Мясные ПОНЧИКИ и БЕЛЯШИ.

Спасибо, дружище. Рецепт проверен мною — ОК. Комментарии: ЛУК надо зае...зафигачить в мясорубку с мясом. Я делал на 600г муки, получилось 50шт пончиков диаметром 6см. Начинка осталась лишняя — это было сердце 0.74 и говядина 0.3 тазобедр. зачищ. духов. Луковицы — 2 большие, порезал, обжарил в масле (чуть не сжег). Сердце варить, как в поиске написано. Полстакана бульона в начинку добавил. Жидкости, к стати, чуть маловато было — как всегда, надо следить за колобком, но обычно муку досыпаем... Дрожжи — Фермипан софт 2 в 1, по рецепту. Программа обычная, "тесто", не дождался с полчаса — тесто продолжало подниматься, даже раскатанное. Вырезал кружки стаканом. Фритюрница, на 180 (масло при жарке 140-150). Перемешивать надо, т.к. пончики норовят плавать мясом вниз. Семья довольна...

Ой как вовремя, как раз искал рецептики теста для жарки во фритюре. Пасиб

выглядит аппетитно
а что Вы делаете с маслом потом?

сотворила сегодня...тесто получилось хорошее и беляши очень вкусные)

Автор, вы меня убили просто.. какая же вкуснотища... не знаю теперь как без них жить )

Выглядит великолепно. Жаль нельзя по инету попробовать.. :)

Это пять!

По рецепту- тесто не дрожжевое, а сдобное... ( для плюшек, булков и прочего печенья )... "беляши"- получебуреки, их не делают во фритюре, да, и форма, фарш- традиционные... поэтому они беляши, а не чебуреки или манты... Наверне вкусно, спору нет... но все таки... "беляши" отдльно, котлеты отдельно...
Назовите как- нибудь по своему, это ведь оригинальный рецепт, чего стесняться... Никто не осудит...
Это- же искусство.. Не стесняйтесь подписываться под своими картинами...

Спасибо за пост!

"у меня бы не лежали" (С)