-
-
F26 ноя 11Надо взять в копилку, спасибо.
Вот только что за "обтушиваем"? ))
И базилик, кмк, слишком рано добавили, его бы ближе к финишу, чтобы аромат не растерял.
Но на вкус и цвет все фломастеры разные, как известно )) -
26 ноя 11что-то около альбенте звёздочка поставлена, примечания нет :))
что оно такое, это альденте?-
-
S26 ноя 11"Al dente" дословно означает — "на зуб", т. е., приготовленный продукт (обычно макароны/паста и реже рис, бобы, овощи, креветки) как бы "сопротивляется" укусу — не разварен, в самый раз.
>>> когда они слегка недоварены
— они недоварены. Еще чуть-чуть поварить и будет al dente.
Здесь в пельмешках, многое из того, что готовит Брахман, можно обозначить "al dente".
-
-
Сделано с
NoNaMe