительно важно — водка должна быть хорошей, в смысле хорошо очищенной.
Смесь не кипятят, доводят до кипения и растворения мёда. Дед делал по разному. И томил в печи плотно закрытую. Нагревал духовку, ставит туда смесь и выключал. До остывания. Вот вкуса не знаю. Малой был, не давали. Но все ооочень хвалили.
Ооочень понравилось!! Особенно хлеб с салом и лучком!!! :) А вот сам напиток оценить ну никак не могу... :( Коньяк с 17ти лет и до сих пор... В крайнем случае водку.. Чистую.. тутовую.. домашнюю.. :) Но ... уверен,если astra07 сказала что вкусно,значит так оно и есть... Доверие безграничное... :)
Комментарии
Кровь виноградных лоз теперь я лить не буду.
"Ты впрямь решил не пить?" — спросил меня рассудок,
А я: "Как мне не пить? Тогда я жить не буду".
Смесь не кипятят, доводят до кипения и растворения мёда. Дед делал по разному. И томил в печи плотно закрытую. Нагревал духовку, ставит туда смесь и выключал. До остывания. Вот вкуса не знаю. Малой был, не давали. Но все ооочень хвалили.
Вспомнила батюшку из фильма "День выборов":
— Вы должны почувствовать весь букет этого портвейна. Покатайте его по нёбу..
— Налей побольше, чтобы было, что покатать!!!
почитал бы Вам стихи и внимательно Вас выслушал,
поскольку в собеседнике, более всего ценится умение слушать.
Надеюсь без ошибок написал? ;)