Специально для такого блюда покупаем картофель покрупнее и запекаем в фольге, но подаем по другому:
1. разрезаем фольгу, а затем картофель вдоль длинной стороны, если его придавить поперек он раскрывает разрез
2. в разрез ложим солидный кусок масла или Ге(Гхе — топленное в течении пары часов и затем отфильтрованное сливочное масло) и разминаю вилкой, т.к. картошка очень горячая и теплоемкая масло мгновенно тает
3. подаем на стол где уже выложены: пару рыбных пюре (как правило размятые вилкой консервы, лучше всего сардинелла и/или тунец в масле), сыр мелко натертый, самодельный майонез, давленный чеснок с растительным маслом, солью и капелькой водички. Также идут на стол все соленья, что есть и немного охлажденного сока.
Мелко порезать окорок или ветчину мы не пробовали, обычно подаем тарелку с нарезкой, думаю с лучком будет интересно.
Блюдо считается достойным подачи гостям.
Ovimu — попробуйте с маслом — не пожалеете, а начинки можно разные предложить, чтоб каждый выбрал на свой вкус.
Единственный минус — блюдо очень сытное и тяжелое для желудка, особенно сочетание сыра, масла и картофеля. На ночь лучше не есть — 100%.
В аэрогриле картошка запекается изумительно. И спалить почти невозможно.
В этом рецепте, однако, недоумение вызывает слишком тонкая картофельная "оболочка". А ведь в испечённом виде она легко чистится. Однако такую тонкую от кожуры уже не очистишь... как-то девальвируется само понятие "печёная картошка". Имхо, таковую просто обязательно нужно ОЧИЩАТЬ! Это вроде ритуала.
Отличное блюдо! Я когда готовил его, по незнанию взял розовый картофель, а он как известно, содержит меньше крахмала, чем белый и лучше подходит для жарки. Новое для меня в этом рецепте, то, что картофель вначале запекается ( я отваривал почти до готовности ) и сыр я смешивал с картошкой луком и грудинкой, заправив все это сметаной. В следующий раз обязательно запеку- этож, какая экономия времени и посуды лишней не потребуется. :)
Игорь, ты ножи сменил? Или я просто давно пристально не присматривался? А я тут очень сильно призадумался о переходе на японские, но при покупке через ebay — в Москве цены не красивые!
Ну, прости, брезгую я, когда вижу как кухонный нож снимают, где-то на полу... брезгую, что, значит нож практически новый? Он им только грязь из под ногтей выковыривал? Нож он или новый или б/у. Лучше я за это переплочу или на ebay куплю. Брезгливое чувство меня охватило от просмотра подобных объявлений — прости...
ты ссылки-то смотрел вообще? где там написано про "практически новый" и где там фотки на полу? Брезгуешь покупать у людей — твоё право, но не надо придумывать.
"ПРОДАЕМ КУХОННЫЙ НОЖ "Японский шеф Сантоку" . 13 САНТИМЕТРОВ, ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ И НЕОБЫКНОВЕННО УДОБНЫЙ, ИДЕАЛЬНО РЕЖЕТ ОВОЩИ, МЯСО, СЫР И ДР.. ПОКУПАЛИ ЗА 5100 РУБЛЕЙ, ПРАКТИЧЕСКИ НЕ ПОЛЬЗОВАЛИСЬ, СОСТОЯНИЕ ХОРОШЕЕ, ПРОДАЕМ ЗА НЕНАДОБНОСТЬЮ. ЗВОНИТЕ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ" — текст объявления. Гипербола в моем тексте есть — спорить не буду и извинюсь. Обидеть никого не хотел! Ты все правильно написал! Спасибо!
Японский шефский нож на нашей кухне — удобная эргономика + отличные режущие результаты = набирающая обороты популярность у русских поваров и любителей кухни. Остриё у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при рубке прикладывается меньше сил.Новый, в коробочке.Без торга.
Комментарии
1. разрезаем фольгу, а затем картофель вдоль длинной стороны, если его придавить поперек он раскрывает разрез
2. в разрез ложим солидный кусок масла или Ге(Гхе — топленное в течении пары часов и затем отфильтрованное сливочное масло) и разминаю вилкой, т.к. картошка очень горячая и теплоемкая масло мгновенно тает
3. подаем на стол где уже выложены: пару рыбных пюре (как правило размятые вилкой консервы, лучше всего сардинелла и/или тунец в масле), сыр мелко натертый, самодельный майонез, давленный чеснок с растительным маслом, солью и капелькой водички. Также идут на стол все соленья, что есть и немного охлажденного сока.
Мелко порезать окорок или ветчину мы не пробовали, обычно подаем тарелку с нарезкой, думаю с лучком будет интересно.
Блюдо считается достойным подачи гостям.
Ovimu — попробуйте с маслом — не пожалеете, а начинки можно разные предложить, чтоб каждый выбрал на свой вкус.
Единственный минус — блюдо очень сытное и тяжелое для желудка, особенно сочетание сыра, масла и картофеля. На ночь лучше не есть — 100%.
КЛАДЁМ дорогой SergGGG! КЛАДЁМ!
В этом рецепте, однако, недоумение вызывает слишком тонкая картофельная "оболочка". А ведь в испечённом виде она легко чистится. Однако такую тонкую от кожуры уже не очистишь... как-то девальвируется само понятие "печёная картошка". Имхо, таковую просто обязательно нужно ОЧИЩАТЬ! Это вроде ритуала.
у меня почему-то текст именно такой