-
-
Ttuschnak АВТОР19 окт 11А это жена моя заморозила мой вчерашний «улов».
Рецепт такой(((((((( грибы тщательно вымыть, кастрюлю залить водой и поставить на огонь, когда закипит, собрать всю пену (а это примерно 10 минут варки) и выключить, выловить грибы друшлаком и поместить их в миску для процеживания остатков жидкости и остывания. Для процеживания я взял широкий круг-сито и загнув на нём ручку поместил его в большую 12 литровую миску. В итоге под ситом было где-то 5 см. пустоты для стекания жидкости. Когда грибы остынут, разложить их по целлофановым пакетам и поместить в морозилку. У нас вышло 8 таких пакетов .. весит каждый до килограмма и больше. -
19 окт 11- чеснок не обязателен, даже наверное не нужен совсем.
— ничего страшного, там все стерильно, пусть возвышаются
— я добавляю ложку уксуса, перед тем как закрываю банку
— такие банки прекрасно стоят и не в холодильнике, снаружи их не стерилизую
Опята, да маринованые! Сами сделали около 15 банок, икру грибную в том числе -
-
Ttuschnak АВТОР19 окт 11"Не грибной год."
Не кажи ГОП... Это не факт что вы собрать не могли и год уже окрестили неурожайным. В воскресенье наши знакомые тоже ходили за грибами и рыская вдвоём по другому лесу нашли только четверть ведра опят. Я же у подножия другого леса собрал 13 кг. Фотки вы видели.-
M19 окт 11Наверное Германия — это вообще другая планета. Насколько я знаю, в отличие от нас, россиян, белорусов, украинцев, европейцы вообще сбором грибов не промышляют... Это для нас — удовольствие от процесса получать, а для них это дикость... Цивилизация...
-
-
-
19 окт 11и о чём же эти ссылки? :
"Yesterday morning we took an invigorating walk through the Lorscher Wald (Lorsch Forest) to pick some mushrooms" — sarah-cooks.blogspot.com
"The Black Forest (Schwarzwald) in the southern part of Germany is an excellent place to gather mushrooms, since it is able to offer almost perfect conditions for them to flourish" — wildmushroomsonline.co.uk -
Ttuschnak АВТОР19 окт 11"Не грибной год."
„А немцы — не ходят.
Был несколько раз в Западной части — не ходят. Хотя, грибы там есть.“
Уважаемый вы извините меня пожалуйста, но вы утверждаете то, что на самом деле получается наоборот. Лес лесу рознь. И немцы по грибы ходят. Или вам немцев. грибников в лесу заснять на камеру? Ну это уже на спор. Так просто их не снимешь, залететь можно, рискованно.-
19 окт 11Да что — наоборот-то?
Можно подумать, мне тут делать нечего, кроме как вас "обманывать".
Нужны вы мне, как рыбе зонт...
Не хотите верить — не надо, я не навязываюсь.
Я РЕАЛЬНО был в лесу, и РЕАЛЬНО ничего не собрал на тех местах, где обычно собирал.
И, я РЕАЛЬНО был в западной части Германии, общался с местными. Ну, когда-то они были нашими, потом переехали. Так они ХОРОМ говорят, что и сами не ходят в лес за грибами, и местные немцы — и подавно.
Та же байда и с рыбалкой. Казалось бы, реки — Мозель и Рейн. Одна в другую впадает. Воды — море. А рыбаков — нет.
Нет, возможно, какой-то единичный фанатик и имеется. Кому-то ж они лицензии продают.
Но, так как у нас — это, вообще, не развито. Ни грибники они. Да и не рыбаки.-
Ttuschnak АВТОР19 окт 11Полный бред несведущего человека. Мне тоже вам нет ни желания ни времени доказывать то, что всем здесь очевидно. Поэтому, если хотите дальше утверждать свою ахинею, зайдите на русско язычный сайт в Германии и расскажите им то что поведали в своём предыдущем посту. Вот там посмеются....
-
-
20 окт 11Немцы любят зонтики , которые у нас считаются поганками (их нельзя употреблять вместе со спиртным , активизируется токсин и можно травануться) а вот в Санхосетовке(Сан-Хосе) мои знакомые под новый год собирают неплохой урожай белых .
-
-
-
-
Ttuschnak АВТОР19 окт 11Они собирают, видел я много немцев грибников, но не опята, опята они считают как-бы сорными грибами. Точно так же как в Австралии карпов за рыбу не считают и не едят их. Дурачки. Пусть считают, нам больше будет. Знаю наверняка, что если дать тому же немцу грибнику попробовать маринованных опять, то у него будет однозначная реакция, дас ист зер шмект, фантастиш!!
-
19 окт 11"Видел я много немцев-грибников".
Где это вы, позвольте полюбопытствовать, их "много видели"?
Я вот в Подмосковье их видел — много. Когда вдоль лесной дороги машины в ряд стоят, а народ в лесу шарится.
А в Дойче походы за грибами не развиты.
Не надо ля-ля. Может, и ходит кто единично, но так, чтоб "много" — не получится. Там и лесов-то столько нет, чтоб по многу ходить.
-
-
-
-
-
19 окт 11В Подмосковье я живу.
Езжу обычно под Рузу. Там охотхозяйства. Грибов всегда было полно.
Бывало пару раз, что тоже год был не грибной. Да и сейчас — такой же.
Объезжаю, обычно, сразу несколько лесов. Среди недели. И — набирается нормально.
Я ж говорю, за день — багажник. А сейчас — нет ни хрена.
И, что характерно, ехал, и грибы народ вдоль дороги не продавал. А если есть — то, обычно, продают.
Но я ездил две недели назад. Уже даже три.
Может, пошли...
-
-
Сделано с
NoNaMe