Тушёнка свиная в домашних условиях, изготовленная по ГОСТУ.

Скороварка шикарная. Нигде больше такой не видел. Перемолоть перец и лаврушку — правильный совет.

а зачем?

а чего она какая оранжевая ?

Немедленный Респект и Уважуха!!! :)
А девайс- зэ бэст!!! :)

где бы мясо взять

ого какой автоклав, прямо котел пароходный!
сам видел как делают тушенку по госту на мяснрм заводике.
именно тк. только закладывают в жестяеые банки, потом в огромную корзину и в огромный автоклав.
вот кстати, — по поводу сырья. тушенка она бывает разных сортов. — эта.- точно на высший потянет, о можно немножечко и попроще мяско, (я имею ввиду. можно оставить немного больше хрящиков, или если поросе молодое, и шкура хорошо обработана. — то и немного шкурки.- будет больше желе, на любителя.
а так, — тушенка, — проверенный способ заготовки мяса.
причем, можно ее делать практически из любого мяса. я пару раз делал куриную, — тоже класс.

сто лет уже тушенку не покупал, с нашими ТУ народ возвращается к ручной заготовке, еще лет десять Пу и на лошадях начнем ездить да дровами топить

Вот этот бы папилац да в мирных самогоноворительных целях... А так да, качественно. Спасибо, кармически плюсую :)

Делали подобный тушняк, только тушили в скороварке и потом раскладывали по банкам, а потом ещё пастеризовали. Вешч, доложу я вам!
По поводу ГОСТ — написано же "герметически укупорены". Лучше закатать банки, это герметичнее, чем закручивающиеся крышки.

Говядину можно так замутить?