Самое главное — это горох. Ошибётесь при выборе — салат пропал. Сухой или перемоченный — это плохо. Плюс ко всему, горох — первый скоропортящийся инргредиент. Посему беру только марку, обозначенную в "контрольной закупке". Пока не ошибся.
Майонез — перебор, недобор... Надо очень внимательно смотреть на консистенцию.
Солёные огурцы — не бойтесь переборщить. Прежде всего оливье — "салат алкоголика".
Картошка варёная в мундире — дайте высохнуть и остыть. Иначе — каша.
Все ингредиенты должны быть кубиками априори не более 6-8 мм в сечении. Т.е. размером с горошину. Это первый залог удачного салата, вне зависимости от мясной составляющей.
Зря вы так, батенька. Если горох будет чуть жестковат или суховат — он реально испортит весь вкус. По-поводу солёных огурцов — нет, ну дурное дело нехитрое, может кто и банку саданёт... Не надо вот этого максимализма. Мясо — пропорции опять же. Опять же язык многое решает.
"Салат алкоголика" — это, милейший, метафора. 1-го числа все его с удовольствием ... забухивают.
Ах да.. добавлю... украшение на пльцах и запястьях (даже шеф повара) это очень плохой тон.... так как вобще это запрещенно по сан нормам, а тут еще и показатель того что либо он не работает этими руками, либо вы отведете моющего средства для рук из под его кольца....
При среднем чеке в 3500т.р. интерьер поражает в худшем смысле. Официантка растрепанная, а салат просто наипалово... себестоимость тих продуктов дай боже 25р.
Комментарии
Майонез — перебор, недобор... Надо очень внимательно смотреть на консистенцию.
Солёные огурцы — не бойтесь переборщить. Прежде всего оливье — "салат алкоголика".
Картошка варёная в мундире — дайте высохнуть и остыть. Иначе — каша.
Все ингредиенты должны быть кубиками априори не более 6-8 мм в сечении. Т.е. размером с горошину. Это первый залог удачного салата, вне зависимости от мясной составляющей.
"Самое главное — это горох"
точно, еще размер определяется размером "дырки" в носу, чтобы когда салат выходит обратно, не застревал, и человек не задохнулся.
"главное — горох"
"соленые огурцы — не бойтесь.."
"салат алкоголика"
и, особенно, "вне зависимости от мясной составляющей"
получается, я ничего не понимаю в смысле этого салата
"Салат алкоголика" — это, милейший, метафора. 1-го числа все его с удовольствием ... забухивают.
Дурят нашего брата, ой как дурят